السعرات الحرارية في التمر السكري

التمر

التمر هي كلمة يونانيّة الأصل، وهو الثمرَة الناضجة لشجر النّخيل، توجد التمور منذ عصور ما قبل التّاريخ ويعتقد أنها كانت تزرع منذ ثمانية آلاف عام، موطنها الشّرق الأوسط، وتزرع أيضًا في العديد من المناطق الاستوائيّة، تنمو التمور على شجرة النخيل على شكل عناقيدٍ صغيرة، وتُحصد عادةً في فصل الخريف وبدايةً الشتاء، تختلف في أشكالها وصفاتها الخارجيّة فمنها: الكبير، والصّغير، والنّاعم، والجاف، وتختلف في ألوانها، ولها العديد من الأنواع المختلفة مثل: تمور دجلة النور، وتمور دجلة بدهة، والبرحي، والصعيدي، والخضراوي، والسكري، والزاهدي، والمجدول، ولكل نوع منها قيمةً غذائيّةً مختلفةً عن باقي الأنواع، وتختلف في مقدار السّعرات الحراريّة التي تحتويها، ولذلك تجدُر الإشارة إلى قيمة السعرات الحرارية في التمر السكري.^[١]

السعرات الحرارية في التمر السكري

يتميّز التمر السكري بمذاقه الرائع فهو شديد الحلاوة كالسّكر، ويتميّز بأنّه هش وطري ورطب جدًّا، ويعد من أكثر أنواع التمور طلبًا واستهلاكًا حول العالم، ويقسم إلى ثلاثة أنواعٍ مختلفةٍ في الّلون: الزّعبدي؛ وهو تمر أصفر اللون، والجالكسي؛ يتميز بالّلون الأحمر، واللحمي، ويعد التمر السّكري من أجود أنواع التمور وأفضلها؛ وذلك لاحتوائه على معدل جلايسيمي منخفض مقارنةً ببقيّة أنواع التمور، ويحتوي على قيمةٍ غذائّيةٍ عاليةٍ، لكن ما مقدار السعرات الحراريّة في التمر السّكري؟^[٢]

تقدّر السعرات الحراريّة في التمر السّكري ل 100 غرام بحوالي 277 سعرةً حراريّةً، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة منها: 75 غرام كربوهيدرات، و7 غرام من الألياف الغذائيّة، و0.2 غرام من الدهون، و21 غرام من الماء، و2 غرام بروتين، و20% من البوتاسيوم، و14% من المغنيسيوم، و18 من النحاس، و15% من المنغنيز، و5% من الحديد.^[٣]

فوائد تناول التمر

بعد معرفة مقدار السعرات الحرارية في التمر السّكري، يجدر الذّكر أن أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يتجنبون تناول التمر هو الاعتقاد بأنهم سيرفعون مستويات السكر في الدم لديهم ، لكن الدراسات أظهرت أن هذا الاعتقاد خاطئ، وأنّه على الرغم من احتواء التمور على كميات كبيرة من السكريات الطبيعية ، إلا أنه في الواقع غذاء يحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم ولا يرفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير وخطير بعد تناوله، بل هي تساعد على التحكُّم في مُستويات السكّر في الدم؛ حيث إنَّ الألياف تبطِّئ عمليّة الهضم، وتَمنعُ الارتفاع السريع لسكّر الدم بعد تناول الطعام، ومن فوائد تناول التمور:^[٤]

• زيادة كمية الألياف الغذائيّة في الجسم: تحتوي التمور على كميّة عالية من الألياف الغذائيّة التي تتميّز بقدرتها على المساعدة في خفض الكوليسترول، ومكافحة السّمنة، وأمراض القلب، وسرطان القولون، والمستقيم ومنعها، وتُساعد على الوقاية من الإمساك، والمحافظة على صحّة الجهاز الهضميّ؛ وذلك عن طريق تعزيز حركة الأمعاء الطبيعيّة.^[٤]
• زيادة المعادن والفيتامينات في الجسم: فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضّرورية للحفاظ على صحةٍ مثلى مثل: فيتامينات B التي تساعد في استقلاب الطّعام وتحفّز تكوين خلايا دمٍ جديدةٍ.^[٤]
• يحتوي التَّمر على كمّياتٍ عاليةٍ من مضادَّات الأكسدة: والتي تُساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، ومن أهم المضادات: الفلافونيدات، والكاروتينات، وحمض الفينول.^[٣]
• الوقاية من هشاشة العظام: حيث إنَّه يحتوي على مجموعةٍ من المعادن الضروريّة للوقاية من أمراض العظام، كالفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم.^[٣]

المراجع

1. ↑ "Dates Nutrition Facts", www.verywellfit.com, Retrieved 23-07-2019. Edited.
2. ↑ "9 Types Of Dates You Didn’t Know About", www.organicfacts.net, Retrieved 23-07-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت} "8 Proven Health Benefits of Dates", www.healthline.com, Retrieved 23-07-2019. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت} "What Are the Benefits of Eating Dates?", www.livestrong.com, Retrieved 23-07-2019. Edited.