محتويات
حلوى جوز الهند بالفرن
من المعروف أن لجوز الهند العديد من الاستخدامات، لذلك من ألذ الحلويات هي تلك الحلويات التي تحتوي على جوز الهند ومنها حلوى جوز الهند بالفرن التي سنعرضها في وصفتنا هذه. فوجود مثل هذا الحلى سهل التحضير على المائدة يشجع أفراد العائلة وخاصة الصغار على إقبالهم لتناول هذا الحلى، فلا تفوتوا إعداد هذا الحلى الشهي، ولتعرفوا ماهي المقادير الواجب توفّرها وكيف يُحضر إليكم الطريقة:
عمل حلوى جوز الهند بالفرن
المكونات
- 1000 غ من جوز الهند المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كوبان من السكر.
- بياض 4 بيضات متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزيت لدهن الصينية.
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نضع بياض البيض في وعاء ونضيف الهيل والسكر ونخفق جيدًا.
- نضيف جوز الهند المبشور ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متماسك.
- نشكّل مزيج جوز الهند على شكل كرات متوسطة ومتساوية في الحجم.
- نضع كرات جوز الهند في صينية مدهونة بالزيت ومفرودة بورق الزبدة ونرتبها بشكل مناسب ثم ندخلها الفرن إلى أن تتحمّر الكرات وتكتسب اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها إلى أن تبرد حلوى جوز الهند.
- الآن أصبحت حلوى جوز الهند في الفرن جاهزة، نضعها في طبق التقديم ونقدمها.
نصائح
- نستخدم الورق الأبيض غير المسطّر بديلًا عن ورق الزبدة لخبز حلوى جوز الهند.
- يمكن استخدام السكر الخشن أو الناعم.
- يمكن استخدام صفار البيض في تحضير الكاسترد.
- يمكن الاستغناء عن الهيل في الوصفة أو استبداله بنفس المقدار من القرفة المطحونة.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك كي يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
- يمكن إضافة الفانيلا للتخلص من رائحة البيض.
- من الطرق الإضافية للتخلص من رائحة البيض من خلال إضافة بضع نقاط من الخل، أو بشر قشر الليمون.
- لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا.
- يجب حفظ جوز الهند المبشور في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق في مكان جاف وبارد بعيدًا عن البهارات أو القهوة حتى لا يتغير طعمه، وبعيدًا عن الرطوبة أو الحرارة أو أشعة الشمس المباشرة. ويفضل حفظه في الثلاجة أو في الفريزر.
