الأغذية المناسبة بعد عملية القسطرة القلبية

يُعد اختيار الأغذية المناسبة بعد عملية القسطرة القلبية من الأمور المهمة للحفاظ على صحة القلب وتقليل نسبة الكولسترول وضغط الدم، وهذا ما سنعرفه بتفاصيل أكثر في هذا المقال:

الأغذية المناسبة بعد عملية القسطرة القلبية

هناك عدد من الأغذية التي تساعد في تحسين صحة القلب بعد القسطرة والتي تشمل:

1. الفاكهة والخضراوات

تُعد الفاكهة والخضراوات من الأغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف كما أنها خالية من الدهون، لذا تعد خيار جيد.

ولكن يجب اختيار الطازج منها والابتعاد عن المعلبات.

2. الحبوب الكاملة

تعد الأغذية التي تتكون من الحبوب الكاملة، مثل: الخبز الأسمر، والأرز البني أغذية غنية بالألياف تزيد من الشعور بالشبع وتقلل من السعرات الحرارية المتناوله، كما أنها تساعد في خفض نسبة الكولسترول. 

3. السمك والدواجن

يُعد كل من السمك والدواجن خيار رائع عند الحديث عن الأغذية المناسبة بعد عملية القسطرة القلبية، ذلك لأن البروتينات الموجودة فيها تحتوي على دهون مشبعة أقل من تلك الموجودة في اللحوم الحمراء، كما أن السمك وخصوصًا السالمون يعد مصدر غني بالأوميغا3.

4. البقوليات

تحتوي البقوليات، مثل: العدس، والفاصولياء على الألياف التي تعمل على وقاية القلب من الأمراض، كما أنها غنية بالبروتينات قليلة الدهون لذا يمكن استبدال طبق اللحم بأحد أطباق البقوليات، عدا عن ذلك فهي متعددة الاستخدامات حيث يمكن تناولها كطبق رئيسي أو جانبي أو إضافتها إلى السلطة.

5. الزيوت

تعد الزيوت غير النباتية خيار أفضل عادةً وذلك لأن الدهون فيها غير مشبعة، إلا أنه ليس الحال دائمًا ففي مثل حالات القسطرة، يفضل الابتعاد عن استخدام زيت جوز الهند والنخيل، واستخدام زيت الزيتون أو الفول السوداني أو السمسم أو الكانولا بدلًا من ذلك، كما يُفضل قراءة الملصقات على الزيوت واختيار الزيوت الأحادية أو المتعددة غير المشبعة.

6. المكسرات

تحتوي المكسرات على العديد من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى الأوميغا3 والفيتامينات والمعادن والألياف، لذا تُعد خيارة جيد لما بعد القسطرة، لكن يجب مراعاة السعرات العالية الموجودة فيها.

الأغذية غير المناسبة بعد عملية القسطرة القلبية

بعد الحديث حول الأغذية المناسبة بعد عملية القسطرة القلبية، لا بد أن نتعرف على الأغذية التي يُنصح بتجنبها والتي تشمل الأغذية الغنية بالدهون والصوديوم، وذلك للحفاظ على انتظام نسبة الكولسترول وضغط الدم، ومنها:

1. الأغذية الغنية بالدهون

سنذكر فيما يأتي بعض الأغذية الغنية بالدهون والتي يُنصح بالابتعاد عنها، وتشمل:

• الزبدة.
• مرقة اللحم.
• الطعام المقلي.
• اللحوم المصنعة.
• المعجنات.
• بعض قطع اللحم الأحمر.
• الأطعمة السريعة، مثل: رقائق البطاطا، والبسكويت، والمثلجات. 

2. الأغذية الغنية بالصوديوم

سنذكر فيما يأتي بعض الأغذية الغنية بالصويوم والتي ينصح بالابتعاد عنها، وتشمل:

• الملح.
• الطعام المحضر في المطعم.
• الكاتشب والمايونيز.

نصائح غذائية بعد عملية القسطرة

هناك بعض النصائح الغذائية التي قد تفيدك بعد عملية القسطرة القلبية والتي تشمل:

• الاعتدال في تناول الطعام خصوصًا الغني بالدهون منه، لذا ينصح بتخفيف تناوله بما يقارب 20-30% واستبداله بالأصناف المفيدة.
• تجهيز الخضار والفواكه الطازجة لتكون في متناول الأيدي على الدوام.
• تقليل حصص الطعام، مما يساعد في تقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم.
• الاستغناء عن التوابل من خلال استبدالها بالأعشاب أو التوابل غير المملحة.
• الحرص على قراءة الملصقات على الطعام لمعرفة كمية الدهون المستهلكة.