اغذية لنضارة البشرة

البشرة والتغذية

يُعدّ الجلد أكبر عضو في الإنسان؛ إذ يُغطّيه بالكامل، ويحميه من الميكروبات والجراثيم، وينظّم درجة حرارة الجسم، ومسؤول عن استشعار اللمس والحرارة والبرودة والظروف المحيطة، ويتكوّن من عدة طبقات، وتُسمّى الطبقة الخارجية من الجلد البشرة، وتليها الأدمة المحتوية على الغدد العرقية وبصيلات الشعر، ثم تأتي طبقة النسيج تحت الجلد المكوّنة من الدهون. ^[١] وترتبط صحة البشرة بعدة عوامل، ومن أهمها: التغذية؛ إذ تُعدّ التغذية مهمة للمحافظة على صحة الجسم عمومًا، وتحمي البشرة من التلف والضرر، وأثبتت الدراسات أنّ سوء التغذية قد يبدو من أهم مسببات الإصابة بمشكلات في البشرة.^[٢]

مأكولات مفيدة للبشرة

من المأكولات التي يؤدي تناولها إلى الحفاظ على صحة البشرة ما يأتي:^[٣]

• الأفوكادو: تحتوي على كمية كبيرة من الدهون المفيدة، وفيتامينَي (هـ) و(ج)، وهي مهمّة لصحّة البشرة، وتحتوي على مكونات أخرى تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس.
• بذور عباد الشمس: تُعدّ من أهم المصادر التي تحتوي على فيتامين (هـ)، الذي هو أحد مضادات الأكسدة المهمّة لصحة البشرة.
• البطاطا الحلوة: تحتوي على البيتا كاروتين، الذي هو أحد المكونات التي تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس.
• الفلفل: يمتلك البيتا كاروتين، وهي مضاد أكسدة مهم للبشرة، ويحوي فيتامين (ج) الضروري لإنتاج الكولاجين والبروتين الهيكلي الضروريين للحفاظ على البشرة قوية.
• القرنبيط: يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والكاروتينات الضرورية لصحة البشرة، وسلفورورافين الذي يلعب دورًا مهمًّا في الوقاية من سرطان الجلد، ويحمي البشرة من حروق أشعة الشمس.
• الأسماك: تحتوي الأنواع الدهنية من الأسماك؛ مثل: السلمون على أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تساعد في تقليل الالتهاب، وتحافظ على الجلد رطبًا، وهي مصدر جيد للبروتين وفيتامين (هـ) والزنك.
• الصويا: يحتوي الصويا على الايسوفلافون، الذي له دور مهم في تحسين التجاعيد، والحفاظ على مرونة الجلد، ويحميه من الجفاف وأضرار الأشعة فوق البنفسجية.
• الجوز: يشكّل الجوز مصدرًا جيدًا للدهون الأساسية، والزنك، وفيتامينَي (هـ) و(ج)، والسيلينيوم، والبروتين، وهي جميعها عناصر مهمة لإبقاء البشرة بصحة جيدة.
• الشاي الأخضر: تُعدّ مادة الكاتيشين الموجودة في الشاي الأخضر إحدى مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس، وتقلل احمرار البشرة، وتحسّن من رطوبة الجلد وسماكته ومرونته.
• البروكلي: تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمّة من أجل صحة الجلد؛ مثل: الزنك وفيتامين أ وفيتامين ج، وتحتوي على اللوتين الذي يحمي البشرة من الأضرار التأكسديّة التي تؤدي إلى جفاف الجلد وظهور التّجاعيد، بالإضافة إلى احتوائه على السلفورافين، الذي يساعد في الوقاية من الإصابة بمرض سرطان الجلد، ويحمي البشرة من حروق أشعة الشمس.
• الطماطم: تُعدّ من المصادر الغنية بفيتامين ج، وتحتوي أيضًا على الكاروتينات الرئيسة جميعها؛ مثل: لوتين ووليكوبين وبيتا كاروتين، وهذه العناصر ضرورية من أجل حماية الجلد من التلف الذي يحدث بسبب أشعة الشمس، ويمنع ظهور التجاعيد.
• الشوكولاتة الداكنة: تحتوي على الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من حروق أشعة الشمس، وتُرطّب الجلد، وتزيد من تدفق الدم في خلايا الجلد، وتقلل من التجاعيد.

فيتامينات مفيدة للبشرة

من الفيتامينات الجيدة للبشرة التي يُحصَل عليها من الأغذية أو عن طريق تناول المكمّلات الغذائية:^[٤]

• فيتامين (أ): يُعدّ فيتامين (أ) أحد مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من خطر التعرّض لأشعة الشمس والعوامل البيئية، ذلك من خلال التقليل من الجذور الحرة التي تسبب التجاعيد، وهي جزيئات غير مستقرة تدمر خلايا الجلد، ومن الأغذية الغنية بفيتامين (أ): الجزر، واليقطين، والبطاطا الحلوة، والسبانخ، واللفت، والشمام.
• فيتامين (ج): يتميز فيتامين (ج) بخصائص مضادة للأكسدة تجعله مهمًا لصحة البشرة، ويُحصَل عليه من عصير الجريب فروت، والفراولة، والمانجو، والبرتقال، والفلفل الأحمر والأخضر.

مشكلات تصيب البشرة

توجد عدة مشكلات أو أمراض قد تصيب البشرة والجلد، ومنها الآتي:

• جفاف البشرة: مشكلة شائعة الحدوث عندما تقلّ كمية الماء الضرورية في طبقة البشرة، والأطراف؛ مثل: اليدان، والذراعان، والقدمان، والساقان هي المناطق الأكثر عرضةً للإصابة بالجفاف، ومن مسببات جفاف البشرة عوامل داخلية؛ كالجينات، والعمر، والتاريخ العائلي، وبعض مضاعفات الأدوية، وبعض الاضطرابات المَرَضيّة؛ مثل: مرض الغدة الدرقية، وبعض العوامل الخارجية؛ مثل: الاستخدام المفرط للصابون، ودرجة الحرارة الباردة، وانخفاض الرطوبة، وقلّة شرب السوائل.^[٥]
• حكة الجلد: قد تبدو حكة الجلد من مضاعفات جفاف البشرة، ومن مسبباتها أيضًا بعض الأمراض الجلدية؛ مثل: الأكزيما، أو بعض الأمراض الداخلية من أمراض الكبد، والكلى، ونقص الحديد، أو بعض أمراض الأعصاب التي قد يسببها التصلب اللويحي أو مرض السكري، أو تنتج الحكة من رد فعل تحسسي، أو بسبب الحمل.^[٦]
• حب الشباب: مشكلة جلد تحدث عندما تمتلئ بصيلات الشعر بالزيوت وخلايا الجلد الميتة، والعوامل الأساسية المسببة لحب الشباب منها زيادة إفراز الزيت، والبكتيريا، والهرمونات. ^[٧]

الوقاية من مشكلات البشرة

بعض أمراض الجلد لا تُتاح الوقاية منها؛ إذ قد تبدو وراثية أو جينية أو سببها مرض معين يستدعي علاجًا طبيًا، لكن تجرى بعض التدابير للوقاية من الإصابة ببعض أمراض الجلد التي قد تنتقل بالعدوى أو تُتّقى الإصابة بها، ومنها:^[٨]

• غسل اليدين بالماء الفاتر والصابون باستمرار.
• تجنب مشاركة أدوات الأكل؛ مثل: الملاعق أو الشوك أو أكواب الشرب مع الآخرين.
• تفادي الملامسة المباشرة مع الأشخاص المصابين بأمراض تنتقل عن طريق العدوى.
• تنظيف الأدوات الموجودة في الأماكن العامة قبل استخدامها؛ مثل: مقابض الآلات الرياضية في النادي الرياضي.
• عدم مشاركة الممتلكات الخاصة؛ مثل: الملابس والطواقي مع الآخرين.
• النوم الكافي بما لا يقل من 7 ساعات في اليوم.
• شرب الكثير من الماء.
• تجنب الضغط النفسي و التوتر.
• تناول أغذية صحية.

المراجع

1. ↑ "Picture of the Skin", webmd. Edited.
2. ↑ "The 12 Best Foods for Healthy Skin", healthline.
3. ↑ Taylor Jones, RD (13-9-2018), "The 12 Best Foods for Healthy Skin"، www.healthline.com, Retrieved 1-2-2019. Edited.
4. ↑ "Foods to Help Keep Your Skin Healthy", www.webmd.com, Retrieved 1-2-2019. Edited.
5. ↑ "Dry Skin", medicinenet. Edited.
6. ↑ "Itchy skin (pruritus)", mayoclinic. Edited.
7. ↑ "Acne", mayoclinic. Edited.
8. ↑ "All About Common Skin Disorders", healthline. Edited.