محتويات
هل تعلم أن الكبريت الموجود في العديد من الأطعمة يحمي خلايا جسمك من التلف؟ تعرف على أهم مصادر الكبريت الغذائية.
سنتعرف في ما يأتي على أهم مصادر الكبريت الغذائية، وأبرز فوائده:
أهم مصادر الكبريت الغذائية
يتواجد عنصر الكبريت في العديد من الأطعمة النباتية والحيوانية، إذ يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي متوازن يشتمل على مجموعة متنوعة من هذه الأطعمة في ضمان حصولك على ما يكفي احتياجاتك اليومية من الكبريت.
تتمثل أهم مصادر الكبريت الغذائية في ما يأتي:
- الخضروات: الثوم، الكراث، البصل والبصل الأخضر.
- الخضروات الصليبية: الجرجير، البروكلي، الكرنب، الملفوف، القرنبيط، الكالي والفجل.
- البقوليات: كالحمص، الفول، العدس والبازلاء.
- اللحوم والمأكولات البحرية: كالدجاج، السلطعون، الكركند، المحار واللحوم.
- منتجات الألبان: الحليب، اللبن، الجبن البارميزان وجبن الشيدر.
- المكسرات والبذور: اللوز، الجوز البرازيلي، الجوز، بذور السمسم وبذور عباد الشمس.
- أطعمة أخرى: يُعد البيض أيضًا أحد مصادر الكبريت الغذائية.
الفوائد الصحية للكبريت
يلعب الكبريت دورًا مهمًا في العمليات الحيوية التي يقوم بها الجسم، فهو ضروري لتكوين بعض أنواع البروتينات، مثل: الجلوتاثيون (Glutathione) الذي يعمل كمضاد أكسدة ويحمي الخلايا من التلف.
كما أنه يُستخدم كمكون معتمد من إدارة الغذاء والدواء في منتجات علاج قشرة الرأس التي لا تستلزم وصفة طبية، وغالبًا ما تستخدم مكملات الكبريت لعلاج هشاشة العظام.
الآثار الجانبية للكبريت
بعد معرفة أهم مصادر الكبريت الغذائية من المهم معرفة أن تناول الأطعمة الغنية بالكبريت قد يُسبب بعض الآثار الجانبية للجسم، مثل الآتي:
1. تجشؤ الكبريت
إذ قد يؤدي تناول الأطعمة أو المكملات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكبريت إلى معاناة البعض من التجشؤ ذو الرائحة السيئة التي تشبه البيض، أو الغازات بسبب مركب كبريتيد الهيدروجين الذي تنتجه البكتيريا المعوية الطبيعية عند تكسير مركبات الكبريت.
2. الإسهال عند الرضع
قد يُصاب الرضع الذين يتغذون على حليب الثدي الغني بالكبريت بالإسهال.
3. حساسية الكبريت
قد تُسبب مادة الكبريت تفاعلًا شبيهًا بالحساسية ينتج عنه احمرار وتورم في الوجه وصعوبة في التنفس وطفح جلدي وصداع.
معلومات قد تهمك عن الكبريت
هل تساءلت يومًا لماذا يعد الكرنب، الملفوف، البصل، الثوم والبروكلي من أكثر الأطعمة المغذية والصحية التي عادةً ما يوصى بتناولها؟
يكمن السبب في محتواها الغني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، إضافة لكونها من أهم مصادر الكبريت الغذائية، وهو عنصر أساسي لخلايا الجسم وأنسجته.
يعد عنصر الكبريت ثالث أكثر المعادن وفرة في الجسم، وضروري للعديد من الاستخدامات العلاجية، لذا تأكد من أن نظامك الغذائي يشتمل على الأطعمة الغنية بالكبريت.
