المشروبات الممنوعة لمرضى المرارة وأخرى يًنصح بها

المرارة هي عضو يقع تحت الكبد ويقوم بتخزين العصارة الصفراوية التي ينتجها ويفرزها الكبد والتي تساعد في هضم الدهون، حيث تنتقل من المرارة إلى الأمعاء الدقيقة استجابةً لدخول الطعام وخاصة الدهون.

سوف نتناول الحديث في هذا المقال المشروبات الممنوعة لمرضى المرارة والتي تزيد من الوضع سوءًا:

المشروبات الممنوعة لمرضى المرارة

يمكن أن تعزز بعض الأطعمة من صحة المرارة وتحميها من الأمراض وفي المقابل يزيد البعض الآخر من احتمالية حدوث مشكلات، مثل: التهاب المرارة أو تكون الحصوات.

وبشكل عام إن الأطعمة والمشروبات المليئة بالدهون المشبعة والسكّريات تضر بالمرارة، وهذه قائمة ببعض المشروبات الممنوعة لمرضى المرارة:

1. الكحول.
2. الحليب كامل الدسم.
3. اللبن كامل الدسم.
4. المشروبات والعصائر المحتوية على السكر أو المحلّيات المضافة.
5. المشروبات الغازية.

المشروبات التي ينصح بها لمرضى المرارة

بعد أن تحدثنا عن المشروبات الممنوعة لمرضى المرارة، هناك مشروبات ينصح بها لأنها تحافظ على صحة المرارة ومنها:

• الماء وينصح بشرب كمية كافية من الماء أي ما يقارب 2 لتر يوميًا.
• المشروبات العشبية.
• الحليب خالي الدسم.
• المشروبات المحتوية على الكافيين، مثل: القهوة، والشاي بكميات معتدلة.
• عصير البرتقال لاحتوائه على كميات جيدة من الكالسيوم.
• حليب اللوز.
• حليب بذور الكتان.
• حليب الصويا.

نصائح للحفاظ على صحة المرارة

إن مرضى المرارة غالبًا لا يشعرون بأية أعراض تدل على وجود خلل فيها، لكن هناك نسبة صغيرة من المرضى يشعرون بمجموعة متنوعة من الأعراض، مثل: آلام البطن، والانتفاخ، والغثيان، والتقيؤ والتي تسبّبها عادٌة حصوات المرارة.

ولكن عندما تكون أعراض حصوة المرارة متكررة وشديدة وتسبّب الانزعاج للمريض فإن العلاج الأمثل هو الجراحة لإستئصال المرارة.

وإليك بعض النصائح للحفاظ على صحة المرارة وحمايتها من الأمراض:

• اتباع نظام غذائي صحي

يفضل تجنب النشويات المكررة، مثل: الطحين الأبيض، والحلويات، والمثلّجات، والشوكولاتة المحلّاة، ويفضل تجنب الأطعمة المليئة بالدهون المشبعة، مثل: الزبدة، والسمنة، والكريمة، والكعك، والبسكويت، والأطعمة المحتوية على زيت النخيل أو زيت جوز الهند، بالإضافة إلى ذلك يجب تجنب اللحوم الحمراء المليئة بالدهون، والأطعمة المقلية وصلصات السلطة الجاهزة.

ويفضل تناول الأطعمة الطازجة، مثل: الخضروات، والفاكهة، والحبوب الكاملة، والمكسرات الصحية، مثل: الفستق، والكاجو.

• خسارة الوزن

إن الحفاظ على مؤشر كتلة جسم صحي يمكن أن يساعد في منع مشكلات المرارة، لأن السمنة تزيد من خطر الإصابة بالمرارة.

• تجنب فقدان الوزن السريع

عندما يفقد الشخص الوزن بسرعة يؤدي ذلك إلى إرهاق الكبد والمرارة ويزيد من خطر الإصابة بحصوات المرارة، من الأفضل تخفيف الوزن بشكل منطقي وثابت.

• تجنب المواد المسببة للحساسية

لدى بعض الأشخاص يمكن أن يؤدي رد الفعل التحسسي إلى ظهور أعراض المرارة.

• الإقلاع عن التدخين

يمكن أن يساهم التدخين في إضعاف المرارة، بما في ذلك سرطان المرارة.

• طهي الطعام منزليًا

ينصح بتجنب الوجبات الجاهزة والبدء الطهي المنزلي قدر الإمكان، إذ سوف يساعد ذلك هذا على التحكم في كمية الدهون التي تدخل في الطعام.

• التحقق من الملصقات على المنتجات

يجب قراءة ملصق المعلومات الغذائية الخاص بالمنتج، فالمنتج الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون أي مايقارب 17.5 غرام أو أكثر لكل 100 غرام يعد مضرًا بالمرارة ويجب تجنب تناوله ما أمكن واستبداله بالأطعمة التي تحتوي على 3 غرام من الدهون أو أقل.

• التقليل من زيت الطهي

يمكن استخدام رذاذ الزيت عند الطهي بدلًا من إضافته سائلًا، ويمكن مسح الزيت الزائد باستخدام منشفة ورقية، ويجب تحديد كمية الزيت عند الطهي بدلاً من سكبه دون قياس، فملعقة صغيرة واحدة لكل شخص تعد كمية مناسبة.

ويفضل استبدال قلي الطعام بطرق أخرى أقل استهلاكًا للزيت، مثل: خبز الطعام، والطهي على البخار، والشواء.

• إزالة الدهون الظاهرة

يجب إزالة جميع الدهون والجلد الظاهرة من اللحوم والدجاج واختيار قطع اللحم الأقل دهنًا مثل الصدر، ويفضل أيضًا إزالة الدهون التي تطفو على سطح الطواجن واليخنات.