خل العنب فوائد عديدة لصحتك

فلنتعرف على خل العنب وقيمته الغذائية وفوائده في ما يأتي:

ما هو خل العنب؟

هو أحد أنواع المنتجات الغذائية المشتقة من العنب، والتي يتم تصنيعها عادة عبر إخضاع العنب لعمليات تصنيع ومعالجة، غالبًا ما تشمل القيام بتخمير العنب أو تخمير عصيره بطرق معينة.

يأتي العنب بأنواع عديدة وألوان مختلفة، ومن الممكن تصنيع خل العنب من أي نوع منها، لذا فإن أنواع هذا الخل التي من الممكن تصنيعها والاستفادة منها عديدة ومتنوعة كذلك، وهذه بعض الأنواع المشهورة:

• الخل البلسمي (Balsamic vinegar) الذي يتم تصنيعه من نوع خاص من العنب، ويتميز بلونه الداكن.
• خل النبيذ الأحمر (Red wine vinegar) الذي يتم تصنيعه من النبيذ الأحمر، ويتميز بلونه الأحمر المتوهج.

فوائد هذا الخل الصحية

هذه بعض الفوائد المحتملة لخل العنب:

• تنظيم مستويات سكر الدم

قد يساعد هذا الخل على تنظيم مستويات سكر الدم وتحسين صحة مرضى السكري من النمط الثاني، إذ وجد أن تناوله قبل النوم قد يساعد على الاستيقاظ صباحًا بمستويات سكر دم منخفضة وصحية لدى بعض مرضى السكري.

• تحسين صحة القلب والشرايين 

قد يساعد تناول هذا الخل البلسمي ضمن حمية غذائية متوازنة على تحسين صحة القلب والشرايين، وخفض فرص الإصابة بأمراض جهاز الدوران المختلفة، إذ قد يساعد هذا الخل على:

1. خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم.
2. تقوية الدورة الدموية في الجسم وتحسينها.
3. تنظيم مستويات ضغط الدم وخفض ضغط الدم المرتفع.

• خسارة الوزن الزائد

تبين أن وجود حمض الأسيتيك (Acetic acid) في خل العنب قد يساعد على تحفيز خسارة الوزن الزائد، وذلك لقدرة هذا الحمض المحتملة على:

1. كبح الشهية وتعزيز الشعور بالشبع.
2. تقليل كمية الدهون المخزنة في الجسم.
3. إبطاء عمليات هضم الطعام.

• تحسين صحة الجهاز الهضمي

يمكنك الابتعاد عن الأمراض المعوية باستخدام هذا الخل، فهو يساعد في علاج مشاكل الإمساك والإسهال، وينظف الطفيليات المعوية؛ لذلك للحصول على معدة أكثر راحة بعد الوجبة؛ يمكنك إضافة بعضه إلى مياه الشرب الخاصة بك خلال النهار.

قد يساعد تناول الخل البلسمي الغني بحمض الأسيتيك على تحسين عمليات الهضم في الجسم، إذ يحتوي هذا النوع من الأحماض على بعض السلالات البكتيرية الجيدة من نوع البروبيوتيك، والتي يساعد وجودها في الجهاز الهضمي بأعداد جيدة على تحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

• تحسين صحة ومظهر البشرة

يحتوي هذا الخل على كميات جيدة من مضادات الأكسدة وحمض الأسيتيك، وهي مركبات قد يساعد استخدامها بانتظام على تحسين صحة ومظهر البشرة.

فمن الممكن تطبيق أنواع وتراكيز معينة من هذا الخل موضعيًا على البشرة للمساعدة على علاج أو تخفيف حدة بعض حالات حب الشباب، ولكن يفضل استشارة الطبيب أولًا قبل تطبيق أي نوع من الخل موضعيًا على البشرة، لأن بعض أنواع الخل قد تكون قوية، ولا تصلح للاستخدام الموضعي على الجلد.

• علاج الجروح

من الاستخدامات الشائعة لخل العنب البلسمي استخدامه لعلاج الجروح، وذلك لما يتمتع به هذا النوع من هذا الخل من خصائص معقمة ومضادة للتلوث والبكتيريا،. ولكن يجب التنويه إلى أن هذا النوع من الفوائد المحتملة له ما زال قيد البحث والدراسة.

• تحسين التمثيل الغذائي للكبد

يتم إنتاج الأنسولين في الكبد، وأحد أسباب عدم إنتاج الأنسولين هو ضعف التمثيل الغذائي للكبد حيث يمكن أن يساعد هذا الخل الأحمر في تحسين التمثيل الغذائي للكبد لضمان إنتاج الأنسولين الأمثل.

• تنقية فروة الرأس

يمكنك تنظيف فروة الرأس من خلال غسل شعرك بمزيج من هذا الخل والماء قبل الشطف الأخير أثناء الاستحمام، فهو من بين الإجراءات التي يجب اتخاذها ضد تكوين قشرة الرأس سوف يقضي على الفطريات التي تظهر على فروة الرأس فهو يساعد في جعل الشعر يبدو أكثر إشراقًا.
يمكنك غسل شعرك بكوب من هذا الخل بعد غسله بالشامبو، ثم يمكنك عمل الشطف النهائي بالماء النظيف.

• فوائد هذا الخل الأخرى 

قد يكون لهذا الخل عدة فوائد أخرى محتملة، مثل:

1. تخفيف احتقان الأنف.
2. تأخير ظهور علامات تقدم السن على البشرة.
3. تزويد الجسم بجرعة جيدة من مضادات الأكسدة التي قد تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل: السرطان.

محاذير وأضرار هذا الخل

رغم الفوائد العديدة المحتملة لخل العنب، إلا أن استعماله بطريقة خاطئة أو القيام باستهلاك كميات كبيرة منه قد يؤدي لظهور بعض المضاعفات والمشاكل الصحية، مثل:

• مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل: التهاب الحلق، أو حرقة، أو آلام في المعدة.
• خفض مستويات ضغط الدم بشكل خطير.
• تلف مينا الأسنان.