محتويات
هل سمعت من قبل عن حساسية الجلوتين عند الأطفال وتشعرين بالقلق خوفًا أن يكون لدى طفلك هذا النوع من الحساسية؟ إليك في هذا المقال كل ما يهمك معرفته عن حساسية الجلوتين عند الأطفال.
الجلوتين هو بروتين يتواجد في القمح والشعير والجاودار، حيث يمكن أن تحدث الحساسية تجاه الجلوتين لدى العديد من الأطفال، سنذكر لك في هذا المقال كل ما يتعلق بحساسية الجلوتين عند الأطفال:
حساسية الجلوتين عند الأطفال
يتناول معظم الأطفال الأطعمة المحتوية على الجلوتين دون أي مشاكل، لكن البعض الآخر من الأطفال يعانون من حدوث ردود فعل من قبل أجسامهم عند تناولهم الجلوتين.
سبب حدوث حساسية الجلوتين الدقيق غير معروف تمامًا، ولكنه يتأثر بالجينات والعوامل الوراثية، ويكون الأطفال أكثر عرضة للإصابة بحساسية الجلوتين إذا كان لديهم:
- مرض السكري من النوع الأول.
- مرض الغدة الدرقية المناعي الذاتي.
- متلازمة داون (Down syndrome).
- متلازمة تيرنر (Turner syndrome).
- متلازمة ويليام (Williams syndrome).
- التهاب الجلد الهربسي الشكل (Dermatitis herpetiformis).
أعراض حساسية الجلوتين عند الأطفال
تترافق حساسية الجلوتين مع حدوث العديد من الأعراض، إليك أهم الأعراض الشائعة التي قد تظهر عند الأطفال المصابين بحساسية الجلوتين:
- الصداع.
- الإسهال.
- فقدان الشهية.
- ألم المعدة.
- الانتفاخ.
- بطئ النمو.
- فقدان الوزن.
- التعب.
- الطفح الجلدي.
تشخيص حساسية الجلوتين عند الأطفال
يتم تشخيص حساسية الجلوتين عند الأطفال وإصابتهم فيها في الغالب عندما تتراوح أعمارهم ما بين عمر ستة شهور وعامين، وذلك لأن هذه الفترة تمثل الفترة التي يبدأ الأطفال فيها بتناول الأطعمة المحتوية على الجلوتين، وفي بعض الحالات لا تظهر على الطفل أي أعراض.
ويقوم الطبيب بتشخيص الإصابة بحساسية الجلوتين من خلال الأعراض الظاهرة على الطفل إضافة لعمل فحوصات الدم.
علاج حساسية الجلوتين عند الأطفال
يتم علاج حساسية الجلوتين عن طريق الابتعاد عن تناول الجلوتين وتجنب الأطعمة المحتوية عليه، ونظرًا لوجود الجلوتين في العديد من الأطعمة فقد يكون هذا صعبًا لكن يمكن لأخصائي التغذية تعديل النظام الغذائي للطفل لتجنب الجلوتين قدر الإمكان.
-
الأطعمة التي يجب تجنبها من قبل الأطفال المصابين بحساسية الجلوتين
قد يكون تجنب الجلوتين وعدم تناوله تمامًا أمرًا صعبًا، وذلك لأنه موجود في الكثير من الأطعمة، إليك أبرز المصادر الرئيسية للجلوتين في النظام الغذائي:
1. الأطعمة التي أساسها القمح
يجب على الأطفال المصابين بحساسية الجلوتين تجنب جميع الأطعمة التي أساسها القمح، ومن هذه الأطعمة: دقيق القمح، ونخالة القمح، والسميد، والشعير، وخميرة البيرة.
2. الأطعمة المضاف إليها مكونات تحتوي على الجلوتين
لا يترتب على الأطفال المصابين بحساسية الجلوتين تجنب الأطعمة التي أساسها القمح فقط، بل يجب أيضًا تجنب جميع الأطعمة المضاف إليها مكونات تحتوي على الجلوتين.
الطريقة الأسهل لتجنب الجلوتين هي تناول الأطعمة غير المصنعة والمكونة من عنصر واحد، أما الأطعمة الأخرى فيجب قراءة الملصقات المرافقة لها للتأكد من عدم احتوائها على الجلوتين.
إليك أبرز الأطعمة التي يجب تجنبها:
- الخبز: يجب تجنب جميع أنواع الخبز المصنوع من القمح.
- المعكرونة: يجب تجنب جميع أنواع المعكرونة المحتوية على القمح.
- الحبوب: يجب تجنب تناول الحبوب ما لم يتم وصفها بأنها خالية من وجود الجلوتين.
- الصلصات: يجب تجنب الصلصات، مثل: صلصة الصويا، والمخللات، وصلصة السلطات.
- الشوفان: بالرغم من أن الشوفان خالي من الجلوتين بشكل طبيعي لكنها قد تكون ملوثة بالجلوتين نتيجة تخزينها وتصنيعها في مصانع تحتوي القمح أيضًا.
- أطعمة أخرى: السلع المخبوزة والوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة والمعبأة مسبقًا.
-
الأطعمة الخالية من الجلوتين والتي يمكن تناولها من قبل الأطفال المصابين بحساسية الجلوتين
هناك الكثير من الخيارات اللذيذة والأطعمة المفيدة والتي يمكن تناولها من قبل الأطفال المصابين بحساسية الجلوتين وذلك نظرًا لعدم احتوائها على الجلوتين، إليك أبرز تلك الأطعمة:
- اللحوم والأسماك.
- البيض.
- الألبان.
- الفواكه والخضروات.
- الزيوت النباتية والزبدة.
- المكسرات والبذور.
