الأطعمة الممنوعة أثناء ارتفاع درجة الحرارة
هل عليّ تجنب الطعام عند إصابتي بالحمّى؟ يحدث ارتفاع حرارة الجسم، أو ما يُعرف بالحمى أو السخونة، عندما تتجاوز مستواها الطبيعي، وتتراوح درجة الحرارة الطبيعية للجسم بين 37.2-38 درجة مئوية، ويمكن أنّ يشير هذا الارتفاع إلى حدوث الآتي في الجسم:[١]
- المرض.
- العدوى البكتيرية أو الفيروسية.
- الالتهاب.
- اضطراب هرمونات الجسم.
ويتحكم تحت المهاد أو الوِطاء بدرجة حرارة الجسم، وهو جزء من الدماغ مسؤولٌ عن حرارة الجسم،[١] وقد يتساءل البعض حول احتمال أن تُسهم بعض الأطعمة في تنظيم الحرارة والحفاظ عليها، كما تنتشر بعض الخرافات المرتبطة بمنع تناول بعض الأطعمة في فترة ارتفاع الحرارة؛ اعتقادًا بإمكانية تسببها في رفع وإنتاج حرارة الجسم، إليك رأي العلم في بعض الأطعمة وعلاقتها بدرجة حرارة الجسم.
اللحوم
ما مدى تأثير اللحوم على حرارة الجسم؟ يحتاج الجسم ليقوم بعملية الهضم إلى الطاقة والحرارة، ويمكن أنّ تؤثر نوعية الطعام على زيادة الحاجة للحرارة والطاقة، أمّا بالنسبة للحوم، فتحتوي على البروتينات؛ وهي جزيئات تحتاج إلى طاقةٍ أكبر من الدهون والكربوهيدرات ليتم هضمها وتكسيرها، وهكذا فإنّ تناول كمياتٍ من اللحوم من المحتمل أن يجعل الجسم ينتج طاقة وحرارة بشكل أكبر، وهو ما يعرف بتأثير الطعام الحراري، وبالتالي قد يزيد من ارتفاع درجة حرارة الجسم.[٢]
"وهو ما أشارت إليه كيا موخيرجي؛ وهي طالبة دراسات عليا في الكيمياء الحيوية بجامعة Texas A&M ومتخصصة في استقلاب الكربوهيدرات، بقولها: بالنظر إلى صلابة اللحم وتعقيده، يجب مضغه قليلًا قبل بلعه مما يعني أن المزيد من العمل يبذل في صرير كل جزء من البروتين، مما يعني إنتاج المزيد من الطاقة والحرارة مع كل قضمة."[٢]
تزيد اللحوم من إنتاج الطاقة والحرارة مما يعمل على زيادة حرارة الجسم.
الأطعمة المقلية والدسمة
كيف ترفع البطاطا المقلية من حرارة جسمك؟ تحتوي الأطعمة الدسمة والمقلية على الكثير من الدهون غير المشبعة والمتحولة غير الصحية عالية السعرات، والتي لها آثار سلبية على صحة الجسم،[٣] ونظرًا لذلك تعدّ الأطعمة المقلية إحدى الأسباب الشائعة للإصابة بالإجهاد الحراري وارتفاع درجة حرارة الجسم،[٤] ومن أهمّ الأمثلة على هذه الأطعمة المقلية والدسمة، يذكر ما يأتي:[٣]
- البطاطا المقلية.
- السمك المقلي.
- شرائح الدجاج المقلي.
- أصابع الجبن وغيرها من الأطعمة.
تعمل الأطعمة المقلية والدسمة على الإصابة بالإجهاد الحراري.
الأطعمة الباردة والمثلجة
ألا تعدّ المثلجات طعامًا باردًا؟ هل يمكنه رفع حرارة جسمي؟ هي إحدى أهم الأمثلة على الأطعمة الباردة والمثلجة، وربما أكثرها شعبيةً، ولكن تجد الإشارة إلى الآتي:[٥]
- تحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية.
- غالبًا ما تحتوي الكثير من السكر.
- تعدّ مصدرًا غنيًّا بالدهون والبروتين.
ونظرًا لذلك، قد يحتاج الجسم إلى وقت أطول، وبالطبع طاقةٍ وحرارةٍ أكبر لهضم هذه المكونات، إضافةً إلى أنّ السكر الموجود في المثلجات يضر بصحة الجسم ويضعف مناعته،[٦] مما يجعل البعض ينصح بتجنب تناولها، وبشكل خاص أثناء فترة الحمّى.
تحتاج مكونات الأطعمة الباردة والمثلجة على وقت وطاقة وحرارة أكبر لهضمها.
الأطعمة الحارة
هل الفلفل من الأكل الممنوع عند ارتفاع درجة الحرارة؟ يوجد للطعام تأثير حراري يختلف حسب الطعام الذي يتم تناوله، كما يختلف من جسم لآخر،[٧] وتعمل الأطعمة الحارة على زيادة الإجهاد الحراري في الجسم، الذي يؤدي إلى رفع درجة حرارة الجسم الأساسية،[٤] ويذكر من أهم الأمثلة على الأطعمة الحارة ما يأتي:[٨]
- الفلفل الحار.
- الزنجبيل.
- الثوم.
وعلى الرغم من أنّ الفلفل الحار يشكّل أهم الأطعمة الحارة، والتي تعدّ من مسببات ارتفاع درجة حرارة الجسم الشائعة، إلا أنّه من المحتمل أن يساعد على خفض حرارة الجسم؛ فالكابسيسين، المادة الفعالة في الفلفل الحار، تساعد في إرسال إشارة إلى الدماغ ليلاحظ ارتفاع درجة حرارة الجسم، مما يحفز عملية التعرق.[٤]
تلعب الأطعمة الحارّة دورًا في رفع درجة حرارة الجسم، ولكنّ الفلفل الحار قد يساعد على خفضها أيضًا.
الأطعمة والمشروبات السكرية
هل السكر يرفع حرارة جسمي بشكلٍ مباشر؟ تتداخل الأطعمة والمشروبات السكرية مع الاستجابة المناعية للجسم، بل قد تعمل على تقليلها أو حتى منعها، حيثُ إنّ السكر قد يتعارض مع عمل جهاز المناعة، وقد يستمر ذلك لساعاتٍ على الأقل،[٩] وعلى الرغم من عدم وجود دراسات سريرية تثبت ذلك على وجه التحديد إلا أنّه قد يؤثر بطريقة غير مباشرة،[١٠] كل ذلك يجعل البعض يتجنب تناولها في فترة ارتفاع الحرارة والحمى؛ لكي لا تداخل مع الاستجابة المناعية للجسم.
"وهو ما أشارت إليه أخصائية التغذية، فرانسيس لارجمان-روث بقولها: إنّ السكر، وخاصةً الموجود في الأطعمة المصنعة، يسبب التهابًا في الجسم ويمكن أن يتداخل مع استجابة جهاز المناعة لديك."[١٠]
تعمل الأطعمة والمشروبات السكرية على تقليل الاستجابة المناعية.
منتجات الألبان
كيف يمكن لطعامٍ مفيدٍ كالألبان ومنتجاتها أن يرفع من حرارة جسمك؟ على الرغم من أنّها تعدّ مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ بعض الأشخاص قد يعانون من أعراض عدم تحمل اللاكتوز عند تناولهم هذه الأطعمة،[١١] وعلى الرغم من أنّ الحمى عادةً قد لا تكون من الأعراض الشائعة، إلا أنّها قد تحدث في هذا النوع من الحساسية؛ فجسمك يتفاعل ويهاجم ما يعده بروتينًا غريبًا في هذه الحالة، وقد أبلغ بعض الأشخاص المصابين بحساسية الألبان عن الأعراض الآتية:[١٢]
- انخفاض في درجة الحرارة.
- الشعور بالحرارة.
- التعرق.
- الغثيان.
- القيء.
- الإسهال.
قد تحفّز منتجات الألبان الإصابة بالحمّى في بعض الأشخاص.
الوجبات السريعة
هل الدهون في الوجبات السريعة ترفع حرارة الجسم؟ تحتوي الوجبات السريعة على الكثير من السعرات الحرارية؛ فهي مليئة بالدهون المتحولة والدهون غير المشبعة، كما أنّها غير صحية؛ إذ غالبًا يتم طهي هذه الوجبات باستعمال زيوت مهدرجة ودرجات حرارةٍ عاليةٍ،[٣] ومن هنا تجدر الإشارة إلى أنّ الأطعمة المليئة بالدهون أو الزيوت، ويتم قليها تعدّ من أهم مسببات الإجهاد الحراري الشائعة.[٤]
يرى البعض أنّ الوجبات السريعة من الأكل الممنوع عند ارتفاع درجة الحرارة.
المشروبات الغازية والكافيين
هل يلعب الكافيين دور في حرارة الجسم؟ يعمل الكافيين والمشروبات الغازية المليئة بالسكر على التسبب بجفاف الجسم، كما أنّ الحفاظ على رطوبة الجسم مهم جدًا في فترة ارتفاع الحرارة، حيثُ يعمل الجفاف على منع الجسم من محاربة العدوى، إذ إنّ الجسم يحتاج إلى السوائل الرطبة للمقاومة والدفاع عن الجسم،[١٠] بالإضافة لذلك، يجب التنبّه أن الحمّى تعدّ أحد أهمّ أعراض تناول جرعاتٍ زائدةٍ من الكافيين.[١٣]
قد يكون الإفراط في تناول الكافيين والمشروبات الغازية سببًا في ارتفاع درجة حرارة الجسم.
أسئلة شائعة
هل تساءلت حول الأطعمة أو المشروبات التي تخفض الحرارة سواء أكان ذلك للصغار أم الكبار؟ بعد الحديث عن أثر بعض الأطعمة على درجة حرارة الجسم، قد يتبادر إلى ذهن البعض عدد من التساؤلات حول ذلك، إليك أهم الأسئلة الشائعة وإجاباتها.[١٠]
هل العسل يزيد السخونة؟
يحتوي العسل على مضادات الأكسدة ومضادات البكتيريا؛ والتي قد تُسهم في محاربة العدوى ودعم المناعة، كما وجد أنّ العسل قد يكون فعّالًا في علاج حمى القش والكلأ، ورغم عدم توفر أدلةٍ علميةٍ كافيةٍ حول ذلك، إلا أنّه يُعتقد أنّ تناول العسل يعمل على علاج أعراضها، ودعم مناعة الجسم مما يُسهم في تخفيف السخونة،[١٤] ولكن يجب إجراء المزيد من الدراسات حول ذلك.
يُعتقد أنّ تناول العسل قد يحارب العدوى أو الحمّى التي قد تسبب ارتفاع حرارة الجسم، لكن لا دليل علميّ يدعم صحة ذلك بشكلٍ كافٍ.
هل البرتقال يزيد السخونة؟
لا يزيد البرتقال من السخونة، بل على العكس، قد يمثل أفضل اقتراحٍ لخفضها؛ فهو يحتوي على كميةٍ عاليةٍ من الماء، وتحديدًا ما يقارب 80%، مما يعمل على ترطيب الجسم وتقليل الحرارة، إضافةً إلى كونه يحتوي على فيتامين ج؛ والذي يعمل على رفع ودعم مناعة الجسم، مما يُسهم في محاربة العدوى والتخلص منها.[١٠]
"يقول المدرب السريري في جامعة كاليفورنيا وأخصائي طب الأسرة في معامل الأس الهيدروجيني، الدكتور خوسيه: يساعد البرتقال وغيره من الفواكه الحمضية الغنية بفيتامين ج على دعم جهاز المناعة للتخلص من أي عدوى تسبب الحمى."[١٠]
قد يعمل البرتقال على خفض الحرارة ودعم مناعة الجسم.
هل العنب يرفع درجة الحرارة؟
يعدّ العنب غنيًا بفيتامين سي ومضادات الأكسدة؛ والتي تلعب دورًا مهمًا في صحة الجهاز المناعي، أمّا بالنسبة للاعتقاد الشائع بأنّ العنب يعالج أعراض حمّى القش بشكلٍ فعّال، فوفقًا لقاعدة البيانات الشاملة للأدوية الطبيعية أو NMCD، لا تتوفر أي أدلة علمية واضحة تدعم صحّة هذا الادعاء.[١٥]
قد لا يساعد العنب في علاج حمى القش.
ما هي الأطعمة التي تساعد على خفض درجة الحرارة؟
هل فعلًا تُسهم بعض الأطعمة في خفض حرارة الجسم؟ كما أشرنا سابقًا أنّ للأطعمة أثرُ في تنظيم درجة الحرارة، حيثُ قد يعمل بعضها على رفع درجة حرارة الجسم، في حين أنّ بعضها الآخر يعمل على خفض وتقليل حرارة الجسم عند تناولها، ورغم اختلاف هذا الدور، اعتمادًا على نوع الطعام، ومدى فعاليته وتفاعله مع الجسم، إلا أن بعض الأطعمة قد تقلل من الإجهاد الحراري بشكلٍ كبير، ويذكر من أهمّها الآتي:[٤]
- تعمل الفاكهة كالبطيخ، والشمام والفراولة، على إعادة ترطيب الجسم؛ نظرًا لما تحويه من نسبة عالية من الماء.
- تساعد الخضراوات، بما في ذلك الكرفس والخيار، على مد الجسم بالمغذيات التي تساعده في التخلص من الحمى.
- قد يساعد تناول الصبار في خفض وتقليل درجة حرارة الجسم؛ حيثُ إنّ المادة الهلامية الداخلية وأوراقه قد يكون لها تأثير مبرّد.
- قد يكون لتناول النعناع تأثير مبرّد؛ نظرًا لوجود المنثول الذي يجعل الشخص يشعر بالبرودة، ويمكن تناوله مثلجًا أو ساخنًا للحصول على هذه الفائدة، ومع ذلك، يمكن أنّ يساعد شاي النعناع الساخن من خلال زيادة التعرق.
تُسهم العديد من الأطعمة في خفض وتنظيم حرارة الجسم.
المراجع
- ^ أ ب "Fever", webmd, 2020-11-07, Retrieved 2020-11-07. Edited.
- ^ أ ب "The Truth About 'Meat Sweats,' According to Science", livescience, 2020-11-08, Retrieved 2020-11-08. Edited.
- ^ أ ب ت "Why Are Fried Foods Bad For You?", healthline, 2020-11-08, Retrieved 2020-11-08. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "How to Reduce Body Heat Quickly and Get Relief", healthline, 2020-11-10, Retrieved 2020-11-10. Edited.
- ↑ "Is Ice Cream Good for You? Nutrition Facts and More", healthline, 2020-11-08, Retrieved 2020-11-08. Edited.
- ↑ "Why Is Ice Cream Considered a Slow-Digesting Food?", livestrong, 2020-11-10, Retrieved 2020-11-10. Edited.
- ↑ "Does Calorie Counting Work? A Critical Look", healthline, 2020-11-10, Retrieved 2020-11-10. Edited.
- ↑ "Some Like It Hot: 5 Reasons Spicy Food Is Good for You", healthline, 2020-11-10, Retrieved 2020-11-10. Edited.
- ↑ "6 Immune System Busters & Boosters", webmd, Retrieved 2020-11-11. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح "The 7 Best Foods to Eat When You Have a Fever (and 3 to Avoid)", livestrong, 2020-11-08, Retrieved 2020-11-08. Edited.
- ↑ "Is Dairy Bad for You, or Good? The Milky, Cheesy Truth", healthline, 2020-11-08, Retrieved 2020-11-08. Edited.
- ↑ "Headache, Fever, Cold Hands and a Dairy Allergy", livestrong, Retrieved 2020-11-11. Edited.
- ↑ "Caffeine Overdose: How Much Is Too Much?", healthline, Retrieved 2020-11-11. Edited.
- ↑ "HONEY", webmd, Retrieved 2020-11-11. Edited.
- ↑ "A Detailed Guide to Eating Grapes and Reaping Their Possible Health Benefits", everydayhealth, 2020-11-10, Retrieved 2020-11-10. Edited.
