استخدامات الأحماض والقواعد في الصناعة

استخدامات الأحماض والقواعد في الصناعة

تتميز الأحماض والقواعد بالعديد من الخصائص التي تجعلها مهمة للعديد من الصناعات، ومن هذه الصناعات ما يأتي:

الصناعات الدوائية

تُستخدم الأحماض والقواعد في صناعة الأدوية بكثرة إذ أنها تُعد من المكونات الأساسية لصناعة بعض أنواع الدواء، فعلى سبيل المثال يعُد حمض الهيدروكلوريك من الأحماض الهامة وحمض الخليك الأحادي في عملية التصنيع العضوي والمُستخدم في صناعة العديد من الأدوية مثل الإيبوبروفين والفيتامينات وغيرها.^[١]

كما يعد ارتفاع حموضة المعدة من الأمراض الشائعة التي تُثبت فاعلية وأهمية الأحماض والقواعد في حياتنا، لذلك نجد أن صناعة الأدوية القاعدية التي تعمل على خفض مستوى الحموضة في المعدة صناعة دوائية هامة جدًا.^[٢]

الصناعات الغذائية

تدخل الأحماض في العديد من الصناعات الغذائية ومع تطور صناعة الأغذية والمشروبات فقد زاد الطلب على الأطعمة المُصنعة بشكلٍ كبير، بحيث تتطلب هذه الصناعة الأحماض والقواعد لعددٍ من الاستخدامات كونها مواد حافظة أو مُعززة للنكهات وفيما يأتي بعضٍ منها:^[٣]

• حمض الستريك: لإضافة المذاق الحاد للحلويات والمشروبات الباردة.
• حمض الخليك: يُستخدم بشكلٍ شائع في صناعة المخللات.
• حمض الفوماريك: يُستخدم في صناعة الحلويات.
• حمض اللاكتيك: يُستخدم في صناعة المستحلبات.
• حمض الفسفوريك: يُستخدم في صناعة المشروبات الغازية.
• بيكربونات الصودا: المعروفة أيضًا باسم بيكربونات الصوديوم بحيث تمنح الأطعمة مثل الخبز والكعك ملمسًا خفيفًا وهشاً وتساعد على انتفاخه، لاحتوائها على خصائص تخمر، مما يعني أنها تتفاعل مع الأحماض مثل الخل أو عصير الليمون وتُسبب ارتفاع العجين وتضاعف حجمه عن طريق إنتاج ثاني أكسيد الكربون.^[٤]

صناعة الصابون والمنظفات

يصنع الصابون من مادة كيميائية قاعدية تُسمى بالغسول القلوي والذي يُعرف كيميائيًا بمركب هيدروكسيد الصوديوم وفي بعض الأحيان يتم استخدام مركب هيدروكسيد البوتاسيوم، ويُمكننا الحصول على صابون يصلح استخدامه عن طريق تفاعل كيميائي يسمى بالتصبن.^[٥]

وتُستخدم أيضاً الأحماض والقواعد في صناعة المنظفات بأنواعها وأشكالها المختلفة فنجد مثلاً أن منظف الزجاج يحتوي على الأمونيا التي تُعد من القواعد شائعة الاستخدام في تصنيع المنظفات،^[٦] ومن الجدير بالذكر أن الأحماض شائعة الاستخدام في التنظيف مثل حمض الهيدروكلوريك وحمض الكبريتيك إضافةً إلى حمض الفوسفوريك، وفيما يلي بعض فوائد الأحماض والقواعد في التنظيف:^[٧]

• إزالة الصدأ، والرواسب، وبقع الطعام، وبقع الماء العسر.
• تنظيف الأسطح الملطخة، والمصارف الصحية، والسجاد والفينيل والبلاط.

صناعة الورق

تدخل الأحماض والقواعد في صناعة الورق كعامل أساسي ومهم مثل هيبوكلوريت الصوديوم، وثاني أكسيد الكلور، وهيبوكلوريت الصوديوم، إذ تُعد مهمة في عِدة مراحل من مراحل التصنيع، كما أنها تُستخدم للتحكم في العديد من خصائص الورق أثناء عملية التصنيع مثل المقاومة الجافة والرطبة، والرقم الهيدروجيني، واللون وغيرها.^[٨]

صناعة بطاريات السيارات

تُعتبر الأحماض من المواد التي لها دوراً مهماً في صناعة السيارات لا سيما دورها الهام في واحدةٍ من أهم الأجزاء المُشغلة للسيارة وهي بطارية السيارة وخاصةً بطارية الرصاص الحمضية، إذ يُعد حمض الكبريتيك والرصاص هما المكونان الأساسيان في صناعة هذه البطاريات.^[٩]

صناعة الأسمدة

تُعد الأسمدة من المواد ذات الأهمية العالية في حياتنا ولا سيما الغذائية حيث تدخل الأحماض والقواعد في صناعة الأسمدة غير العضوية والتي تحتاجها النباتات والتربة، إذ أنها تزيد من إنتاجية المحاصيل، وتحسن من خصائص التربة، وتزيد من خصوبتها، فهناك أنواع مختلفة من الأسمدة غير العضوية والتي يتم صناعتها وتحضيرها كيميائيًا مثل الأسمدة النيتروجينية والأسمدة الفوسفورية.^[١٠]

المراجع

1. ↑ " Knowledge base Markets and applications Pharmaceutical industry", Products.pcc, 21/4/2017, Retrieved 14/1/2022. Edited.
2. ↑ Rami Saadat (24/1/2018), "Uses and Applications of Acid and Bases", ukessays, Retrieved 14/1/2022. Edited.
3. ↑ Stanley Thomas (30/9/2016), "7 Popular Acids and Acidulants Use in Food and Beverage Industry", medium, Retrieved 14/1/2022. Edited.
4. ↑ Ryan Raman (18/11/2021), "22 Benefits and Uses of Baking Soda", healthline, Retrieved 14/1/2022. Edited.
5. ↑ Samuel Brown,Steven Johnson (7/4/2020), "What Are Acids And Bases", mayanmagicsoaps, Retrieved 13/1/2022. Edited.
6. ↑ "Basic Cleaning", CK-12, 15/8/2018, Retrieved 14/1/2022. Edited.
7. ↑ "ACID CLEANING", rapidcleannewcastle, 18/3/2021, Retrieved 14/1/2022. Edited.
8. ↑ "Pulp and Paper Manufacturing Process in the paper industry", pulpandpaper-technology, Retrieved 14/1/2022. Edited.
9. ↑ "Lead Acid Battery", byjus, Retrieved 14/1/2022. Edited.
10. ↑ "Fertilizers", byjus, Retrieved 14/1/2022. Edited.