ما هو الفرق بين القرع واليقطين؟ وهل كلاهما صالح للأكل؟ ستجد الإجابة ومعلومات أخرى تهمك في هذا المقال.
قد يختلط الأمر عند الحديث عن القرع واليقطين، فما هو الفرق بين القرع واليقطين؟ سنتطرق في هذا المقال للإشارة لأهم التفاصيل، لذا ما عليك سوى متابعة القراءة:
الفرق بين القرع واليقطين
يتميز اليقطين (Pumpkin) بكونه قليل السعرات الحرارية وقليل المحتوى من الكربوهيدرات، بينما يتميز القرع (Squash) بكونه غنيًا بالفيتامينات.
إليك أهم ما يتعلق بالفرق بين القرع واليقطين وذلك فيما يأتي:
| وجه المقارنة | اليقطين | القرع |
| اللون | أصفر داكن أو برتقالي | يختلف اللون حسب النوع |
| طبيعة الساق | قوي وصلب | مُجوَّفة وليست شديدة الصلابة، وقد تلتوي بسهولة مع الرياح |
| موسم الحصاد | يتم حصاده من سبتمبر وحتى نوفمبر | يتم حصاده في الشتاء |
| قابلية البذور للأكل | قابلة للأكل، وهي غنية بالأحماض الدهنية | قابلة للأكل، وهي غنية بالألياف والبروتين |
| الاستخدام | يستخدم بشكل رئيس للزينة | يتم استخدامه للطبخ، نظرًا لفوائده العديدة |
| المحتوى من الأوميغا | قليل، حيث يحتوي كل 100 غرام من القرع على 3 ملليغرام من أوميغا3 و2 ملليغرام من أوميغا 6 | عالي، حيث يحتوي كل 100 غرام من اليقطين على 26 ملليغرام من أوميغا 3 و16 ملليغرام من أوميغا 6 |
| محتوى الفيتامينات | يتميز القرع بكونه غنيًا بالبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج | يتميز اليقطين بكونه غنيًا بفيتامين أ وفيتامين ب6 والمغنيسيوم والألياف |
فوائد اليقطين
بعد أن قدمنا إجابة كافية حول الفرق بين القرع واليقطين، فمن المفيد معرفة أهم فوائد اليقطين والتي تشمل ما يأتي:
-
يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
وُجَد أن القرع غني بمضادات الأكسدة، مثل: ألفا كاروتين (Alpha-Carotene)، وبيتا كاروتين (Beta-Carotene)، وبيتا كريبتوكسانثين (Beta-Cryptoxanthin) التي تساعد بتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
وجدت التجارب التي تم إجراؤها على حيوانات المختبر أن مضادات الأكسدة الموجودة بالقرع تحمي البشرة من ضرر أشعة الشمس وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض العيون.
-
تحسين المناعة
يتميز اليقطين بكونه غنيًا بالعناصر والمغذيات، مثل: فيتامين هـ، والحديد، وحمض الفوليك التي تعمل على تعزيز جهاز المناعة لديك.
كما يحتوي اليقطين على نسبة عالية من بيتا كاروتين الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ الذي يساعد بتقوية جهاز المناعة وفي محاربة الأمراض.
واليقطين غني بفيتامين ج الذي يعمل على زيادة إنتاج الجسم لخلايا الدم البيضاء وتحسين عمل الخلايا المناعية وتسريع شفاء الجروح.
-
حماية البصر
يحتوي اليقطين على فيتامين أ، واللوتين (Lutein)، وزياكسانثين (Zeaxanthin) التي تعمل على حماية البصر.
-
المساعدة في إنقاص الوزن
يتميز اليقطين بكونه قليل السعرات الحرارية واحتوائه على الألياف التي تعمل على تقليل الشهية للطعام وبالتالي المساعدة في إنقاص الوزن.
-
تحسين صحة القلب
يحتوي اليقطين على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم وتقليل خطر حدوث الجلطات.
كما يحتوي اليقطين على نسبة عالية من فيتامين ج والألياف التي تعمل على تحسين صحة القلب.
-
تحسين صحة الجلد
يحتوي اليقطين على نسبة عالية من بيتا كاروتين التي تعمل على حماية الجلد من ضرر الأشعة فوق البنفسجية وتحسين صحة الجلد.
كما أن فيتامين ج الموجود باليقطين مهم لتصنيع الكولاجين بالبشرة، والكولاجين مهم لصحة ونضارة البشرة.
فوائد القرع
والآن وبعد أن عرفت الفرق بين القرع واليقطين فعليك معرفة أن القرع يتميز باحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تمنحه فوائد عديدة، إليك أهم فوائد القرع والتي تشمل ما يأتي:
1. تحسين صحة العينين
يسهم فيتامين ج وبيتا كاروتين الموجودين بالقرع على تقليل خطر فقدان البصر ومنع إعتام عدسة العين.
2. تقليل خطر حدوث الاكتئاب
يتميز القرع بكونه غنيًا بفيتامين ب6 الذي يعمل على تقليل خطر حدوث الاضطرابات النفسية والاكتئاب.
3. تحسين صحة البشرة
يحتوي القرع على بيتا كاروتين الذي يدعم صحة وحيوية البشرة.
