محتويات
ما هي أهمية وجبة الإفطار للأطفال؟
تعدّ وجبة الإفطار من الوجبات الضرورية للطفل خلال مرحلة النمو؛ لأنها تزوّد جسمه بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها خلال اليوم، ممّا يساهم في المحافظة على صحته الجسدية والذهنية،[١] كما أنّها تُساعده على تجنب التعب، والجوع والانفعال،[٢] وفيما يأتي تفصيلٌ لأهمّ الفوائد التي تقدّمها وجبة الإفطار للأطفال:
تزيد وجبة الإفطار من تركيز الأطفال وتحسّن ذاكرتهم
تساعد وجبة الإفطار على زيادة قدرة الطفل على التركيز والإدراك، إذ تحسنّ الأداء العقلي والحالة المزاجية، كما تساعد على تعزيز الذاكرة، ويُمكن أن يؤدّي تخطّي هذه الوجبة إلى ضعف التركيز؛ بسبب نقص الطاقة والعناصر الغذائية التي يحتاجها الدماغ ليعمل بكفاءةٍ أفضل خلال النهار.[٣]
تُحسّن وجبة الإفطار من التحصيل الدراسي للأطفال
لوحظ أنّ الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يحصلون على علاماتٍ أعلى في الاختبارات، فهم يتمتّعون بذاكرةٍ وتركيزٍ أفضل من الأطفال الذين يتخطّون وجبة الإفطار؛ ويُوفّر الإفطار الطاقة الفورية التي يحتاجها الدماغ في الصباح، كما يُحسّن مستوى سكر الدم الذي قد ينخفض؛ بسبب هضم جميع الطعام الذي تناوله الطفل في اليوم السابق.[٤]
تساعد وجبة الإفطار على التحكم بوزن الأطفال
تحافظ وجبة الإفطار على وزن الأطفال ضمن المعدّل الطبيعي، فتناول الطعام في الصباح الباكر يساعد على بدء عمليات الأيض داخل الجسم مبكرًا، مما يعمل على زيادة حرق السعرات الحرارية خلال اليوم، كما يحرق الجسم السعراتٍ الحرارية بشكلٍ أفضل فترة الصباح.[٢]
بالإضافة لذلك لوحظ أنّ الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يميلون إلى الالتزام بنظامٍ غذائي صحي، كما يختارون الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية بشكلٍ أكبر مقارنة بغيرهم.[٣]
تُوفر وجبة الإفطار الطاقة لبدء اليوم للأطفال
إنّ تناول وجبة إفطارٍ صحية يزيد فرصة حصول الجسم على كفايته من العناصر الغذائية الضرورية لمرحلة النمو، بما في ذلك الآتي:[٣]
- فيتامينات ب.
- حمض الفوليك.
- الحديد.
- الألياف.
ما هي أساسيات وجبة الإفطار الصحية للأطفال؟
يجب أن تتضمن وجبة الإفطار كمّيةٍ متوازنةٍ من المجموعات الغذائية الأساسية، كما يأتي:[٥]
- الكربوهيدرات
يُنصح بالتركيز على منتجات الحبوب الكاملة؛ مثل الخبز متعدد الحبوب والشوفان، حيث يقوم جسم الطفل بهضمها وامتصاصها بشكلٍ أبطأ من الحبوب المصنّعة الغنية بالسكر، كما تمنح الطفل الطاقة وتشعره بالامتلاء لفترةٍ أطول.[٥]
- البروتينات
يدخل ضمن مصادر البروتين الصحية قليلة الدهون والمناسبة لوجبة الإفطار؛ كالبيض، والبقوليات، والمكسرات.[٥][٦]
- منتجات الألبان
يُنصح باختيار منتجات الألبان قليلة الدسم؛ كالحليب، والزبادي والأجبان قليلة الدهون.[٦]
- الخضروات والفواكه
يمكن تناول الفواكه والخضروات المقطعة الطازجة أو المجمدة، كما يُفضّل إعطاء الطفل العصائر الطازجة الخالية من السكر المضاف.[٦]
أفكار سهلة لوجبات إفطار صحية للأطفال
يُمكن تشجيع الأطفال على تناول وجبة الإفطار من خلال تحضيرها بشكلٍ جميلٍ، والتحدّث عن فوائدها أمام الطفل، ونذكر فيما يأتي بعض الأفكار قد تُشجّع الطفل على تناول وجبة إفطار صحّية:[٥]
- الجلوس وتناول الإفطار مع الطفل في نفس الوقت؛ ممّا له تأثيرٌ إيجابيٌ على عاداته الصحّية.
- إعداد عصيرٍ صحّي من الحليب وقطعةٍ من الفاكهة مثل الموز، بدلاً من تناول وجبة الإفطار التقليدية في حال رفض تناولها الطفل.
- تقديم وجبة الإفطار على دفعات؛ فمثلًا يُحضّر طبقٍ صغيرٍ من الشوفان أو قطعة من الفاكهة للطفل، وبعدها بوقتٍ قصير يُمكن إعطاؤه وجبة خفيفة؛ مثل الزبادي مع الفاكهة.
- الاستيقاظ مبكرًا لتجنب تخطّي وجبة الإفطار ويُمكن تحضير الوجبة في الليلة السابقة.
- التنويع في وجبة الإفطار لتجنّب ملل الطفل.
- تشجيع الطفل على اختيار مكونات الإفطار الصحية والمفضلة عند الذهاب للتسوّق.
- تشجيع الطفل على تحضير الوجبة بنفسه أو المساعدة في ذلك.
ملخص المقال
تعدّ وجبة الإفطار من أهمّ الوجبات التي يجب أن يتناولها الطفل؛ إذ تساعد على تزويد جسمه بالعناصر الغذائية الأساسية والطاقة اللازمة خلال اليوم، كما تُساعد في المحافظة على تركيز الطفل ونشاطه، وتحسين تحصيله الأكاديمي، ولكن لتحقيق هذه الفوائد يجب أن تتكوّن وجبة الإفطار من خياراتٍ صحية متنوعة، تغطي جميع المجموعات الغذائية الأساسية.
المراجع
- ↑ "Breakfast: Key to Growing Healthy", eatright, Retrieved 26-11-2021. Edited.
- ^ أ ب "Breakfast Basics", kidshealth, Retrieved 15/11/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "The Benefits of Breakfast for Kids and Students", linkhc, Retrieved 15/11/2021. Edited.
- ↑ "The importance of breakfast for kids", childrens, Retrieved 15/11/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Breakfast: encouraging children to eat and enjoy it", raisingchildren, Retrieved 15/11/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "Nutrition and healthy eating Print", mayoclinic, Retrieved 27-11-2021. Edited.
