التمر والسمنة
يمكن أن يكون التمر جزءًا من النظام الغذائي المنخفض بالسعرات الحرارية دون أن يتسبب في زيادة الوزن عند تناوله باعتدال، ويتميّز التمر بطعمه الحلو ولذلك استبدال الكعك، والفطائر، والحلوى به، كما أنّه يعتبر مغذّي جدًا فهو غني بالألياف، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز، وفيتامين ب6، وتحتوي حبة التمر المجدول كبيرة الحجم على 66 سعرًا حراريًا، وعادةً تكون الفواكه المجففة أعلى من ناحية عدد السعرات الحرارية من الفواكه الطازجة، لذلك يمكن للأشخاص الذين يحاولون زيادة أوزانهم إضافة المزيد من الفواكه المجففة إلى نظامهم الغذائي، كما أنّ احتوائها على الألياف يساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من عدد السعرات الحرارية المتناولة من الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات مما يساعد على إنقاص الوزن، كما يعتبر التمر متوسطًا من حيث كثافة الطاقة (بالإنجليزية: Energy Density) وتشمل الفئة المتوسط أيضًا خبز القمح الكامل، والبيض المسلوق، وغيرها.[١]
فوائد التمر
يتميز التمر بمذاقه الحلو، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين، والفيتامينات، والمعادن. ومن أهم الفوائد الصحية للتمر:[٢]
- غنيّ بمادة البوليفينول: وهي مركبات مضادة للأكسدة قد تحمي الجسم من الالتهابات، ويعدّ التمر أكثر الفواكه والخضراوات احتواءً على البوليفينول.
- بديل للحلويات العالية بالسعرات الحرارية: تحتوي الحلويات على السعرات الحرارية الفارغة كما أنّها منخفضة القيمة الغذائية، ويمكن استبدالها بالتمر ذو المذاق الحلو والغني العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين ب6 والحديد، ويحتوي على السكر الطبيعي بدلًا من السكر المكرّر.
- غنيّ بالألياف: يحتوي ربع كوب من التمر على 12% من الاحتياجات اليومية من الألياف للشخص البالغ، ويساعد تناولها على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- غنيّ بالبوتاسيوم: يعدّ التمر عالي بالبوتاسيوم، ويحتاج الجسم للبوتاسيوم لتحسين صحة القلب ويساعد أيضًا على بناء العضلات والبروتينات في الجسم.
القيمة الغذائية للتمر
يحتوي التمر على بعض الفيتامينات والمعادن المهمة بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف، وتأتي معظم السعرات الحرارية في التمر من الكربوهيدرات وكمية صغيرة جدًا من البروتين، ويحتوي كل 100 على 277 سعرًا حراريًا، ويحتوي أيضًا على العناصر الغذائية التالية:[٣]
| العنصر الغذائي | الكمية الموجودة في التمر |
|---|---|
| الكربوهيدرات | 75 غراماً |
| البروتين | 7 غرامات |
| الألياف | غرامان |
| البوتاسيوم | 20% من المتناول المرجعي الغذائي |
| المغنيسيوم | 14% من المتناول المرجعي الغذائي |
| النحاس | 18% من المتناول المرجعي الغذائي |
| المنغنيز | 15% من المتناول المرجعي الغذائي |
| الحديد | 5% من المتناول المرجعي الغذائي |
| فيتامين ب6 | 12% من المتناول المرجعي الغذائي |
المراجع
- ↑ Jessica Bruso, "Are Dates Fattening?"، livestrong.com, Retrieved 7-2-2019. Edited.
- ↑ Rachel Nall, "Are dates healthful?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 7-2-2019. Edited.
- ↑ Brianna Elliott (21-8-2018), "8 Proven Health Benefits of Dates"، www.healthline.com, Retrieved 7-2-2019. Edited.
