السمسم والزبادي للتسمين

لنتعرف معًا في هذا المقال على حقيقة فوائد السمسم والزبادي للتسمين، وبعض الآثار الجانبية لتناول هذه المكونات، ووصفة منزلية لتحضير هذا المزيج:

ما هي حقيقة السمسم والزبادي للتسمين؟

من أجل معرفة الحقيقة وراء مزيج السمسم والزبادي للتسمين، لا بدّ من معرفة دور هذه المركبات في موضوع زيادة الوزن، وهي كما يأتي:

1. دور السمسم في التسمين

بداية في ما يخص بذور السمسم من المهم معرفة أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، والمعادن، والأحماض الدهنية، كما أنها غنية بالسعرات الحرارية، والجدير بالذكر أن كل 100 غرام من بذور السمسم المجففة تحتوي على 573 سعرة حرارية، وهذا يساعد في زيادة كمية السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم من أجل الوصول إلى الوزن الذي ترغب به.

2. دور الزبادي في التسمين

أما بالنسبة للزبادي فهو يعد من الأطعمة التي تساعد في زيادة الوزن لمن يرغب بذلك، وبالأخص الزبادي كامل الدسم، كما يوفر الزبادي مجموعة متنوعة من البروتينات والمغذيات، ومن الممكن إضافة بعض الفواكه أو المكسرات إليه من أجل زيادة وتعزيز دوره في زيادة الوزن.

ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية فإن كل 100 غرام من الزبادي اليوناني كامل الدسم يحتوي على 61 سعرة حرارية، ومن أجل تحقيق فائدة زيادة الوزن من خلال تناول السمسم والزبادي فعليك تناول هذا المزيج بشكل يومي ومنتظم، ولا تنسى بالطبع اختيار الزبادي كامل الدسم.

إلى جانب فائدة السمسم والزبادي في زيادة الوزن فإن تناول هذه المكونات يساعد في مد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة، مثل:

• تعزيز صحة القلب.
• خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة.
• خفض مستويات سكر الدم المرتفعة.
• محاربة الإجهاد التأكسدي الناتج عن تراكم الجذور الحرة في الجسم.

تحذيرات من تناول الزبادي والسمسم

بالرغم من فائدة السمسم والزبادي للتسمين إلا أنه من المهم معرفة الآثار الجانبية التي قد ترتبط باستخدام هذه المكونات، وهي على النحو الآتي:

• يحتوي السمسم على مستويات عالية من الألياف الغذائية، لذا ينصح الأشخاص المصابين بانسداد الأمعاء بتجنب تناوله.
• يمكن أن يسبب تناول السمسم انخفاض مستويات السكر في الدم، الأمر الذي يعد خطيرًا لمرضى السكري.
• يسبب تناول السمسم انخفاض ضغط الدم، لذا على مرضى ضغط الدم المنخفض الحذر من ذلك.
• يفضل تجنب تناول بذور السمسم قبل بأسبوعين من الجراحة بسبب أثره على مستوى السكر في الدم.
• ينصح باختيار الزبادي بشكل جيد، فقد يكون ملوثًا ببكتيريا تسبب المرض لك.
• يسبب تناول الزبادي مع دواء تتراسيكلين (Tetracycline) تقليل فعاليته، وذلك بسبب احتواء الزبادي على مستويات جيدة من الكالسيوم الذي يؤثر على فعالية الدواء أحيانًا.

طريقة تحضير السمسم والزبادي للتسمين

إن كنت ترغب بالتمتع بفوائد السمسم والزبادي إليك وصفة بسيطة من الممكن تحضيرها منزليًا:

• المكونات

لتحضير هذه الوصفة أنت بحاجة إلى المكونات الآتية:

• ثماني ملاعق من بذور السمسم.
• 7 فصوص من الثوم.
• 6 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
• 10 ملاعق من الزبادي كامل الدسم.
• ملح حسب الرغبة.
• القليل من الكزبرة للزينة.

• طريقة التحضير

إليك طريقة تحضير الوصفة بالخطوات:

1. قم بتحميص بذور السمسم باستخدام مقلاة على النار، ولكن احذر من أن تحترق.
2. قم بطحن بذور السمسم المحمصة مع الكزبرة، والثوم، والفلفل الأخضر الحار.
3. قم بإضافة الزبادي كامل الدسم والقليل من عصير الليمون في وعاء، ثم أضف المكونات التي تم طحنها.
4. اخلط المزيج جيدًا للحصول على مزيج متماسك القوام.

الجدير بالمعرفة أنه من الممكن تناول الزبادي والسمسم كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسة خلال اليوم.