العنب
فاكهة العنب من الفواكه الصيفية المنعشة ذات المذاق المحبوب ورطب، وتعرف أيضًا باسم ملكة الفواكه، وتصنف العنب تحت عائلة التوت، وكانت تزرع منذ آلاف السنين، وهي مفضلة لدى العديد من الحضارات القديمة لاستخدامها في صناعة النبيذ، وهو متوفر بأنواع عديدة بما في ذلك الأخضر والأحمر والأسود والأصفر والوردي، وتزرع في المناخات المعتدلة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك جنوب أوروبا وإفريقيا وأستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية والشرق الاوسط،[١]ويحتوي العنب على العديد من الفوائد الصحية بسبب احتوائه على عديد من عناصر من أمثلة عليها؛ البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين A، ويعد أيضًا من الخيارات الجيدة ذات السعرات الحرارية المنخفضة، لذلك سوف يكون التركيز في هذا المقال عن السعرات الحرارية في العنب.[٢]
فوائد العنب الصحية
يحتوي العنب على عدد من الفوائد الصحية المختلفة للجسم، بسبب احتوائها على عديد من الفيتامينات والعناصر التي تتوزع على أجزاء الجسم المختلفة وتعمل كل منها على وقاية من الأمراض المتنوعة، وتشمل فوائد العنب الصحية ما يأتي:
- خفض مستويات الكولسترول: تساعد المركبات الموجودة في العنب على الحماية من ارتفاع مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل امتصاصه، والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول في الدم، إذ تناول ثلاثة أكواب إي ما يعادل 500 غرام من العنب الأحمر يوميًا لمدة ثمانية أسابيع يساعد على تقليل من مستويات الكولسترول الضار.[١]
- يحسن الذاكرة ويعزز الانتباه: تناول العنب قد يفيد صحة الدماغ ويعزز قوة الذاكرة، ويساعد تناوله أيضًا على الوقاية من مرض الزهايمر.[١]
- تقوية العظام: بسبب احتوائه على النحاس والحديد والمنغنيز الذي يعمل في تكوين العظام والمحافظة على قوتها، وتمنع حدوث الأمراض المرتبطة بتقدم العمر مثل هشاشة العظام.[٣]
- يساهم في علاج الربو: يستخدم العنب كعلاج للربو، بسبب ترطيب العالي الموجود في العنب مما يزيد من الرطوبة الموجودة في الرئتين ويقلل من شدة الربو.[٣]
- يخفف من ألم الصداع النصفي: بسبب وجود الكثير من مضادات الأكسدة في العنب، مما يؤدي إلى تخفيف من شدة الصداع النصفي ويعطي الشخص الشعور بالراحة والاسترخاء.[٣]
- منع حدوث أمراض القلب: يعمل العنب على زيادة من مستويات أكسيد النيتريك في الدم، مما يؤدي لمنع حدوث تجلط في الدم ويساعد ذلك في زيادة صحة القلب والأوعية الدموية.[٣]
القيمة الغذائية للعنب
يتكون العنب من العديد من عناصر المفيد للجسم والتي كل منها له وظيفة محددة في الجسم، وتكون بتراكيز مختلفة حتى تناسب الجسم وتؤدي الوظيفة بشكل صحيح ولا يصبح ضرر على جسم في حال زيادة تركيزها، وفيما يأتي القيمة الغذائية للعنب:[٤]
- البروتين: ونسبتها 0.81 غرام.
- الكربوهيدرات: ونسبتها 13.93 غرام.
- الألياف: ونسبتها 3.9 غرام.
- الكالسيوم: ونسبته 37 ملغرام.
- الحديد: ونسبته 0.26 ملغرام.
- المغنيسيوم: 14 ملغرام.
- الفوسفور: ونسبته 24 ملغرام.
- البوتاسيوم: ونسبته 203 ملغرام.
- الصوديوم: ونسبته 1 ملغرام.
- الزنك: ونسبته0.11 ملغرام.
- فيتامين C: ونسبته 6.5 ملغرام.
- ريبوفلافين: ونسبته 1.5 ملغرام.
- فيتامين A: ونسبته 67 وحدة.
السعرات الحرارية في العنب
العنب من أكثر أنواع الفواكه التي لا تتساوى فيها سعرات الحرارية بسبب اختلاف أنواعه؛ حيث يحتوي على أربعة أنواع الأخضر والأحمر والأسود والأصفر والوردي، لذلك على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية الانتباه لنوع العنب، وفيما يأتي السعرات الحرارية في العنب:
- السعرات الحرارية في العنب الأحمر والأخضر بدون بذور يحتوي على 151 لكل كوب.[٤]
- السعرات الحرارية في العنب الأسود الخالي من البذور يحتوي على 60 سعرة حرارية لكل كوب.[٥]
- السعرات الحرارية في العنب الأمريكي ذو الجلد الأملس يحتوي على سعرتين حراريتين.[٢]
- السعرات الحرارية في العنب المسكدين على 3 سعرات حرارية.[٢]
- يحتوي كوب واحد من العنب المعلب المعبأ في شراب ما يقرب من 200 سعرة حرارية.[٢]
- سعرات الحرارية في العنب المجفف 108 سعرة حرارية لكل ربع كوب.[٦]
المراجع
- ^ أ ب ت "Top 12 Health Benefits of Eating Grapes", www.healthline.com, Retrieved 18-07-2019.
- ^ أ ب ت ث "How Many Calories Per Grape?", www.livestrong.com, Retrieved 18-07-2019.
- ^ أ ب ت ث "15 Surprising Benefits Of Grapes", www.organicfacts.net, Retrieved 18-07-2019.
- ^ أ ب "What are the health benefits of grapes?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 19-07-2019.
- ↑ "Black Seedless Grapes Are an Antioxidant Dream Come True", www.livestrong.com, Retrieved 20-07-2019.
- ↑ "List of Calories in Dried Fruit", www.livestrong.com, Retrieved 20-07-2019.
