أي من هذه الأطعمة قد تسبب لك النفور؟

قد يكون من ضمن نظامك الغذائي مجموعة أطعمة تسبب النفور لك ولا تستطيع تناولها، تعرف عليها في المقال الآتي:

أطعمة تسبب النفور

هذه قائمة من الأطعمة التي قد يعرض البعض عن تناولها لأسباب مختلفة والتي تصنف ضمن أطعمة تسبب النفور رغم فوائدها الجمة للجسم:

• البروكلي

قد تكون ممن لا يطيق تناول أطباق الطعام التي تحوي البروكلي بسبب طعمها القوي والحاد.

أنت لست وحدك إذ أن هناك الكثير من كبار الطهاة في العالم ممن لا يحبون تناولها أيضًا ولكنهم يتغلبون على طعمها بوصفاتهم السحرية.

يقوم العديد من الطهاة للتغلب على طعم البروكلي بتجريدها من سيقانها وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم يتم وضعها في الخل لدقائق ومن ثم طهوها وإضافة الجبن وبعض المكسرات إليها.

• الباذنجان

قد لا تتناوله بسبب مرارة طعمه أو تنفر من شكله اللين الممتص للزيت لكنك ستجد الباذنجان في الكثير من أطباق طعامك اليومي، فهو دائم الوجود مع الدجاج والأرز والبطاطا المقلية.

عندما تزور بعض الدول العربية قد تجد الباذنجان المكون الرئيسي لأشهر أطباقها، مثل: مسقعة الباذنجان، وبابا غنوج، ومقلوبة الباذنجان، وشكشوكة الباذنجان، ومتبل، ومحشي الباذنجان، وفتة الباذنجان، ومكدوس محشي بالجوز والفليفلة.

يمكنك التغلب على طعم الباذنجان إذا كان في قائمة أطعمة تسبب النفور بالنسبة لك من خلال إضافة نكهات الكرفس والثوم والطماطم والفلفل إليه.

• البنجر

إذا كنت من كارهي البنجر فقد يكون السبب أنك لا تستسيغ طعمه الحلو الممزوج بنكهة التراب فالبعض يجد أن هذا المذاق مزعج لهم فيبتعدون عن تناوله بالرغم من فوائده العديدة.

لتحسين مذاق البنجر يمكنك إضافة القليل من الجبن المالح والمكسرات المحمصة، مثل: الجوز، أو اللوز له.

• الكزبرة

قد تكون من كارهي الكزبرة وراثيًا أو ممن يصف طعمها بمساحيق التنظيف أو العشب وهذا أمر متعارف عليه لدى الكثير ممن لا يطيقون تناول الكزبرة.

ولكن يمكنك التغلب على طعمها من خلال مزجها مع زيت الزيتون والكمون والليمون ولبن الزبادي وإضافتها إلى الدجاج، قد يعطيك هذا الصوص نكهة مميزة كما تحصل على فوائد الكزبرة العديدة.

• جبنة التوفو

قد تعرض عن تناول جبنة التوفو بسبب ملمسها الطيني وتضعها في قائمة أطعمة تسبب النفور فهي سريعة التفتت، يقول الطهاة أن الناس قد تعرض عن تناول جبنة التوفو بسبب ملمسها الغروي.

ولتحسين مذاق جبنة التوفو يمكنك اتباع الخطوات الآتية:

1. قم بشراء جبنة التوفو ووضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
2. قم بوضع قرص الجبنة داخل وعاء مليء بالماء لمدة 4-5 ساعات فهذا قد يعطيك الملمس الممطوط الذي ترغب به.

• سمك السلمون

قد تكون النكهة الحادة في طبق سمك السلمون غير ممتعة وتسبب لك النفور وهذا حال الكثيرين.

يقترح أحد الطهاة أن عليك إضافة النكهة الحارة الممزوجة بالطعم الحلو، فبإمكانك إضافة صوص مكوّن من عصير الليمون والعسل والقليل من التوابل إلى سمك السلمون قبل شوائه.

• المحار

قد تمتنع عن تناول المحار بسبب ملمسها الزلق والذي قد يجعلها ضمن أطعمة تسبب النفور وتثير اشمئزازك.

لست الوحيد فهناك من يصفها بالمخلوقات المقززة، رغم أنها تعد مصدرًا غنيًا بالحديد، والزنك، وفيتامين ب12 ومفيدة في تعزيز الرغبة الجنسية.

• الملفوف والقرنبيط

وتعرف أيضًا باسم الكرنب أو براعم بروكسل.

قد تعرض عن تناولها بسبب تغير لونها ورائحتها عند طهيها لفترة طويلة فيصبح رماديًا ورائحتها نتنة كالكبريت.

الأمر ذاته ينطبق على القرنبيط ولكن بإمكانك إضافة الجبن الجاف الإيطالي إليه لتحسن من مذاقه.

• الفطر

قد تنفر من الفطر ولا ترغب بأكله بسبب شعورك أن طعمه لا يختلف عن التراب شيئًا كما أن ملمسه اللزج من شأنه أن ينفرك منه أيضًا.

على الرغم من ذلك هناك العديد من الفوائد الصحية للفطر، حاول طبخه بطرق تخلصك من لزوجته للتمتع بفوائده العديدة.