حلى سهل وسريع بدون فرن

محتويات

مُدّة التحضير	20 دقيقة
تكفي لــ	8 أشخاص

اسكب الكريمة المغلية فوق الشوكولاتة واتركها إلى أن تذوب، ثمّ قلب الخليط واتركه يبرد.
أضف كريمة الخفق المخفوقة مع تقليبها.

مُدّة الطهي	15 دقيقة
تكفي لــ	8 أشخاص

حضّر قالب حلويات مرتفع الحافة، ثمّ ضع فيه قطعة من النايلون بحيث تغطي القاع والحواف ويبقى جزءاً منها خارج القالب.
ضع القهوة الدافئة في طبق عميق، ثمّ اغمس البسكويت فيها ورتّبها على حواف القالب.
ضع الكريمة في وعاء الخلاط مع القشطة، والجبن الكريمي وبودرة الكريم كراميل، ثمّ شغّل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمياً وناعماً.
ضع الخليط في طبق عميق وأضف إليه الشوكولاتة المبروشة، ثمّ قلّب الخليط بملعقة بلاستيكة عريضة لتختلط الشوكولاتة جيداً.
وزّع ثلثي كمية خليط الشوكولاتة في القالب، ثمّ ضع فوقها طبقة من البسكويت المغمس بالقهوة.
وزّع بقية خليط الشوكولاتة وبقية البسكويت، ثمّ اثنِ أطراف ورق النايلون على البسكويت مع ضغطها بخفة ليتماسك.
ضع القالب في البراد، وعند تقديمه وزّع صلصة الكريم كراميل، مع نثر بودرة الكاكاو والشوكولاتة.

مُدّة الطهي	20 دقيقة
تكفي لــ	4 أشخاص

ضع السكر في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، مع النشا، والكاكاو، والملح، القرفة، الحليب والفانيلا، ثمّ قلّبها بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب النشا.
ضع القدر على نار هادئة مع الاستمرار بالتقليب إلى أن يبدأ الحليب بالغليان.
قلّب البودينج لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى ينضج ويصبح قوامه سميكاً وناعماً، ثمّ أضف الشوكولاتة مع تقليبها إلى أن تذوب الشوكولاتة.
اسكب البودينج في الكاسات، ثمّ ضعها في البراد إلى أن تبرد تماماً.
زيّنها بالكريمة، ثمّ وزّع البندق، الجوز والفستق.

مكوّنات المهلبية البيضاء:

مكوّنات مهلبية البرتقال:

حضّر قدرين ذا قاعدة سميكة بحجم صغير، ثمّ ضع الحليب، السكر، ماء الورد والنشا في القدر الأول، مع تقليبه بهدوء ليذوب النشا.
ضع عصير البرتقال مع قطعة من قشره، والنشا والسكرفي القدر الثاني، و قلّبه جيداً ليذوب النشا.
ضع القدرين على النار مع التقليب بهدوء بملعقة خشبية الى أن يبدأ الخليط بالتماسك، ثم دعّ المهلبية تطهى بهدوء لمدة دقيقة بعد الغليان.
وزّع المهلبية البيضاء بالأكواب، ثمّ وزّع مهلبية البرتقال في وسطها، ثمّ ضعها في الثلاجة إلى أن تتماسك.
وزّع الفستق المجروش وقدمها باردة.