السعرات الحرارية في الكيك المنزلي

السعرات الحرارية في الكيك المنزلي

هل تناول السكريات مفيد صحيًا؟ هنّالك العديد من الأطعمة التي تُمثل أحد مصادر السكريات المُضافة، مثل الكيك والمعجنات والكعك وغيرها،^[١] وفي الحقيقة ليس هنالك حاجة لقيام العديد من الأشخاص بالحد من مثل هذه المصادر في نظامهم الغذائي بشكلٍ قطعي، حيث إنَّ العديد من المُنظمات الصحية قدمت توصيات تحدد الكميات التي يمكن للشخص أن يتناولها من هذه السكريات ضمن النظام الغذائي الصحي الخاص به، وهي كالآتي:^[٢]

• تُشير الإرشادات الغذائية الأمريكية، إلى أنَّ الشخص البالغ الذي يتناول 2000 سعرة حرارية يوميًا، يمكن أن يُضيف كمية من السكر المُضاف تبلغ أقلّ من 50 غرام يوميًا.
• بينما توصي جمعية القلب الأمريكية النساء بتناول أقل من 6 ملاعق صغيرة من السكر، أي ما يُعادل 25 غرام يوميًا، وبالمقابل على الرجال تناول أقل من 9 ملاعق صغيرة من السكر، والتي تُعادل حوالي 36 غرام يوميًا.

يمكن إضافة مصادر السكريات المُضافة إلى النظام الغذائي اليومي، وذلك مع ضرورة الأخذ بعين الاعتبار الكمية اليومية الموصى بها لمثل هذا النوع من الأطعمة، ومن خلال العناوين الآتية سنخّوض في ذكر السعرات الحرارية للأنواع مختلفة من الكيك المنزلي.

السعرات الحرارية في قطعة الجاتو

هل تناول قطعة من الجاتو يمكن أن يزوّد الجسم بالكثير من السعرات الحرارية؟ تتنوع أصناف الجاتو، وهي في معظمها غنيةٌ بالدهون، الكربوهيدرات والسكّريات المضافة، ولذك يعدّ اختيار النوع مهمًا، وعلى صعيدٍ آخر قد تحوي العديد من العناصر المفيدة كمضادات الأكسدة والفيتامينات،^[٣] ويمكن الاستعانة بالجدول الذي يوضح القيمة الغذائية للجاتو بالكريمة المخفوقة والفواكة لكل 100 غرام منه، وهو كما يأتي:^[٤]

السعرات الحرارية في كيكة البرتقال

ما أهم العناصر الغذائية الموجودة في كيكة البرتقال؟ هنالك العديد من أنواع البرتقال التي بالإمكان إضافتها لكيكة البرتقال كاليوسفي، برتقال أبو سرّة، وبرتقال يافا وفالنسيا، وقد اشتهر البرتقال بمخزونه الوافر من فيتامين ج المهم للبشرة ومقاومة الأمراض،^[٥]وسيتم هنا تسليط الضوء على القيمة الغذائية لكيكة البرتقال، وذلك من خلال الاستعانة بالجدول الآتي الذي يوضح أهم العناصر الغذائية لكل 100 غرام منها:^[٦]

السعرات الحرارية في كيكة الفانيليا

هل كيكة الفانيليا من الحلويات التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة؟ تعدّ الفانيليا من النباتات، وتستخدم الثمار لإضفاء النكهة على الأغذية، ويتمّ استخدامها كمنكهٍ لتقليل كميّة السكريات المضافة،^[٧] ومن خلال الاطلاع على المعلومات التي يقدمها الجدول أدناه، سيتم التعرّف على القيمة الغذائية لكل 100 غرام من كيكة الفانيليا، وهي كالآتي:^[٨]

السعرات الحرارية في البسبوسة

هل السميد من الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية صحية للجسم؟ يُصنع السميد الخشن من القمح الصلب، بحيث يتم طحن القمح القاسي وتحويله إلى الدقيق الذي يُعرف حينها باسم السميد المستخدم على نطاقٍ واسع في جميع أنحاء العالم لإعداد الأطباق المتنوعة، وإلى جانب ذلك يُعد السميد من الأطعمة الغنية بمجموعة فيتامينات ب المهمة للجسم.^[٩]

فقد أُجريت مراجعة علمية استُلِمت عام 2015م، وتمت المُوافقة عليها عام 2016م من قِبل الباحث ديفيد أوكيندي الذي يعمل في مركز أبحاث الدماغ والأداء والتغذية، في جامعة نورثمبريا، "تبيّن من خلالها أنَّ مجموعة فيتامينات ب، مثل فيتامين ب12 وفيتامين ب9 و وفيتامين ب6، تعد من الفيتامينات التي تسعى لتعزيز الوظائف الفسيولوجية والعصبيّة داخل الجسم"،^[١٠] كما يتم استخدام السميد لإعداد البسبوسة، فمن خلال الجدول الآتي يمكن الاطلاع على القيمة الغذائية لكل 100 غرام منها، وهو كالآتي:^[١١]

السعرات الحرارية في الميلفاي

هذا الصنّف من الحلويات يتكون من العجينة المورقة أو المُنتفِخة المحشية إمَّا بالكاسترد أو الكريمة، وفيما يأتي سيتم استعراض القيمة الغذائية لكل 100 غرام من هذا الصنف، وهي كالآتي:^[١٢]

السعرات الحرارية في الكيك الإسفنجي

هل الكيك الإسفنجي من الحلويات الغنيّة بالسعرات الحرارية؟ يمتاز الكيك الإسفنجي بكميةٍ ضئيلةٍ من الدهون، وبالإمكان استخدام مكونات البيضة كاملةً لصنعه أو صفار البيض لوحده،^[١٣] والجدول الآتي الذي يُبرز أهم العناصر التي يحتويها الكيك الإسفنجي لكل 100 غرام:^[١٤]

السعرات الحرارية في حلوى التوفي

هل تناول التوفي يمكن أن يُزود الجسم بكمية مرتفعة من السعرات الحرارية؟ تصنّف حلوى التوفي ضمن الأغذية التي يتمّ صنعها بالغلي والتحريك المتواصل، وذلك للحصول على قوامها الجامد، ويعدّ ظهور السكّر ببنيته الكريستالية ضمنها خطأ في طريقة الصنع،^[١٥] ويستعرض الجدول الآتي أهم العناصر الغذائية لهذا الصنّف من الحلويات ضمن 100 غرام منه، وهي على النحو الآتي:^[١٦]

السعرات الحرارية في تورتة الشيكولاتة

هل تورتة الشيكولاتة تحتوي على الدهون؟ إن مصطلح تورتة في أصله مصطلح إسباني، ويقابله مصطلح الكيك كأقرب ترجمةٍ، كما تختلف مقاصده من دولةٍ لأخرى،^[١٧] ومن أجل تقديم إجابة واضحة حول السؤال المطروح سيعرض الجدول أدناه بيانَ المحتوى الغذائي لتورتة الشيكولاتة في كل 100 غرام منها:^[١٨]

السعرات الحرارية في التشيز كيك

ما هو المحتوى الغذائي الخاص بحلوى التشيز كيك؟ إن التشيز كيك مصدرٌ مهم للبروتينات، ولكنّ محتواه المرتفع من الصوديوم، الكوليسترول والسكّريات قد يزيد نسب التعرض لأمراض القلب،^[١٩] ويبين الجدول الآتي العناصر الغذائية التي يمكن أن تقدمها 100 غرام من التشيز كيك:^[٢٠]

السعرات الحرارية في فطيرة الشيكولاتة

ما هي أهم العناصر الغذائية الموجودة في فطيرة الشيكولاتة؟ تعدّ فطيرة الشيكولاتة بالجوز أو البندق خيارًا غنيًا ومتنوع المحتويات عند صنعه، إذ تزود الجسم بقرابة 60% من مضادات الأكسدة وبنسبةٍ جيدةٍ من البوتاسيوم وفيتامين ه،^[٢١] والجدول الآتي سيبيّن المحتوى الغذائي لكل 100 غرام من فطيرة الشيكولاتة بالكريمة، وهو كالآتي:^[٢٢]

السعرات الحرارية في الجاتو شاتوه

هل يحتوي الجاتو شاتوه على الكثير من السكريات؟ يتم إعداد الجاتو شاتوه gateau chateau من خلال بناء عدّة طبقاتٍ من الكيك يتخللها الكراميل أو الشوكولا أو الكريما، ومن ثمّ يزين مرّة واحدة، ليبدو كبنيةٍ متناسقةٍ، أمّا المحتوى الغذائي الخاص بالجاتو شاتوه بالشيكولاتة لكل 50 غرام منه فهو كالآتي:^[٢٣]

السعرات الحرارية في كيكة الجزر

هل بالإمكان صناعة كيكة الجزر بسعراتٍ حرارية أقلّ؟ تعتمد السعرات الحرارية ضمن كيكة الجزر على حجم القطعة وكيفية صنعها، وتتمثل أفضل آلية صنع بتقليل أو عدم إضافة الجبن القشدي للوصفة، بالإضافة إلى تقليل السكّر المضاف قدر الإمكان، وذلك لكونه المسؤول عن معظم السعرات الحرارية،^[٢٤] واعتمادًا على الجدول المدرج بالأسفل ستفصل القيمة الغذائية للقطعة الواحدة من كيكة الجزر والتي تُعادل 58 غرام، على النحو الآتي:^[٢٥]

السعرات الحرارية لكيكة التمر

ما هي أبرز المعلومات الغذائية عن التمر؟ تحتوي حبّة التمر الواحدة ذات الحجم الطبيعي على 20 سعرة حراريّة، كما يُعد التمر من الأطعمة الغنية بالسكريات الطبيعية وبالتالي يمكن استخدامه في المخبوزات بدلًا من السكّر المضاف، إلى جانب محتواه من الألياف الغذائية التي تشعر الشخص بالشبع،^[٢٦] وسيتم هنا تسليط الضوء على القيمة الغذائية لكيكة التمر والجوز، وذلك من خلال الاستعانة بالجدول الآتي الذي يبين أهم العناصر الغذائية لكل 100 غرام منها، وهو كالآتي:^[٢٧]

السعرات الحرارية في الكيكة التركية

كم يبلغ مقدار السعرات الحرارية في القطعة الواحدة من الكيكة التركية؟ تصنع هذه الكعكة من الحليب كمكونٍ أساس، ويزين أعلاها بالكراميل وتسمى باسمها التركي الأصلي Tirileçe، وسنخوض من خلال هذا العنوان الحديث عن أهم العناصر الغذائية الموجودة في قطعة الكيكة التركية، والتي تُعادل حوالي 120 غرام من خلال الجدول الآتي:^[٢٨]

السعرات الحرارية في كيكة العسل

ما هي أهم العناصر الغذائية الموجودة في كيكة العسل؟ تحتاج كيكة العسل مدّة 2 ساعة لإعدادها، وبالإمكان تحضيرها دون استخدام الطحين، وتمتاز عند ذلك بخلوها من الغلوتين ومحتواها المرتفع من الألياف الغذائية،^[٢٩] والعديد من العناصر الغذائية المختلفة التي تحويها 100 غرامٍ من كيكة العسل يمكن الاطلاع عليها من خلال الجدول الآتي:^[٣٠]

السعرات الحرارية في الكب كيك

هل تحتوي القطعة الواحدة من الكب كيك على عناصر غذائية مفيدة للجسم؟ اكتسبت هذه الكعكة اسمها من كونها تشبه الكوب، بحيث توضع قاعدتها داخل غلاف ويزين أعلاها بالمكسرات أو الفواكه، ويمكن للجدول الآتي أن يُقدم أهم المعلومات التي تدور حول القيمة الغذائية للقطعة الواحدة من الكب كيك، والتي تُعادل حوالي 38 غرام، وهو كما يأتي:^[٣١]

السعرات الحرارية في الكيك الدايت

هل الكيك الدايت يمكن أن يزود الجسم بسعرات حرارية كبيرة؟ تستخدم هذه الأنواع من الكيك في الحميات، وتتم بخلط مكون صحّي واحدٍ كالشكولاتة مع البيض والزبدة، دون استخدام الطحين، وهكذا تقلّ السعرات الحرارية في الحصة الواحدة،^[٣٢] والجدول الآتي يحمل في ثناياه معلومات غذائية لكل 100 غرام من كيك الدايت بالشيكولاتة:^[٣٣]

هل الكيك المنزلي يزيد الوزن؟

في الحقيقة تُعد الحلويات أحد المصادر الرئيسة للسكريات المُضافة، حيث إنَّ تناولها بشكلٍ مُفرط قد يُعرض الشخص لخطر زيادة الوزن،^[٣٤] بحيث:

• يمكن للكميات الزائدة من السكريات أن تؤدي إلى حدوث التهاب في الخلايا الدهنية في الجسم؛ ليؤدي ذلك إلى إطلاق موادٍ كيميائية من شأنها أن تتسبب في زيادة الوزن.^[٣٤]
• تؤدي هذه الزيادة في الوزن إلى زيادة احتمالية تعرُض الجسم إلى خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية، مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان ومرض السكري من النوع الثاني.^[٣٥]

يعد التناول الزائد لمصادر السكريات المُضافة، من شأنه أن يُعرض الشخص لمخاطر صحية غير مرغوب بها، مثل زيادة الوزن.

هل من بدائل للكيك المنزلي؟

سنخوض من خلال هذا العنوان في الإجابة على سؤال هل يمكن الحصول على بدائل صحية للكيك المنزلي؟ في الحقيقة نعم هنّاك العديد من البدائل الصحية للكيك المنزلي التي يستطيع الشخص الاستعانة بها والتمتع بفوائدها الصحية المختلفة،^[٣٦] ومنها:

• الفواكه الطازجة.^[٣٦]
• الفواكه المُجففة.^[٣٦]
• كرات الشوفان وبذور الكتان.^[٣٦]
• قطع التفاح المطبوخ مع القرفة.^[٣٧]
• كعك الجزر والشوفان.^[٣٧]
• أكواب الموز مع زبدة الفول السوداني.^[٣٧]
• بسكويت القمح الكامل والشيكولاتة.^[٣٧]

هنّاك العديد من بدائل الكيك المنزلي الصحية، التي يمكن الاستعانة بها من أجل تجنّب الآثار الصحية غير المرغوب بها للكيك.

نصائح للمساعدة في حرق السعرات الحرارية المتناولة من الكيك المنزلي

هل هنّاك ممارسات صحية يمكن اتباعها من أجل المساعدة في حرق تلك السعرات الحرارية المتناولة من الكيك المنزلي؟ في الحقيقة، من المُرجح أن يتم تخزين ذلك الفائض من السعرات الحرارية التي لا يحتاجها الجسم بشكل دهون، وتحديدًا تلك السعرات الحرارية التي مصدرها الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، كما هو الحال مع أنواع الحلويات المختلفة،^[٣٨] ولمعرفة أهم هذه النصائح يمكن الاطلاع على النقاط الآتية:

• ممارسة التمارين الرياضية المُنتظمة.^[٣٩]
• الحرص على تناول الطعام الصحي والمتوازن.^[٣٩]
• تقليل التوتر الذي يؤدي غالبًا إلى ما يُسمى بالأكل العاطفي.^[٣٩]
• تناول الشاي الأخضر أو الأسود الذي يحتوي على الكافيين.^[٤٠]

وعليه، إنَّ تناول كميات زائدة من السعرات الحرارية يحمل في ثناياه آثارًا تنعكس على الجسم بشكلٍ سلبي، لذا لا بدّ من الحرص على اتباع عادات صحية من شأنها أن تُعزز من قدرة الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية التي لا يحتاجها.

المراجع

1. ↑ "Top sources of added sugar in our diet", nhs, Retrieved 2020-11-23. Edited.
2. ↑ "8 Big Lies About Sugar We Should Unlearn", www.healthline.com, Retrieved 2020-11-23. Edited.
3. ↑ "How Many Calories Does A Piece of Cake Have?", www.livestrong.com, Retrieved 2020-11-30. Edited.
4. ↑ "Cake, shortcake, sponge type, with whipped cream and fruit", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
5. ↑ "What to know about oranges", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2020-11-30. Edited.
6. ↑ "ORANGE CAKE MIX, ORANGE", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
7. ↑ "VANILLA", www.webmd.com, Retrieved 2020-11-30. Edited.
8. ↑ "VANILLA CAKE MIX, VANILLA", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
9. ↑ "What Is Semolina Flour? Everything You Need to Know", healthline, Retrieved 2020-11-23. Edited.
10. ↑ "B Vitamins and the Brain: Mechanisms, Dose and Efficacy A Review", ncbi, Retrieved 2020-11-23. Edited.
11. ↑ "Cake, Ravani", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
12. ↑ "Pastry, puff, custard or cream filled, iced or not iced", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
13. ↑ "EGGS", www.sciencedirect.com, Retrieved 2020-11-30. Edited.
14. ↑ "Cake, sponge, prepared from recipe", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
15. ↑ "Sugar Confectionery", www.sciencedirect.com, Retrieved 2020-11-30. Edited.
16. ↑ "Toffee, plain", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
17. ↑ "Calories in a Torta", www.livestrong.com, Retrieved 2020-11-30. Edited.
18. ↑ "Cake, torte", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
19. ↑ "How Much Protein Is in a Slice of Cheesecake?", www.healthyeating.sfgate.com, Retrieved 2020-11-30. Edited.
20. ↑ "CHEESE CAKE", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
21. ↑ "13 Delicious Fall Pies", www.health.com, Retrieved 2020-11-30. Edited.
22. ↑ "Pie, chocolate cream", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
23. ↑ "Chateau Gateaux", www.fatsecret.com. Edited.
24. ↑ "How Many Calories Are There in a Slice of Carrot Cake?", www.livestrong.com, Retrieved 2020-11-30. Edited.
25. ↑ "Cake or cupcake, carrot, without icing or filling", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
26. ↑ "Are dates healthful?", medicalnewstoday, Retrieved 2020-11-23. Edited.
27. ↑ "DATE CAKE WITH WALNUTS", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
28. ↑ "Cake, tres leche", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
29. ↑ "Flourless Honey-Almond Cake", www.webmd.com, Retrieved 2020-11-30. Edited.
30. ↑ "HONEY CAKE MIX", usda, Retrieved 2020-11-23. Edited.
31. ↑ "VANILLA CAKE IN A CUP, VANILLA", usda, Retrieved 2020-11-24. Edited.
32. ↑ "Low-carb chocolate cake", www.dietdoctor.com, Retrieved 2020-11-30. Edited.
33. ↑ "Cake, chocolate, with icing, diet", usda, Retrieved 2020-11-24. Edited.
34. ^ ^{أ ب} "How Does Too Much Sugar Affect Your Body?", webmd, Retrieved 2020-11-24. Edited.
35. ↑ "Sugar: the facts", nhs, Retrieved 2020-11-25. Edited.
36. ^ ^{أ ب ت ث} "17 Healthy and Delicious Alternatives to Candy", healthline, Retrieved 2020-11-24. Edited.
37. ^ ^{أ ب ت ث} "19 Desserts You Wont Believe Are Actually Healthy", healthline, Retrieved 2020-11-24. Edited.
38. ↑ "https://www.webmd.com/fitness-exercise/features/learn-to-burn-off-your-favorite-treats#1", webmd, Retrieved 2020-11-24. Edited.
39. ^ ^{أ ب ت} "10 Ways to Burn Calories From Guilty Pleasures", everydayhealth, Retrieved 2020-11-24. Edited.
40. ↑ "8 Ways to Burn Calories and Fight Fat", webmd, Retrieved 2020-11-24. Edited.