القرنفل مع الحليب والعسل

يعد كل من القرنفل والحليب والعسل من الأطعمة التي لها العديد من الفوائد، في السطور القادمة سنقوم بالحديث بشكل أوسع حول فوائد ومضار ووصفات القرنفل مع الحليب والعسل:

ما هي فوائد القرنفل مع الحليب والعسل؟

نستطيع شمل فوئد القرنفل مع الحليب والعسل من خلال الحديث عن فوائد كل منهما على حدا، وهذا ما وضحته النقاط الآتية:

1. فوائد القرنفل

القرنفل هو أوراق شجرة القرنفل المجففة والذي غالبًا يُستخدم كأحد التوابل المضافة إلى الطعام بالإضافة إلى ذلك قد يحمل القرنفل عددًا من الفوائد، مثل:

• مضاد للالتهابات: قد يساعد القرنفل في تخفيف الالتهاب في الجسم، وذلك بسبب ما يحتويه من مركب الأوجينول (Eugenol) وبالتالي قد يساعد في الوقاية من بعض الأمراض، مثل: التهاب المفاصل. 
• التخلص من الجزيئات الحرة: الجزيئات الحرة قادرة على تدمير الخلايا والتسبب بعدد من الأمراض، مثل: السكري، والسرطان، إلا أن القرنفل قد يساعد في التخلص منها والوقاية من تلك الأمراض.
• تحسين وظائف الكبد: قد يساعد القرنفل على تحسين وظائف الكبد والتقليل من علامات تليف الكبد، وذلك قد يكون بسبب مركب الأوجينول الموجود فيه. 

2. فوائد الحليب

من أجل أن نشمل فوائد كل من القرنفل مع الحليب والعسل لا بد أن ننتقل للحديث حول فوائد الحليب الذي يعد مصدرًا للعديد من العناصر والفيتامينات، مثل: الكالسيوم وفيتامين د، من الأمثلة على فوائد الحليب أي من الآتي:

• تقوية العظام: قد يساعد الحليب على الوقاية من هشاشة العظام، وذلك بسبب ما يحتويه من الكالسيوم وفيتامين د. 
• الحفاظ على صحة الدماغ: قد يساعد الحليب على الحفاظ على صحة الدماغ بسبب ما يحتويه من مركبات مضادة للأكسدة، مثل: الغلوتاثيون (Glutathione). 
• الوقاية من الاكتئاب: حيث قد يساعد تناول كمية كافية من فيتامين د على زيادة هرمون السيروتونين المضاد للاكتئاب. 
• بناء العضلات: قد يساعد الحليب على الحفاظ أو زيادة الكتلة العضلية. 

3. فوائد العسل

العسل هو سائل حلو يقوم النحل بصنعه من رحيق الأزهار قد يكون له بعض الفوائد التي ما زالت بحاجة للمزيد من التجارب لإثباتها، مثل:

• الوقاية من بعض أمراض القلب.
• تخفيف السعال المرافق لالتهابات المجاري التنفسية العليا.
• التخفيف من التهابات القناة الهضمية التي يعد الإسهال أحد أعراضها. 

وصفة القرنفل مع الحليب والعسل

بعد الانتهاء من الحديث حول فوائد وأضرار القرنفل مع الحليب والعسل سننتقل للحديث حول وصفة تجمع هذه المكونات:

• المكونات 

من أجل تحضير وصفة شراب القرنفل مع الحليب والعسل عليك إحضار المكونات الآتية:

• 3 أكواب من الحليب.
• ملعقة ونصف من الكركم المطحون.
• نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من القرنفل المطحون.
• ربع ملعقة من حب الهال المطحون.
• القليل من العسل. 

• طريقة التحضير

يمكن تحضير مشروب القرنفل مع الحليب والعسل من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. إضافة الحليب إلى وعاء على نار متوسطة.
2. إضافة التوابل الأخرى إلى الحليب.
3. التحريك لمدة 5 – 8 دقائق.
4. إضافة العسل للمزيج السابق. 

ما هي أضرار القرنفل مع الحليب والعسل؟

يقودنا الحديث حول فوائد القرنفل مع الحليب والعسل إلى الحديث حول أضرارها والتي تتلخص من خلال الحديث عن ضرر كل مكون على حدا كما تم تلخيصه في النقاط الآتية:

1. أضرار القرنفل

هناك بعض الأضرار التي يجب الانتباه لها، مثل:

• نزول نسبة السكر في الدم: قد يُسبب القرنفل هبوطًا في مستوى السكر في الدم عند تناوله بكميات كبيرة، لذلك يجب على مرضى السكري الانتباه من ذلك.
• التسمم: وذلك عند تناول زيت القرنفل الذي يحتوي على كميات مركزة من مركب الأوجينول، ومن الأمثلة على الأعراض المرافقة لذلك: الدوار، أو الإغماء أحيانًا. 
• التفاعل مع بعض الأدوية: لا ينصح بتناول القرنفل مع الأدوية المميعة للدم، مثل: الوارفارين (Warfarin)، حيث قد يتفاعل سلبًا معه. 

2. أضرار الحليب

بالرغم من فوائد الحليب إلا أن له بعض الأضرار، مثل:

• الحساسية: والتي ينشأ عنها ردة فعل الجهاز المناعي التي قد يصاحبها بعض الأعراض، مثل: الطفح الجلدي، أو الإسهال، أو القيء، أو دم في البراز.
• عدم تحمل اللاكتوز: والتي تنتج بسبب غياب إنزيم اللاكتيز (Lactase) الذي يعمل على كسر اللاكتوز، وبالتالي عدم القدرة على هضم الحليب الذي ينشأ عنه عدد من الأعراض، مثل: الانتفاخ، أو الإسهال.
• الحساسية من الكازين (Casein): الكازين أحد مكونات الحليب والذي قد ينشأ بسبب الحساسية تجاهه التهابات في القناة الهضمية.

3. أضرار العسل

قد يواجه بعض الأشخاص حساسية تجاه العسل قد ينتج عنها عدد من الأعراض، مثل:

• صفير الصدر.
• دوار.
• غثيان.
• قيء.
• عدم انتظام ضربات القلب.
• ضعف عام.
• إغماء.