الكابوريا (السلطعون) فوائد عديدة لصحتك

تُعرف الكابوريا بأسماء مختلفة مثل: السلطعون، سرطان البحر (Crabs)، في الآتي أبرز المعلومات عنها:

ما هي الكابوريا؟ 

هي أحد أنواع الكائنات البحرية المشهورة والمحبوبة حول العالم، وينحدر هذا النوع من الكائنات البحرية من عائلة القشريات ومفصليات الأرجل (Crustaceans). 

للكابوريا أنواع كثيرة بعضها يعيش على اليابسة وبعضها الآخر يعيش في داخل المسطحات المائية المختلفة، ولكن أكثرها شيوعًا واستخدامًا حول العالم هي التي تنتمي لفصيلة (Portunus trituberculatus).

للاستمتاع بلحمة الكابوريا اللذيذة وتحصيل فوائدها الغذائية الرائعة يجب في البداية كسر القشرة التي تكسو جسمها، والتي قد تكشف عن كمية قليلة أو كبيرة من اللحم الأبيض.

هذه بعض الأنواع الشائعة للكابوريا حول العالم:

• كابوريا زرقاء (Blue Crabs).
• كابوريا الثلج (Snow Crabs).
• كابوريا ملكية (King Crabs).

المحتوى الغذائي للكابوريا

يتميز لحم الكابوريا بأنه يحتوي على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية تأتي غالبيتها من البروتينات، تختلف القيمة الغذائية للكابوريا بعض الشيء من نوع لآخر، وأنواعها كما ذكرنا آنفًا عديدة ومختلفة، لكن بشكل عام تحتوي على مزيج جيد من العناصر الغذائية الآتية:

• البروتينات.
• السيلينيوم.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم.
• الفوسفور.
• البوتاسيوم.
• الصوديوم.
• الزنك.
• النياسين.
• فيتامين ب6.
• فيتامين ب12.
• الفوليت.
• أحماض أوميغا 3.

الفوائد

للحم الكابوريا العديد من الفوائد الصحية المحتملة، إليك قائمة بأهمها:

1. تحسين صحة الجهاز العصبي 

بسبب احتواء لحمها على كميات جيدة من النحاس، وفيتامين ب12، والسيلينيوم، وأحماض أوميغا 3 فإن تناوله قد يساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي بالمجمل، إذ قد تُساعد العناصر المذكورة على الآتي:

• تخفيف الالتهابات في المسارات العصبية المختلفة في الجسم.
• تحسين الإدراك وتقوية الذاكرة.
• تقوية الخلايا العصبية.
• خفض فرص الإصابة بالسكتة الدماغية.
• خفض فرص الإصابة ببعض الأمراض العصبية، مثل: مرض باركنسون، والزهايمر.

2. تحسين صحة القلب والشرايين 

قد يُساعد تناول لحم الكابوريا على تحسين صحة جهاز الدوران بشكل عام، وذلك يُعزى غالبًا لاحتواء هذا النوع من اللحوم البحرية على نسبة جيدة من الفولات وأحماض أوميغا 3 والمعادن المختلفة، إذ قد تساعد العناصر الغذائية المذكورة على:

• تنظيم مستويات الكولسترول.
• تخفيف الالتهابات.
• خفض ضغط الدم العالي.
• تقوية الدورة الدموية.
• خفض فرص الإصابة ببعض أمراض القلب والشرايين مثل: النوبات القلبية وتصلب الشرايين.

3. تقوية العظام 

تحتوي ااكابوريا على مجموعة من المعادن الهامة مثل: السيلينيوم، والكالسيوم، والفسفور، والزنك، والتي قد تُساعد على تقوية العظام والأظافر والأسنان.

لذا فإن تناولها قد يُساعد على مكافحة بعض أمراض العظام والمفاصل وتخفيف حدة الأعراض المرافقة لها مثل الأمراض الآتية: التهاب المفاصل الروماتويدي، والنقرس.

4. تقوية مناعة الجسم 

تحتوي على كمية جيدة من السيلينيوم والذي يُعد أحد أنواع مضادات الأكسدة القوية، لذا فإن تناولها قد يُساعد على تنشيط جهاز المناعة في الجسم، وبالتالي خفض فرص الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.

5. فوائد أخرى

لا تتوقف فوائد الكابوريا على ما ذُكر فحسب، بل قد يكون للحمها العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل:

• تحسين امتصاص الحديد في الجسم.
• تسريع تعافي والتئام الجروح.
• تحسين صحة الكلى والمساعدة على تخليص الجسم من السموم.
• تحسين جودة النوم.

أضرار ومحاذير

رغم أن الكابوريا مغذية جدًا إلا أن الأمر لا يخلو من بعض الأضرار المحتملة لها، إذ قد لا تُناسب بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل وأمراض في القلب والشرايين، وذلك للأسباب الآتية: 

• قد تحتوي بعض الأنواع على نسبة عالية من الصوديوم، لذا فإن تناولها قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
• قد تحتوي على كمية عالية نسبيًا من الكولسترول، وهو أمر قد يتسبب بالعديد من المضاعفات الصحية لمرضى القلب والشرايين.