محتويات
البصل هو أحد الأصناف الغذائية الرئيسية في المطبخ التي تعود بالفائدة على جميع أعضاء الجسم. ولكن ماهي فوائد البصل للكلى؟ الإجابة في المقال الآتي.
البصل هو أحد الخضراوات التي تتميز برائحتها النفاذة ونكتها اللاذعة وألوانها العديدة، مثل: الأبيض، والأحمر، والأصفر وللبصل فوائد صحية عديدة تعود على جميع أعضاء الجسم بالنفع. تابع القراءة لمعرفة فوائد البصل للكلى في هذا المقال:
فوائد البصل للكلى
إنّ اتباع نظام غذائي معين صديق للكلى يحافظ على صحة الكلى ويمنع تطور أو إلحاق التلف فيها من خلال منع تراكم المعادن والسموم والفضلات، وإحدى الأصناف الغذائية الصديقة للكلى هو البصل بكافة أنواعه.
وفيما يأتي توضيح دور وفوائد البصل للكلى:
1. تعزيز وظائف الكلى
في دراسة أجريت على فئران لدراسة تأثير البصل على الكلى، تبين أنّ البصل يساهم في تحسن ودعم وظائف الكلى.
إذ تم إعطاء فئران يعانون من مشكلات بالكلى عصير البصل، وبعد فترة زمنية تم قياس نسب كل من كرياتينين (Creatinine) واليوريا (Urea) وحمض اليوريك (Uric acid) في الدم، وتبين أن هذه النسب كانت ضمن المستويات الطبيعية مما يدل على فعالية البصل في تعزيز وظائف الكلى.
2. خفض مستويات ضغط الدم المرتفع
يساهم محتوى البصل من العناصر الغذائية مثل: البوتاسيوم، والكيرسيتين على ضبط مستويات ضغط الدم، من خلال مساعدة الكليتين على التحكم في ضغط الدم عن طريق موازنة كميات السوائل المخزنة في الجسم.
3. تحسين التمثيل الغذائي
من أبرز فوائد البصل للكلى هو دور البصل في السيطرة على التمثيل الغذائي لبعض الأصناف الغذائية، مثل: الكربوهيدرات، والبروتين، والدهون، وهذا يقلل من الضغط والإجهاد الواقع على الكلى في تصفية فضلات عملية الهضم.
4. الوقاية من الإصابة بأمراض الكلى
يلعب محتوى البصل من المواد الكيميائية الطبيعية مثل: الفلافونويد، والكيرسيتين، والفينولات وهي مضادات أكسدة ومضادات للالتهابات دور في محاربة الالتهاب الذي يصيب الكلى، مما يقي من الإصابة بأمراض الكلى المختلفة ومنها الفشل الكلوي.
طرق تحصيل فوائد البصل للكلى
إليك طرق تضمين البصل في نظام غذائي خاص بمرض الكلى:
- إضافة حلقات البصل النيء مع السندويشات.
- مزج البصل النيء المفروم مع السلطات الخضراوات الورقية الخضراء.
- تحضير مخلل البصل.
- تحضير جميع أنواع الشوربات مع البصل.
- تحميص حلقات البصل حتى تصبح ذات طعم كراميل وإضافتها على البرغل المطبوخ أو الأرز.
- تضمين البصل مع صينية الخضراوات والدجاج أو اللحوم الحمراء.
وينصح بتجنب زيادة محتوى الدهون أو الصوديوم لتحصيل جميع فوائد البصل للكلى واختيار البصل الجاف والبصل ذو الرائحة الخفيفة أو المعدومة.
أضرار البصل
إن تناول البصل آمن ولا ينتج عنه أي أضرار، ولكن قد ينتج عنه بعض الأضرار في الحالات الآتية:
- يعاني البعض من حساسية البصل التي تكون رد فعل تحسسي عند تناوله.
- يتفاعل البصل بعد هضمه مع العرق وينتج رائحة كريهة للجسم في بعض الحالات.
- يسبب البصل تكون الغازات والانتفاخ عند مرضى متلازمة القولون العصبي.
- يعاني البعض من انزعاج من رائحة البصل القوي.
أصناف غذائية أخرى صديقة للكلى
إليك مجموعة من الأصناف الغذائية التي يمكن تضمينها في نظام غذائي للحفاظ على صحة الكلى، ومنها الآتي:
- زيت الزيتون.
- الأسماك والدجاج واللحوم الحمراء الخالية من الدهون.
- بياض البيض.
- العنب الأحمر، والكرز، والفراولة، والتفاح، والتوت البري.
- الثوم، والقرنبيط.
- الأرز.
- خبز القمح.
