الخضروات
تعرف الخضراوات بأنها أحد أنواع النباتات والمنتجات النباتية، وعادةً ما يتم استخدامها كجزء أساسي في الوجبات الغذائية، وتؤكل الخضروات إما طازجة أو محضرة بعدة طرق، وعادةً ما تكون معظم الخضروات الطازجة منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة مياه تزيد عن 70% مع حوالي 3.5% من البروتين وأقل من 1% من الدهون، كما تعد الخضروات أحد أهم مصادر المعادن كالكالسيوم والحديد والفيتامينات، كما وتعد معظمها غنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، ويمكن أن تنمو الخضروات تحت الأرض كالبطاطا والجزر، بينما تنمو بعض أنواع أخرى من الخضروات على سيقان النبات كالطماطم والباذنجان والخيار، وفيما يأتي سيتم الحديث عن خضروات تنمو كالسحر في حديقة منزلك.[١]
خضروات تنمو كالسحر في حديقة منزلك
عادةً ما يتم الحصول على الأنواع المختلفة من الخضروات من الأسواق المحلية، بينما هنالك من يفضلون الحصول عليها عن طريق زراعتها في حديقة المنزل لضمان جودتها وتناولها كأطعمة طازجة وللتأكد من صحتها، وفيما يأتي سيتم الحديث عن خضروات تنمو كالسحر في حديقة منزلك:[٢]
- السبانخ: يعد السبانخ أحد أنواع النباتات سريعة النمو، والتي يمكن زراعتها في حديقة المنزل، حيث يمكن حصادها بعد 20 إلى 30 يومًا من الزراعة.
- الفجل: يمكن حصاد الفجل بعد ثلاثة أسابيع من البذر، حيث يعد الفجل سريع وسهل النمو.
- الجزر: يمكن زراعة العديد من الأنواع المختلفة من الجزر بألوانها المختلفة، فإضافةً للونها البرتقالي المعروف تتواجد ألوان مختلفة من الجزر كالأحمر والأبيض والأصفر والأرجواني، كما يأتي الجزر في مجموعة متنوعة من الأشكال، وعادةً ما تكون جاهزة للحصاد بعد 60 إلى 80 يومًا من الزراعة.
- الفاصولياء الخضراء: تعد الفاصولياء الخضراء من النباتات التي يجب زراعتها في حديقة المنزل، حيث تعد من الخضروات سهلة وسريعة النمو، كما تأتي الفاصولياء بعدة أشكال وأحجام مختلفة، ويمكن حصاد الفاصولياء بعد 45 إلى 55 يومًا من الزراعة.
- الجرجير: يتميز الجرجير بمذاقه الرائع، ويمكن حصاد هذا النبات عن طريق اقتطاف الأوراق أو سحب النبتة بأكملها من جذورها، ويمكن البدء في الحصاد بعد أربعة أسابيع من الزراعة.
فوائد الزراعة في حديقة المنزل
بعد الحديث عن خضروات تنمو كالسحر في حديقة منزلك سيتم الحديث عن فوائد الزراعة في حديقة المنزل، إضافة إلى أنه يمكن الحصول على الطعام الطازج هنالك العديد من الميزات التي يمكن توفرها عند زراعة حديقة المنزل، وفيما يأتي سيتم الحديث عن فوائد الزراعة في حديقة المنزل:[٣]
- السيطرة على المحاصيل المزروعة في الحديقة.
- الحصول على خضروات طازجة في الوقت المناسب وانتقائها بشكل شخصي.
- تزيين الحديقة بألوان ونباتات طبيعية جميلة ومختلفة، كما يمكن الحصول على رائحة جميلة تنتج عند زراعة الحديقة.
- توفير المال الذي يتم إنفاقه على الخضروات عند شرائها من البقالة.
- توفير أنشطة جماعية للأسرة بأكملها من خلال زراعة الحديقة.
- تحسين الصحة، حيث يمكن أن يؤدي التواجد تحت أشعة الشمس في حديقة المنزل إلى تحسين النوم وزيادة الطاقة الإيجابية إضافةً إلى الحصول على أطعمة صحية بشكلٍ مباشر.
المراجع
- ↑ "Vegetable", www.britannica.com, Retrieved 23-02-2020. Edited.
- ↑ "Easy and Fast-Growing Vegetables", www.bhg.com, Retrieved 23-02-2020. Edited.
- ↑ "Six Benefits of Growing Your Own Food", blog.nationwide.com, Retrieved 23-02-2020. Edited.
