محتويات
زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون واحداً من أكثر المصادر الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، بحيث يعتبر واحداً من المكوّنات الأساسية لحمية البحر الأبيض المتوسّط المشهورة، كما أنه يحافظ على رائحته وطعمه، وهو غني بفيتامينات وأ، وك، ود، وهـ، ممّا يجعل له تأثيراً كبيراً ضد الأكسدة في جسم الإنسان، لذلك له فوائد كبيرة جداً لجسم الإنسان، وسيتمّ في هذا المقال عرض أبرز هذه الفوائد.
فوائد زيت الزيتون
لزيت الزيتون عدة فوائد، فيما يأتي أبرزها:
فوائد زيت الزيتون للكولسترول والقلب
يعتبر زيت الزيتون من أغنى المواد التي تحتوي على مضادات للأكسدة، فيؤدي استبدال بعض الزيوت به إلى تقليل ضغط الدم، وبالتالي تقليل نسبة الإصابة بالنوبة القلبية، وأكدت الدراسات والبحوث بأن الأشخاص الذي يحتوي غذاؤهم على 25 مل من زيت الزيتون بشكل يومي لمدّة أسبوع تقل لديهم نسبة الأكسدة التي تحصل للكولسترول في الدم.
فوائد زيت الزيتون للوقاية من تكون الحصوة في المرارة
يساعد زيت الزيتون في إفراز هرمونات الصفراء والبنكرياس بشكل طبيعي، مما يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالحصوة في المرارة.
فوائد زيت الزيتون للشعر
يساعد زيت الزيتون في ترطيب الشعر ونموّه، وفي التخفيف من الجلد الجاف، وذلك بسبب احتوائه على مركبات عديدة مهمة للشعر.
فوائد زيت الزيتون للبشرة
يحتوي زيت الزيتون على خصائص مضادة للالتهابات الجلدية، مثل: الصدفية وتشقّق البشر وغيرها، ووجد العلماء بأنه يحتوي على مركب الأوليوكانثال، والذي هو مضادّ للالتهابات، والتي تعمل على إيقاف نوعين من الأنزيمات التي تؤدي إلى حدوث الالتهاب.
فوائد شرب زيت الزيتون على الريق
أكدت الدراسات بأنّ شرب ملعقة صغيرة من زيت الزيتون يومياً في الصباح على الريق مهمة جداً في تحسين صحّة الإنسان، فيمكن أن يقلل من العديد من المشاكل الصحية، وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية الدهنية غير المشبعة، وتتلخص أهميته في الآتي:
- يمكن أن يزيد من ليونة المعدة والتقليل من احتمالية الإصابة بالإمساك، وذلك من خلال مزج ملعقة صغيرة من الزيت مع ملعقة من عصير الليمون، والذي يشجع زيادة الهضم.
- يمكن أن يقلل من التهاب المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي، إنّ تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على الريق يقضي على القرحة والتهاب المعدة، ويبقي الجهاز الهضمي في حالة صحية جيدة، كما تساعد في التخلّص من الانتفاخ والغازات.
- قد يساعد في التنحيف، يقلل زيت الزيتون من الشهية والجوع، وذلك بسبب احتوائه على حامض الأوليك والذي يتجّه مباشرة نحو الأمعاء الدقيقة، وبالتالي تحوّله إلى الهرمون الذي يعطي الشعور بالشبع في المخ.
