بروتينات الجسم أنواعها ووظائفها

البروتينات هي جسيمات كبيرة ومعقدة تتكون من أحماض أمينية، تلعب دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم، كما تعد مهمة في تكوين وتنظيم أنسجة وأعضاء الجسم المختلفة.

تتكون البروتينات من عدد كبير من الأحماض الامينية التي تتصل مع بعضها البعض في سلاسل، حيث يوجد 20 نوع حمض أميني مختلف يتم دمج المئات أو الآلاف منها لتكوين البروتين.

ونظرًا لأهمية البروتينات في أجسامنا، لنتعرّف في هذا المقال على أنواع بروتينات الجسم ووظائفها المختلفة:

أنواع بروتينات الجسم ووظائفها

يمكن تصنيف بروتينات الجسم إلى عدة أنواع بالاعتماد على شكلها، وذائبيتها في الماء، وظيفتها والعديد من التصنيفات الأخرى، تُصنف بروتينات الجسم اعتمادًا على وظيفتها إلى:

1. البروتين الهرموني (Hormonal protein)

الهرمونات هي بروتينات تفرزها خلايا الغدد الصماء، يتم نقلها عبر الدم وتعمل كرسائل كيميائية تنقل الإشارات من خلية لأخرى لتنظيم نشاط وعمل مختلف أجهزة الجسم، ويستهدف كل هرمون خلايا معينة تسمى الخلايا الهدف، تحتوي على مستقبلات معينة يرتبط بها الهرمون لنقل الإشارات.

ومن أهم الأمثلة عليها: هرمون الأنسولين الذي يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم.

2. البروتين الأنزيمي (Enzymatic protein)

تقوم الأنزيمات بآلاف التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الخلايا تقريبًا، فتقوم بتسريع عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا بما في ذلك وظائف الكبد، وهضم المعدة، وتخثر الدم، وتحويل وحدة البناء الغلايكوجين (Glycogen) إلى غلوكوز.

كما تساعد في تكوين الجزيئات الجديدة في المادة الوراثية من خلال قراءة المعلومات الجينية المخزنة في الحمض النووي.

ومن الأمثلة على البروتينات الإنزيمية:

• إنزيم الأميليز (Amylase).
• إنزيم اللايبيز (Lipase).
• إنزيم البيبسين (Pepsin).
• إنزيم التريبسين (Trypsin).

3. البروتين الهيكلي (Structural protein)

تعتبر البروتينات الهيكلية مهمة جدًا في جسم الانسان، حيث تقوم ببناء هياكل الجسم المختلفة مثل الهيكل الخلوي.

ومن الأمثلة على البروتينات الهيكلية:

• الكولاجين (Collagen): يشكل الكولاجين 25% من بروتينات جسم الإنسان، يربط الكولاجين العضلات والعظام والأوتار والجلد والغضاريف.
• الإيلاستين (Elastin): هو بروتين يساعد في زيادة مرونة الخلايا وأعضاء الجسم المختلفة.
• الكيراتين (Keratin): يعتبر الكرياتين المكون البروتيني الرئيس في الشعر، والأسنان، والأظافر، والجلد.

4. البروتين الدفاعي (Defense protein)

تعتبر الأجسام المضادة (Antibodies) و الغلوبولين المناعي من أهم أجزاء جهاز المناعة، وتتكون الأجسام المضادة في خلايا الدم البيضاء، وتقوم بمهاجمة البكتيريا والفيروسات والكائنات الضارة لتجعلها غير نشطة.

من الأمثلة على البروتينات الدفاعية: الأمينو غلوبيولين (Immunoglobulins).

5. بروتينات التخزين (Carrier proteins)

تقوم بروتينات التخزين بتخزين أيونات المعادن في الجسم مثل: البوتاسيوم، والحديد.

من الأمثلة على بروتينات التخزين: بروتين الفيريتين (Ferritin) وهو بروتين يقوم على تخزين الحديد، كما يساعد في تنظيم الحديد الزائد في الجسم وحماية الجسم من التعرض للآثار الضارة الناتجة عن سمية زيادة الحديد في الجسم.

6. البروتين الناقل (Transport protein)

تقوم البروتينات الناقلة على حمل المواد الحيوية المختلفة إلى خلايا الجسم.

ومن الأمثلة على البروتينات الناقلةالآتي:

• الهيموغلوبين (Hemoglobin): يحمل الهيموغلوبين الأكسجين من الرئتين لإنسجة الخلايا.
• الميوغلوبين (Myoglobin): يمتص الميوغلوبين الأكسجين من الهيموغلوبين ثم يطلقه إلى العضلات.
• كالبيندين (Calbindin): يسهل الكالبندين امتصاص الكالسيوم من جدران الأمعاء.

7. البروتينات المستقبلة (Receptors protein)

تتحكم البروتينات المستقبلة الموجودة في الجزء الخارجي من الخلايا في المواد التي تدخل وتغادر الخلايا.

فتنشط بعض البروتينات الأنزيمات حتى تقوم بعملها، ويحفز بعضها الآخر الغدد الصماء لإنتاج الابينفرين (Epinephrine) والأنسولين (Insulin).

8. البروتين الانقباضي (Contractile protein)

تعرف أيضًا ببروتينات الحركة، تنظم قوة وسرعة تقلصات القلب والعضلات، ومن الأمثلة على البروتينات الانقباضية: الأكتين (Actin)، والميوسين (Myosin).