من المؤكد أنك سمعت بنبات الخروب وشرابه وقد تكون من الأفراد الذين يستمتعون بشربه، ولكن هل تعرف فوائده؟ وما هي العلاقة بين الخروب والضغط؟
هذا المقال سيحاول اعطائك المعلومات الكافية عن العلاقة التي تربط الخروب والضغط وفوائد الخروب (carob) والاسم العلمي له (Ceratonia siliqua L) بشكل عام
ما علاقة الخروب والضغط؟
الخروب عبارة عن شجيرة بقولية دائمة الخضرة من عائلة البازيلاء موطنها شرق البحر الأبيض المتوسط.
قد يفضل الكثير من الناس تناول الخروب كمشروب بارد خاصة في فصل الصيف ومع ارتفاع درجة الحرارة في الجو لما له من مذاق مميز وطعم لذيذ، بالإضافة إلى فوائد الخروب الكثيرة، وفي ما يأتي نجد العلاقة بين الخروب والضغط.
في دراسة تم إجرائها باستخدام مكملات غذائية لمستخلص الخروب أظهرت النتائج أن مستخلص نبات الخروب عمل على تقليل ارتفاع ضغط الدم الناتج عن المتلازمة الأيضية وهي عبارة عن مجموعة عديدة من الحالات الصحية الناتجة بشكل رئيس عن زيادة في الوزن تصل إلى السمنة المرضية.
تُظهر البيانات في هذه الدراسة أن الانخفاض الكبير في متوسط ضغط الدم يبدو أنه نتيجة لتحسين وظيفة الخلايا المبطنة للأوعية، كما أتضح أن مستخلص الخروب أدى إلى زيادة استرخاء الحلقات الأبهرية كما ساعد بتحسين تدفق الدم بعد انسداد الشريان الفخذي (Occlusion of femoral artery).
بحسب نفس الدراسة يمكن أيضًا تفسير انخفاض ضغط الدم الناتج عن المتلازمة الأيضية بعد أخذ مكملات مستخلص الخروب أنه يعمل على تقليل تقلص الأوعية الدموية للشريان الأورطي.
هذا بدوره قد يعني أن الخروب له فوائد في المساعدة على خفض الضغط المرتفع.
فوائد أخرى للخروب
تشتمل الفوائد المحتملة للخروب على الآتي:
1. المساعدة في إنقاص الوزن
يساعد الخروب في إنقاص الوزن لأن استهلاكه يساعد على تقليل كمية إنتاج هرمون الجوع جريلين (Ghrelin) في الجسم وبالتالي تقليل الشهية.
كما أن الخروب غير المحلى طعمه حلو بشكل طبيعي ويحتوي على سعرات حرارية قليلط لذلك يعد بديلًا للشوكولاتة مما قد يساعد في انقاص الوزن.
كما أنه غني بالألياف ويحتوي على دهون قليلة، وبتالي قد يساعد تناوله على المساعدة والحصول على وزن صحي.
2. المساعدة في تقليل الارتجاع عند الرضع
أظهرت العديد من الدراسات أنه عندما يتغذى الأطفال على مستخلص بذرة الخروب (Locust bean gum) المستخدم كعامل زيادة الكثافة فإن حصول الارتجاع أو الاستفراغ يحدث بشكل أقل.
3. المساعدة في علاج الإسهال
قد يعود السبب في استخدام الخروب في علاج الإسهال أنه غني بالبكتين (Pectin) والتانين (Tannins)، حيث وُجد أن شُرب عصير الخروب أبدى فائدته في علاج الإسهال.
4. مصدر جيد للمعادن
ليست كل مصادر الكالسيوم مستخلصة من الألبان حيث تحتوي ملعقتان كبيرتان من الخروب على حوالي 4٪ من التوصيات اليومية لعنصر الكالسيوم.
وذلك بضيف لفوائد الخروب أنه قد يقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام، حيث أظهرت العديد من الأبحاث والدراسات أن االحميات والأنطمة الغنية بعنصر الكالسيوم من الممكن لها أن تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وتساعد في الحفاظ على الوزن. الجدير بالذكر أن الخروب يحتوي على معادن أخرى مثل الحديد، النحاس، الزنك، المنغنيز، النيكل، الباريوم والكوبالت.
5. يساعد في مكافحة السرطان
الخروب غني بالمركبات الكيميائية النباتية (Phytochemicals) والتي تم إثبات أنها تمتلك نشاط ضد الأورام وضد لتكاثرها كما أن لها قدرة على تفكيك الخلايا السرطانية، قد ثبت أن الكويرسيتين (Quercetin) وهو من المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الخروب قد يحفز موت الخلايا السرطانية لسرطان الدم.
6. خالي من الكافيين
وهذا قد يكون خبر سار للأفراد الذين يعانون من حساسية للكافين الذين يحبون الشوكلاتة، حيث ثبت أن نبات الخروب خالي من الكافيين ومن الممكن أن يكون بديلًا جيدًا للشوكولاتة.
7. خالي من الغلوتين
الخروب بشكل طبيعي لا يحتوي على الغلوتين ويمكن استخدام الخبز الخالي من الغلوتين للأفراد الذين يعانون من عدم أو حساسية تجاه الغلوتين (Gluten Intolerance).
الآثار الجانبية للخروب
ليس هناك أي آثار جانبية سُجلت بعد تناول نبات الخروب ولكن في حال الحمل والرضاعة يجب التأكد دائمًا من مناقشة تناوله مع الطبيب المختص الخاص بك خاصةً في حال الاستهلاك الأكثر من الطبيعي له.
كيفية إعداد الخروب
يمكنك وضع الخروب في وصفات عدة منها إضافته للعصائر أو حتى لإعداد المخبوزات بشتى أنواعها من كعك وخبز، كما ذكرنا يمكن استعماله كبديل للشوكولاتة في الوصفات التي قد تحتاج إضافة الشوكولاتة لها.
كما تجدر الإشارة أنه يمكن إضافته واستبدال الشوكولاتة به بنفس المعيار في أي وصفة كانت.
