محتويات
لزبدة جوز الهند الطبيعية العديد من الفوائد والاستخدامات، فما الذي نعرفه عنها وعن فوائدها؟ أهم المعلومات تجدها في المقال الآتي.
في هذا المقال سوف نتحدث عن زبدة جوز الهند باستخداماتها وفوائدها المتنوعة والشبيهة إلى حد كبير بزيت جوز الهند:
زبدة جوز الهند
ثمار جوز الهند هي من الثمار التي من الممكن استخدامها بطرق مختلفة، مثل: حليب جوز الهند، وزيت جوز الهند، وزبدة جوز الهند، وتعد الزبدة أحد الأصناف شائعة الاستخدام، وتتميز بأنها تقدم العديد من الوفائد وخاصة الجمالية منها.
فوائد الزبدة المصنوعة من جوز الهند
لزبدة جوز الهند العديد من الفوائد الجيدة للصحة وللبشرة، وهذه أهم فوائدها:
1. تقوية جهاز المناعة
تعد إحدى أنواع الأغذية المفيدة، وذلك لاحتوائها على نوع خاص من الأحماض اسمه حمض اللوريك، وهو حمض يتواجد بشكل رئيس في حليب الأم والذي يرفع تناوله من مناعة جسم الرضيع بشكل كبير.
لذا فإن إدخالها ضمن حمية غذائية صحية قد يساعد وبشكل كبير على تحسين مناعة الجسم وتقوية جهاز المناعة.
2. خسارة الوزن الزائد
تحتوي زبدة جوز الهند على نسبة جيدة من الدهون الصحية، لذا فإنها قد تشكل بديلًا مثاليًا لبعض أنواع الدهون والزيوت الأخرى غير الصحية، إذ تتميز الدهون الموجودة فيها بأنها دهون ذات سلاسل متوسطة الطول، وبالتالي فإن الجسم يميل لحرقها بسرعة في عمليات أيض صحية بدل تخزينها على شكل دهون.
3. زيادة لمعان الشعر
عندما يتعلق الأمر بالشعر فإن فوائد الزبدة المصنوعة من جوز الهند شبيهة إلى حد كبير بتلك التي يحملها زيت الجوز الهند للشعر، إذ يساعد ماسك المصنوع منها على الآتي:
- علاج قشرة الرأس.
- تحفيز نمو الشعر.
- ترطيب الشعر بعمق.
4. محاربة الأمراض المزمنة
قد تساعد الدهون الصحية التي تحتوي عليها على محاربة الالتهابات والأمراض المزمنة المختلفة وتقليل فرص الإصابة بها، مثل: السكري، وهشاشة العظام، ومرض كرون، والسرطان.
5. غنية بالألياف المفيدة
تحتوي زبدة جوز الهند على نسبة عالية من الألياف الغذائية، إذ يتم تصنيعها عبر طحن لب ثمرة جوز الهند بما فيه من زيوت وسوائل وألياف، وتساعد الأغذية الغنية بالألياف بشكل عام على الآتي:
- خفض نسبة الكولسترول السيء في الجسم.
- تحسين عمليات الهضم.
- السيطرة على مستويات سكر الدم.
استخدامات الزبدة المصنوعة من جوز الهند
بسبب فوائد زبدة جوز الهند المتعددة فإن لها استخدامات متنوعة في مجالات مختلفة، وهذه بعض استخداماتها الشائعة:
- زبدة للدهن على خبز التوست الصحي اللذيذ، لوجبة خفيفة غنية بالطاقة والألياف الغذائية.
- مقشر لطيف للوجه والشفاه.
- إضافة رائعة المذاق للمشروبات الساخنة أو للعصائر والكوكتيلات المختلفة.
- إضافة رائعة لأطباق الطعام التي تحتوي على الكاري.
- زيادة كثافة بعض الصلصات المستخدمة مع المعكرونة.
القيمة الغذائية للزبدة من جوز الهند
يحتوي كل 100 غرام من زبدة جوز الهند على الآتي:
| المحتوى الغذائي | القيمة الغذائية |
| الطاقة | 714 سعرة حرارية |
| البروتين | 7.14 غرام |
| الألياف | 10.7 غرام |
| الدهون | 64.29 غرام |
| الكربوهيدرات | 25 غرام |
| الكالسيوم | 0 ملليغرام |
| الحديد | 2.57 ملليغرام |
| فيتامين ج | 0 ملليغرام |
أضرار ومحاذير للزبدة من جوز الهند
رغم أن زبدة جوز الهند مفيدة بشكل عام، إلا أن لها بعض السلبيات التي عليك أن تعرفها، وهذه أهمها:
- يعد طعمها قويًا وحادًا أكثر من طعم زيت جوز الهند، وهو أمر قد لا يحبه البعض.
- تحتوي على نسبة عالية من الدهون، لذا ينصح بتناولها باعتدال دون إفراط.
- تميل للاحتراق بسهولة، لذا لا ينصح بتعريضها لمصادر الحرارة العالية أثناء الطهو، ويفضل استخدامها فقط على هيئة زبدة قابلة للدهن على الشطائر وخبز التوست اللذيذ.
- يعاني البعض من حساسية اتجاه جوز الهند، لذا فإن استخدامها من قبلهم قد يتسبب لهم بمضاعفات خطيرة.
