التفاح
يُعدُّ التّفاح أحد أكثر أنواع الفواكه المزروعة والمُستهلكة حول العالم، كما يُطلق عليه اسم الفاكهة المُعجزة، ونسبةً إلى القيمة الغذائية للتفاح فإنّه يعود على الجسم بالعديد من الفوائد الصحيّة ومنها تقليل خطر الإصابة بمرض السّرطان والسّكريّ وأمراض القلب بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدّم، كما يتميّز التّفاح بأنّه غنيًّا بالعديد من العناصر الغذائيّة والمعدنيّة المهمّة لجسم الإنسان ومنها؛ مضادّات الأكسدة والألياف الغذائيّة بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد.[١]
القيمة الغذائية للتفاح
يحتوي التّفاح على العديد من العناصر الغذائيّة الأساسيّة والفيتامينات والعناصر المعدنيّة، كما أنّه يتميّز بخلوّه من الدّهون والصوديوم والكوليسترول، وتعود القيمة الغذائية للتفاح إلى احتوائه على فيتامين C وفيتامين B وغيرهما من العناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة جسم الإنسان، وما يأتي القيمة الغذائية للتفاح والتي يُمكن الحصول عليها عند تناول 100 غرام منه "غير مطهوّ ومُحتفظ بالقشرة":[٢]
| المادّة | الكميّة |
|---|---|
| الماء | 85.56 غرام |
| الطّاقة | 52 كيلو كالوري |
| البروتين | 0.26 غرام |
| الدهون الكليّة | 0.17 غرام |
| الكربوهيدرات | 13.81 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.4 غرام |
| السكّر | 10.39 غرام |
| الكالسيوم | 6 ميليغرام |
| الحديد | 0.12 ميليغرام |
| المغنيسيوم | 5 ميليغرام |
| الفسفور | 11 ميليغرام |
| البوتاسيوم | 107 ميليغرام |
| الصوديوم | 1 ميليغرام |
| الزنك | 0.04 ميليغرام |
| فيتامين C "حمض الأسكوربيك الكليّ" | 4.6 ميليغرام |
| الثيامين | 0.02 ميليغرام |
| الريبوفلافين | 0.03 ميليغرام |
| النياسين | 0.09 ميليغرام |
| فيتامين B6 | 0.04 ميليغرام |
| الفولات | 3 ميكروغرام |
| فيتامين B12 | 0 ميكروغرام |
| فيتامين A "ريتينول" | 3 ميكروغرام |
| فيتامين A | 54 وحدة دوليّة |
| فيتامين E "ألفا توكوفيرول" | 0.18 ميليغرام |
| فيتامين D3+D2 | 0 ميكروغرام |
| فيتامين D | 0 وحدة دوليّة |
| فيتامين K "فيلوكينون" | 2.2 ميكروغرام |
| الأحماض الدهنيّة "الكليّة المشبعة" | 0.03 غرام |
| الأحماض الدهنيّة "غير المشبعة الأحاديّة الكليّة" | 0.01 غرام |
| الأحماض الدهنيّة "المشبعة المتعددة الكليّة" | 0.05 غرام |
| الأحماض الدهنيّة "المتحوّلة" | 0 غرام |
| الكوليسترول | 0 ميليغرام |
| الكافيين | 0 ميليغرام |
فوائد التفاح
يُعدّ التّفاح أحد أكثر الفواكه شهرةً في جميع أنحاء العالم، ويُعتبر ممتاز لصحّة جسم الإنسان بشكلٍ كبيرٍ؛ حيث يرتبط تناول كميات منه بالتقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض والاضطرابات، بالإضافة إلى الفوائد الصحيّة التي يُقدّمها للجسم ومنها ما يأتي:[٣]
- المساهمة في التقليل من الوزن: يسهم تناوله بالشعور بالشّبع نسبةً لاحتوائه على الألياف الغذائيّة والماء.
- احتماليّة المحافظة صحّة القلب: يرتبط تناوله بالتقليل من أمراض القلب.
- التقليل من الإصابة بالسكري: يرتبط تناوله بالتقليل من الإصابة بمرض السّكري من النّوع 2 نسبةً لاحتوائه على مضادّات البوليفينول.
- تحسين صحّة الأمعاء: حيث إنّه يحتوي على البكتين؛ وهو أحد أنواع الألياف التي تعمل كالخلايا الحيويّة؛ الأمر الذي يسهم في تغذية البكتيريا الجيّدة بالأمعاء.
- المساهمة في منع الإصابة بالسّرطان: تسهم مكوّنات التّفاح بمقاومة مرض السّرطان.
- مقاومة الربو: يسهم احتوائه على مضادّات الأكسدة بحماية الرئة.
- احتماليّة المحافظة على صحّة العظام: يرتبط تناوله بزيادة كثافة العظام؛ الأمر الذي يرتبط بصحّة العظام.
- احتماليّة الوقاية من إصابة المعدة بسبب مضادّات الالتهاب غير الستيروئيدية: حيث قد تتعرّض بطانة المعدة للجرح نتيجةً لتناول هذا النّوع من الأدوية.
- احتماليّة حماية صحة العقل: قد يؤثّر تناول عصير التّفاح على التّراجع العقلي المرتبط بالعمر.
المراجع
- ↑ "Apples: Health benefits, facts, research", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 06-07-2019. Edited.
- ↑ "13 Amazing Benefits & Uses Of Apple", www.organicfacts.net, Retrieved 06-07-2019. Edited.
- ↑ "10 Impressive Health Benefits of Apples", www.healthline.com, Retrieved 06-07-2019. Edited.
