خطورة السمك على الحامل

كتابة:
خطورة السمك على الحامل


خطورة السمك على الحامل

يجب على المرأة الحامل الانتباه لنوع الغذاء الذي تتناوله أثناء الحمل، فالأسماك تعد مصدرًا صحيًا وخفيفًا للبروتين، وتحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى مثل الكالسيوم واليود وفيتامين د، بالإضافة لاحتواء الأسماك على حمض الدوكوساهكسانويك DHA وهو نوع من الأحماض الدهنية أوميغا 3 وهو ضروري لنمو الأطفال وضمان نمو الدماغ والعين بشكل صحيح، بالرغم من ذلك إلا أنها قد تشكّل خطورةً على صحة الحامل والطفل معًا.[١]


احتواؤه على كمية عالية من الزئبق

بشكل عام، يعد السمك آمنًا للمرأة الحامل طالما تم اختيار النوع المناسب والذي يحتوي على أقل كمية من الزئبق، خوفًا من حدوث التسمم بمادة الزئبق عند المرأة الحامل، وهناك أنواع عديدة من السمك تحتوي على نسبة قليلة من الزئبق مثل أسماك السلمون، الروبيان، سرطان البحر والحدوق.[١]

وقد صرّحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA ووكالة حماية البيئة الأمريكية في العام 2019 م: "بضرورة الحد من كميات الزئبق الداخلة في أطعمة الحوامل والمرضعات وحتى الأطفال، فهناك أنواع من الأسماك تحتوي على كمية أقل من الزئبق وقد تكون آمنة ومغذية للحامل وتساعد على نمو وتطور الجنين".[١]


ويوجد الزئبق في الطبيعة بشكل قليل، لكنه يشكل خطرًا كبيرًا إذا تعرضت المرأة لمستويات أعلى مما هو مسموح به قبل أو أثناء فترة الحمل، فإن صحتها وصحة الطفل يمكن أن يتأثرا بأضرار،[٢] كالآتي:


  • تلف أجزاء مختلفة من الجسم كالكلى والرئتين.[٣]
  • يؤدي إلى حدوث تلف في الدماغ والأعصاب والحبل الشوكي.[٣]
  • يسبب مشاكل في السمع والبصر.[٣]
  • يسبب صعوبات في التعلم.[٢]


التعرض لحساسية السمك

على الرغم من أن حساسية الأسماك غير شائعة الحدوث بين أغلبية الناس، إلا أنها قد تسبب حالةً من الحساسية المفرطة التي قد تظهر بسرعة وقد تُحدِث ضعفًا في عملية التنفس وتهدد الحياة، ولا يعني التعرض لنوع معين من حساسية الأسماك أن الشخص يمتلك نفس نوع الحساسية لبقية الأنواع الأخرى، حيث يمكن التواصل مع أخصائي في الحساسية لتحديد نوع السمك المناسب له، وبالإمكان تناوله دون حدوث أية أعراض خطيرة على الجسم، تتمثل فيما يأتي:[٤]


  • طفح جلدي.
  • غثيان وعسر هضم.
  • قيء أو إسهال.
  • العطاس.
  • انسداد أو سيلان الأنف.
  • الصداع.
  • ضيق في التنفس.


يمكن علاج هذه الحساسية والتعامل معها عند حدوثها بتجنب تناول الأسماك ومنتجاتها، والانتباه لمكونات الطعام بقراءة الملصقات الغذائية بعناية، إضافةً إلى أخذ جرعة من مادة الأدرينالين تحت إشراف طبي في حال رد فعل التحسس المفرط.[٤]


خطورة السمك النيء وغيرالمطهي جيدًا على الحامل

تنصح النساء الحوامل بعدم تناول الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيدًا كالتونا النيئة أو السوشي، بل يجب تناول السمك المطبوخ على درجة حرارة 145 درجة مئوية لقتل أي نوع من البكتيريا أو الفيروسات التي قد تؤثر على صحة الأم أو الطفل، بالإضافة لضرورة الانتباه لتناول المأكولات البحرية المدخنة المعلبة بدلاً من غير المعلبة، بالرغم من أنها قد تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، حيث تكمن خطورة الأسماك المدخنة غير المعلبة مثل سمك اللوكس وسمك التراوت المدخن في أنها قد تحتوي على الليستيريا وهي بكتيريا ينتج عنها الإصابة بداء الليستريات، ورغم ندرة حدوثه إلا أنه يمكن أن يشكّل خطورةً تؤدي إلى الوفاة، الإجهاض أو ولادة جنين ميت لا قدر الله.[٥]


الكمية الموصى بها لتناول السمك أثناء الحمل

تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA ووكالة حماية البيئة EPA النساء الحوامل بتناول 2-3 حصص من السمك أي ما يقارب 340 جرامًا خلال الأسبوع، ويجب التركيز على ضرورة الانتباه إلى أنواع السمك التي يتم تناولها من قِبل العائلة إذا كانت آمنةً لاستخدام الحامل أم لا،[٦] مع ضرورة تجنب الأسماك النيئة، غير الناضجة والمدخنة غير المعلبة.[١]


أنواع السمك الآمن للمرأة الحامل

يمكن أن يكون اختيار الأطعمة للمرأة أثناء الحمل أمرًا محيّرًا خصوصًا فيما يخص الأسماك والمأكولات البحرية، إذ تعد مصدرًا جيدًا للبروتين والحديد والزنك لا يمكن تركه،[٧] فيمكن اعتماد الأنواع الآتية من الأسماك لكونها آمنةً للحامل:[٨]


  • الأسماك والمأكولات البحرية المطبوخة.[٨]
  • السمك المدخن مثل السلمون المدخن والسلمون المرقط.[٨]
  • السمك النيء أو المطبوخ قليلاً في السوشي، إذا تم تجميد السمك أولًا.[٨]
  • المحارالمطبوخ، مثل بلح البحر، جراد البحر، سرطان البحر، القريدس، الاسقلوب والمحار.[٨]
  • الروبيان المبرّد الجاهزوالمطبوخ مسبقًا.[٨]
  • سمك البلطي.[٧]
  • التونة المعلبة الخفيفة.[٧]
  • السردين.[٧]
  • السلمون.[٧]
  • ماكريل المحيط الهادئ.[٧]
  • الأنشوجة.[٧]


أنواع السمك الضار بالمرأة الحامل

يجب التركيز على أهمية الابتعاد عن الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق واختيار المناسب منها لتلافي الضرر وضمان الحصول على فوائد فيتامين ب12، الزنك والسيلسنيوم وغيرها،[٩] وفيما يأتي قائمة بالأسماك التي يجب تجنب تناولها أثناء الحمل:


  • السمك ذو السيف.[٨]
  • سمك المارلين.[٨]
  • سمك القرش.[٨]
  • المحار النيء.[٨]
  • الماكريل الملك.[٩]
  • سمك خشن برتقالي.[٩]
  • سمك البلاط.[٩]


بدائل السمك أثناء الحمل

بعد التعرف على أهمية السمك الكامنة في غناه بالأوميغا 3، فهناك بعض الحوامل يتبعن نظامًا غذائيًا نباتيًّا أو لا يمكنهن تناول السمك لسبب ما، والأوميغا 3 النباتي يكون على شكل حمض ألفا لينولينيك ثم يتم تحويله في الجسم، لذلك فإن المصادر النباتية أقل فعالية، ومن المصادر النباتية ما يأتي:[١٠]



إضافة إلى إمكانية تناول مكملات حمض DHA المكونة في الأساس من زيت السمك،[١٠] وفيما يأتي بعض الأطعمة المدعمة بالأوميغا 3 والتي يمكن للحامل تناولها بشكل آمن:[١١]

  • البيض.
  • الحليب واللبن.
  • مشروبات الصويا.
  • الخبز والحبوب.


مما لا شك فيه أنه يجب على المرأة الحامل الانتباه لأنواع الأغذية التي تتناولها أثناء فترة الحمل، خصوصًا الأسماك والمأكولات البحرية حيث إنها بالرغم من فوائدها في النمو فهي قد تشكل مضارًا على الأم والطفل بسبب احتوائها على نسبة عالية من الزئبق، ويمكن استبدالها بأنواع قليلة الزئبق، بدائل نباتية، مكملات غذائية أو بعض الأطعمة المدعمة لتعويض كميات الأوميغا 3 للحصول على فوائده المرجوة والضرورية للأم وطفلها.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث "Is It Safe to Eat Fish During Your Pregnancy?", verywellfamily, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  2. ^ أ ب "Fish & Pregnancy: What is Safe to Eat?", healthychildren, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت "MERCURY AND PREGNANCY", marchofdimes, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  4. ^ أ ب "Fish Allergy", acaai.org, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  5. ↑ "Is It Safe to Eat Fish During Your Pregnancy?", verywellfamily, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  6. ↑ "Fish & Pregnancy: What is Safe to Eat?", healthychildren, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  7. ^ أ ب ت ث ج ح خ "pregnancy-week-by-week", mayoclinic, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  8. ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر "Foods to avoid in pregnancy", www.nhs.uk, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  9. ^ أ ب ت ث "Advice about Eating Fish", fda, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  10. ^ أ ب ت ث ج ح "Is It Safe to Eat Fish During Your Pregnancy?", verywellfamily, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  11. ^ أ ب ت "Is it safe to eat fish if I'm pregnant, trying to get pregnant, or breastfeeding?", babycenter, Retrieved 25/5/2021. Edited.
6114 مشاهدة
للأعلى للسفل
×