محتويات
في حين أنّ النظام الغذائي لمرضى الكلى يبدو مٌقيّدًا، إلّا أن هناك أطعمة لذيذة تتناسب مع هذا النظام، فما هي الفواكه المفيدة لمرضى الكلى؟
في الآتي توضيح لأهم الفواكه المفيدة لمرضى الكلى وغيرها من التفاصيل:
الفواكه المفيدة لمرضى الكلى
قد يحتاج مرضى الكلى إلى الحدّ من كميّة البوتاسيوم التي يتم الحصول عليها لتجنُّب حدوث بعض المشاكل في القلب أو العضلات.
وفي حين أنّ البوتاسيوم موجود في جميع الأطعمة تقريبًا، إلّا أنّ نسبته تختلف من نوع إلى آخر.
وهناك بعض أصناف الفواكه التي تحتوي على نسبة قليلة من البوتاسيوم، بالإضافة إلى نسبة عالية من مُضادّات الأكسدة التي تحمي الكليتين من الإجهاد التأكسدي، ما يجعل هذه الأصناف من الفواكه المفيدة لمرضى الكلى.
وإليك فيما يأتي أبرز الفواكه المفيدة لمرضى الكلى:
- التفاح.
- التوت البرّي.
- العنب.
- الأناناس.
- الفراولة.
- التوت الأزرق.
- توت العُلّيق.
- البرقوق.
- الدُّرّاق.
- الإجاص المُعلّب.
لماذا يتّبع مرضى الكلى نظامًا غذائيًّا خاصًّا؟
تُؤدّي الكلى العديد من الوظائف المُهمّة، ومنها تخليص الجسم من السموم والفضلات، وعندما لا تعمل الكلى بالشكل الصحيح، يُؤدّي ذلك إلى تراكم الفضلات والسوائل وبعض المعادن في الجسم.
مع مرور الوقت يُؤدّي ذلك إلى وقوع ضرر أكبر وحدوث مشاكل في القلب والعظام وغيرها من المشاكل الصحّية، لذا كان لا بُدّ لمرضى الكلى اتّباع نظام غذائي يحدّ من كمية المعادن والسوائل التي يُمكن تناولها.
وتختلف القيود الغذائية في النظام الغذائي لمرضى الكلى تبعًا لمرحلة مرض الكلى، بالإضافة إلى تناول بعض الأدوية أو القيام بعملية غسيل الكلى.
في المراحل المُبكّرة من المرض قد تكون هذه القيود قليلة أو معدومة، ومع تفاقم المرض قد يُوصي الطبيب بالحدّ من كميّة السوائل والصوديوم والبوتاسيوم والفسفور.
أطعمة أخرى يُنصح بها لمرضى الكلى
بالإضافة إلى مجموعة الفواكه المفيدة لمرضى الكلى، توجد أطعمة أخرى من أصناف غذائية مُختلفة تتناسب مع النظام الغذائي لمرضى الكلى، نذكرها على النحو الآتي:
- الملفوف.
- القرنبيط المسلوق.
- الهليون.
- الفاصولياء الخضراء.
- الكرفس.
- الخيار.
- البصل.
- الفلفل الحلو.
- الفجل.
- الخس.
- القرع الصيفي.
- الأسماك الغنية بأوميغا 3، مثل:
تجدر الإشارة إلى أنّ الأسماك تُعد من المصادر الغنية بالبروتين الذي يتم تحديد كمّياته لمرضى الكلى، أمّا مرضى غسيل الكلى فربما يحتاجون إلى كمية أكبر من البروتين.
ويتم تحديد هذه الكميات من قبل أخصّائي التغذية لتجنُّب أي زيادة أو نقصان من البروتين.
نصائح لتحديد حصص الطعام لمرضى الكلى
إنّ الخطوة الأولى في بداية نظام صحّي هي اختيار نوعية الطعام المناسبة، يتبعها خطوة مهمّة جدًّا وهي تحديد كمية هذا الطعام.
إليك فيما يأتي بعض النصائح التي قد تُساعد في التحكُّم في حجم الحصص اليوميّة من الطعام:
- التحقق من مُلصق الحقائق الغذائية على المُنتج لمعرفة حجم الحصة ومقدار كل عنصر غذائي فيها إذا لم يتوفّر هذا الملصق، خصوصًا على الخضراوات والفواكه، فيمكنك الاستعانة بأخصّائي التغذية للتحقُّق من ذلك.
- تناول الطعام ببُطء، والتوقّف عن تناول الطعام في اللحظة التي تشعر فيها بالشبع.
- تجنَّب تناول الطعام أثناء القيام بشيء آخر، مثل: مُشاهدة التلفاز أو قيادة السيارة.
- عدم الأكل مباشرة من العبوة التي جاء بها الطعام، بدلًا من ذلك خذ حصّة واحدة من هذا الطعام وضع العبوة جانبًا.
أطعمة لا يُنصح بها لمرضى الكلى
يُمكن الاستعانة بأخصّائي التغذية لتعلُّم كيفيّة تناول كميّات صغيرة من الأطعمة المُفضّلة لكنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم أو الفسفور.
وفي القائمة الآتية مجموعة من الأطعمة التي يُنصَح مرضى الكلى بتجنُّبها أو التقليل من كمّياتها:
- الأفوكادو.
- الموز.
- البطّيخ.
- البرتقال.
- المشمش.
- البرقوق المجفف.
- الزبيب.
- الأرضي شوكي.
- القرع الشتوي.
- السبانخ.
- البطاطا.
- البطاطا الحلوة.
- الطماطم.
- البروكلي المطبوخ.
- المنتجات التي تحتوي على النخالة، مثل: الشوفان وحبوب الإفطار.
- الأرز البني أو البرّي.
- الفاصولياء البيضاء المطبوخة، والفاصولياء السوداء.
- خبز القمح الكامل.
- المكسرات وبذور دوار الشمس.
- المشروبات الغازية السوداء.
- الحليب والجبنة ولبن الزبادي.
- زبدة الفول السوداني.
- صفار البيض.
- اللحوم المُعالجة، مثل: السجق واللحم المُعلَّب.
