تجربة الخاصية الأسموزية للبطاطس

تجربة الخاصية الأسموزية للبطاطس

يُمكن دراسة تجربة الخاصية الأسموزية للبطاطس على النحو الآتي: 

المواد المستخدمة في التجربة

فيما يأتي المواد المستخدمة:^[١]

• ماء مُقطَّر.
• ملح الطعام.
• ثلاثة أكواب بلاستيكية أو زجاجية.
• كوب قياس مُدرَّج بالملليلترات (مل).
• ملعقة.
• ثلاث ثمرات من البطاطس.
• ميزان يقيس بالجرامات.
• سكين.
• مسطرة.
•  قاطعة خضراوات.
• أداة لضبط الوقت.
• ورقة.
• مناديل ورقية.
• قلم حبر أو قلم رصاص.
• خضراوات أو فاكهة أُخرى (اختياري).
• ورقة رسم بياني (اختياري).

تحضيرات التجربة

فيما يأتي طريقة تحضير التجربة:^[١]

• جهِّز 3 محاليل ملحية متنوعة، وضع ملصقات على الأكواب الثلاثة: واكتب على كل واحد منها: "صفر من الجرامات"، "جرامان"، "4 جرامات".
• أضف 100 ملل من الماء المقطر إلى كل كوبٍ.
• زِن 2غ من مِلح الطعام، وأضفهما إلى الكوب المكتوب عليه "جرامان"، ثم زِن 4غ من ملح الطعام وأضفها إلى الكوب المكتوب عليه "4غ"، واستخدم ملعقة لِخَلط المحلولَين حتى يذوب الملح.
• ارسم جدولًا تُدرِج فيه القياسات الأولية (الطول والقطر أو العرض) والقياسات النهائية لكل شريحة من البطاطس في كل تركيز من تركيزات المحاليل الثلاثة (الذي لا يحتوي على أي جرامات من الملح، والذي يحتوي على 3غ و4غ).
• حضِّر على الأقل 3 عيِّنات مأخوذة من جَوف حبة البطاطس.
• استخدم السِّكين لإزالة أي أجزاء مُتبقية من قشرة البطاطس عن العيِّنات التي أخذتها، واغسل العيِّنات بالماء سريعًا.
• استخدم مسطرة كي تتأكد من تساوي جميع قطع البطاطس في الأبعاد.
• استخدم السِّكين بحرص لإزالة أي زوائد وفق الحاجة.
• قِس أبعاد كُل شريحة بطاطس بالملليمتر، ودوِّن القياسات في الجدول.

خطوات التجربة

فيما يأتي خطوات التجربة:^[٢]

• ضع شريحة بطاطس في كل كوب.
•  اضبط أداة ضبط الوقت على مُدَّة ثلاثين دقيقة، واترك شرائح البطاطس منقوعة في المحاليل الثلاثة طيلة هذا الوقت.
• بعد مرور الثلاثين دقيقة، افحص شرائح البطاطس الموجودة داخل المحاليل ولاحظ التَّغيرات.
• أخرِج شريحة البطاطس من الكوب الذي لا يحتوي على أي جرامات، وضعها على منديل ورقي، ولاحظ ملمَسَها.
• استخدم المسطرة لتقيس بدقة (بالملليمتر) طول كل شريحة بطاطس وقطرها أو عرضها، ودوِّن النتائج، ولاحِظ قياسات أبعاد شريحة البطاطس.
• خُذ شريحة البطاطس من الكوب المكتوب عليه جرامان، وضَعها على منديل ورقي، وقِس طولها وقطرها أو عرضها، ودوِّن النتائج.
• كرِّر الخطوات نفسها على شريحة البطاطس الموجودة في الكوب المكتوب عليه 4 جرامات، ودوِّن النتائج في جدولك، ولاحظ النتائج لو كانت مُشابهة لنتائج العينات الأخرى أم مختلفة عنها؟.^[٣]

أهمية الخاصية الأسموزية لنبات البطاطا

تعمل خلايا النبات على إدخال احتياجاتها من الماء عبر الجُّذور، حيث تكون خلايا الجذور لها تركيز أملاح أعلى من تركيز الأملاح الموجودة في التُّربة؛ مما يؤدي إلى انتقال الماء من التربة إلى الجذور، عبر غشاء الخليَّة، وبالتالي ينتَقِل إلى باقي أجزاء النبات. ^[٤]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Svenja Lohner (9/1/2020), "Make a Potato Shrink--with Saltwater", Scientific American, Retrieved 23/1/2022. Edited.
2. ↑ "تجربة الخاصية الأسموزية البطاطس"، ووردز، اطّلع عليه بتاريخ 23/1/2022. بتصرّف.
3. ↑ "Experiment Potato Osmosis Experiment", Ipl, Retrieved 23/1/2022. Edited.
4. ↑ سعيد (8/7/2020)، "تجربة بسيطة لفهم الخاصية الأسموزية"، منوعات 20، اطّلع عليه بتاريخ 23/1/2022.