فوائد قشر الخيار

فوائد قشر الخيار

يُعد قشر الخيار من قشور الخضراوات الصالحة للأكل، والتي يُمكن أن يُساهم استهلاكها في توفير العديد من الفوائد الصحية للجسم، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ بعض هذه الفوائد لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيدها:^[١][٢][٣]

• يُعزز صحة الجسم؛ وذلك لأنَّه مصدر غني بالعديد من الفيتامينات، والمعادن، والمركبات المضادة للأكسدة.
• يُعد مصدرًا غنيًا بالبيتا كاروتين الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ، ممّا يوفر العديد من الفوائد الصحية المرتبطة به كتعزيز صحة العينين والبشرة.
• يُقلل من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل؛ بعض أنواع السرطان، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري من النوع الثاني، وغيرها، وذلك لمحتواه العالي من المركبات المضادة للأكسدة، والتي تُساهم في الحد من نشاط الجذور الحرة التي تُسبب تلف لخلايا الجسم.
• يُحسن من صحة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تُساهم في تنظيم عملية الهضم، وتحسين امتصاص الأمعاء للعناصر الغذائية، والتخفيف من حِدة بعض الاضطرابات الهضمية كالإمساك، وغيرها.
• يُعزز صحة العظام؛ وذلك لمحتواه من فيتامين ك، بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الأخرى.
• يُساهم في تحسين معدل تخثر الدم؛ وذلك لمحتواه الغني بفيتامين ك.
• يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية؛ وذلك لمحتواه الغني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم.
• يُحسن من مستويات السكر في الدم، ممّا يُمكن أن يُساهم في التخفيف من الأعراض المرافقة للإصابة بمرض السكري، وذلك لمحتواه العالي بالمركبات المضادة للأكسدة.
• يزيد من احتمالية فقدان الوزن؛ وذلك لمحتواه العالي من الألياف الغذائية التي تُساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، ممّا يُقلل من كمية الطعام المتناولة، بالإضافة إلى محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.

فوائد الخيار الصحية

توجد العديد من الفوائد الصحية لاستهلاك مرة الخيار كاملةً، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من هذه الفوائد، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ بعضها لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيدها:^[٣]

• يحافظ على رطوبة الجسم، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الماء.
• يُقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان؛ وذلك من خلال الحد من نمو وانتشار الخلايا السرطانية.
• يُخفف من الالتهابات التي يُمكن أن تؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض، مثل؛ أمراض القلب، والسرطان، وأمراض المناعة الذاتية، والاكتئاب، وغيرها.
• يُعزز صحة البشرة؛ وذلك من خلال التخفيف من حالات التورم والتهيج التي تُصيب الجلد، كما يُساهم في التخفيف من حروق الشمس.

أضرار ومحاذير استهلاك قشر الخيار

يُعد استهلاك قشر الخيار أمرًا غير ضارًا للمعظم، إذ إنَّه لا توجد أي دراسات أو أدلة علمية تُثبت أنَّ استهلاكه يُمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأي آثار جانبية أو أضرار صحية، ولكن يُنصح بغسل الخيار جيدًا قبل تقشيره واستهلاك القشر، وذلك لتقليل من احتمالية التعرض لاستهلاك بعض المواد الكيميائية السامة أو المبيدات الحشرية التي يُمكن أن تعلق على القشرة الخارجية للخضار.^[٤]

المراجع

1. ↑ "Health Benefits of Cucumber", webmd, Retrieved 10/5/2022. Edited.
2. ↑ Gord Kerr (29/4/2019), "Why You Should Always Eat Your Cucumbers With the Skin On", livestrong, Retrieved 10/5/2022. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Megan Ware (3/12/2019), "Health benefits of cucumber", medicalnewstoday, Retrieved 10/5/2022. Edited.
4. ↑ Alina Petre (7/1/2022), "Should You Peel Your Fruits and Vegetables?", healthline, Retrieved 10/5/2022. Edited.