ريجيم التفاح

التفاح

يعدّ التفاح هي ثمرة صغيرة، تنتمي إلى الفصيلة الوَردية، وقشرة التفاح رقيق ولكنه قوي واللب الداخلي سميك ولذيذ، ويحمل اللب الداخلي البذور، التي قد تضر بالصحة، إذا استهلكت بكميات كبيرة، وتوجد المواد الغذائية القيمة في لب وقشور التفاح، وكما يُعدّ التفاح مصدرًا غنيًا للأنثوسيانين والتنينات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، كما أنّه خالٍ من الدهون والصوديوم والكوليسترول، ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة، والبوتاسيوم، والألياف الغذائية، وفيتامين ج وفيتامين ب، وهي المواد المسؤولة عن الفوائد الصحية للتفاح.^[١]

رجيم التفاح

يتطلب رجيم التفاح الذي سيتمر خمس أيام، أكل السوائل والتفاح فقط في اليوم الأول، وبالنسبة لبقية الأيام الأربعة، سيُسمح بتناول التفاح مع أغذية كثيفة، ولكن لا يتجاوز 1200 سعرة حرارية في اليوم، وتتضمن خطة رجيم التفاح ما يأتي:^[٢]

• اليوم الأول، يجب أن تتكون وجبة الإفطار والغداء والعشاء من التفاح فقط؛ فالتفاح غني بالفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية والألياف الغذائية، وهذه العناصر الغذائية ضرورية، للحفاظ على كمية دهون مناسبة في الجسم، وصحة القلب والأوعية الدموية، وتحسين وظائف الدماغ، والوقاية من مرض السكري ومرض الزهايمر، والحفاظ على الجهاز الهضمي، كما يجب شرب كمية كافية من الماء، لإزالة السموم، وللحفاظ على رطوبة الجسم طوال اليوم، ويتضمن برنامج اليوم الأول:
  • الإفطار، حبتين من التفاح.
  • الغداء، تفاحة واحدة.
  • العشاء، ثلاث حبات من التفاح.
• اليوم الثاني، في اليوم الثاني يجب تناول التفاح مع الأطعمة النباتية، ممّا سيُساعد في الحصول على العناصر الغذائية الأساسية من الخضار، ويُعدّ زيت الزيتون مصدرًا غنيًا بالدهون الجيدة، التي تساعد في الحفاظ على سلامة أغشية الخلايا، كما يجب التأكد من شرب كميات كافية من الماء، ويتضمن برنامج اليوم الثاني:
  • الإفطار، حبة تفاحة واحدة وكوب من الحليب الخالي من الدسم أو حليب الصويا.
  • الغداء، سلطة التفاح والخضار مع حبتين من الجزر ونصف حبة من الشمندر، ويمكن صنع صلصة السلطة من أوراق النعناع والخردل وزيت الزيتون والملح والفلفل.
  • العشاء، حبتين من التفاح.
• اليوم الثالث، يُعرف هذا اليوم بيوم البروتين؛ إذ إنّ البروتينات تعدّ البنية الأساسية في الجسم، لذلك يجب بدء اليوم بمصدر بروتين جيد، مثل؛ البيض المخفوق، ويجب استخدم بيضة واحدة كاملة، كما يُعد الحمص مصدر غني بالبروتين، يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، والزبادي أيضًا يساعد في عملية الهضم، وخلال هذا اليوم يجب على الشخص أن يتناول على العشاء مصدر جيد للبروتين، لأنّ الطعام خلال اليومين السابقين اعتمد على التفاح، كما أنّ الجسم لا يمتلك الطاقة الكافية، للهضم والتمثيل الغذائي، لذلك لا يجب تناول الكثير من الطعام، كما يجب عدم إهمال شرب كمية كافية من الماء، ويتضمن برنامج اليوم الثالث:
  • الإفطار، حبة تفاح واحدة، وشريحة خبز متعدد الحبوب، وبيضة مخفوقة.
  • الغداء، حبة تفاح واحدة، وسلطة الحمص مع الخيار، والطماطم، والبصل، وأوراق النعناع، والملح، والفلفل.
  • وجبة خفيفة بين الغداء والعشاء، كوب زبادي قليل الدسم.
  • العشاء، حبة تفاحة، ولحم مقدد رومي وحبة جزر وبروكلي أو حبة تفاحة واحدة وشوربة عدس.
• اليوم الرابع، في هذا اليوم يمكن إضافة الكرنب؛ إذ يُساعد على فقدان الوزن، وجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول، كما يجب تضمين الكثير من الخضار الورقية الخضراء والملونة، للحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية من أنواع مختلفة من الخضار، ويتضمن برنامج اليوم الرابع:
  • الإفطار، حبة تفاح واحدة وعصير الكرنب.
  • الغداء، تتضمن خيارات الغداء حبة تفاح واحدة، وخضروات مشوية، أو حبة تفاح واحدة وشوربة خضار، وبعد الغداء يجب تناول وعاء صغير من البطيخ أو حبة برتقال واحدة.
  • وجبة خفيفة مسائية، وكوب من الشاي الأخضر.
  • العشاء، تتضمن خيارات العشاء، حبة تفاح واحدة وخس أو حبة تفاح واحدة وعصير الشمندر والكرفس.
• اليوم الخامس، في هذا اليوم سيُسمح بتناول الخضروات والفواكه والدهون الجيدة والكربوهيدرات الجيدة والبروتينات، ممّا يُساعد على تنشيط الجسم بعد اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، ويتضمن برنامج اليوم الخامس:
  • الإفطار، تناول حبة تفاح واحدة وبيضة مسلوقة، أو حبة تفاح واحدة وعصير القرع المغلي.
  • الغداء، حبة تفاح واحدة وخضروات مشوية أو حبة تفاح واحدة وشوربة خضار، وبعد الغداء يمكن تناول حبتين من اللوز أو الخوخ.
  • وجبة خفيفة، كوب من الشاي الأخضر وقطعة بسكوت سهل الهضم.
  • العشاء، تناول حبة تفاحة واحدة وسمك مشوي وهيليون أو حبة تفاحة واحدة وفاصوليا حار مع الفلفل.

فوائد التفاح

إنّ التفاح إحدى الفواكه المشهورة ذات شعبية واسعة، ويملك التفاح العديد من الفوائد الصحية للجسم ومنها ما يأتي:^[٣]

• الحفاظ على صحة القلب، يرتبط التفاح بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد يرجع ذلك لاحتواء التفاح على ألياف قابلة للذوبانح وهو نوع من الألياف يُمكن أن يُساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، كما أنّه يحتوي على البوليفينول، وهي مواد تملك تأثيرات مضادة للأكسدة، وإحدى هذه المركبات أيضًا قد يسهم في خفض ضغط الدم، ويمكن أن تساعد الفلافونويد في منع الإصابة بأمراض القلب بخفضه لضغط الدم، وتقليل أكسدة الكوليسترول الضار LDL، والعمل كمضادات للأكسدة.
• خفض خطر الإصابة بمرض السكري، لقد ربطت العديد من الدراسات التفاح بخفض خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، ويمكن للبوليفينول الموجود في التفاح، أن يُسهم في منع تلف الأنسجة في خلايا بيتا التي تنتج هرمون الأنسولين في البنكرياس، التي غالبًا ما يُؤدي تضررها إلى الإصابة بداء السكري.
• الحفاظ على صحة الأمعاء، يحتوي التفاح على البكتين، وهو نوع من الألياف الذي يغذي البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي، حيث يمكن أن تُحفز نمو البكتيريا الجيدة، كما تتحول أيضًا إلى مركبات مفيدة أخرى تُستخدم في الجسم.
• الوقاية من السرطان، يحتوي التفاح على العديد من المركبات الطبيعية التي قد تساعد في الوقاية من السرطان، وقد ربطته الدراسات القائمة بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان والموت الناتج عن السرطان.
• المساعدة في علاج الربو، فالتفاح غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الرئتين من الإجهاد التأكسدي، كما يحتوي قشر التفاح على مادة كريسيتين الفلافونويد، التي يُمكن أن تساعد في تنظيم جهاز المناعة، وتقليل الالتهابات في الجسم، وبهذه الطريقة، يُؤثر التفاح على الربو والحساسية.
• الحفاظ على صحة العظام، إن تناول الفواكه يرتبط بزيادة كثافة العظام، الذي يُعدّ أحد علامات العظام الصحية، ويعتقد الباحثون أنّ المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في الفواكه، قد تُساعد في تدعيم كثافة العظام وزيادة قوتها.

أضرار التفاح

لا يوجد آثار جانبية خطيرة ترتبط باستهلاك التفاح؛ إلا أنّ بذور التفاح تحتوي على السيانيد، وهو سم قوي، وقد يكون تناول كمية كبيرة من بذور التفاح قاتلًا، لذلك لا ينبغي أكلها، وبالإضافة إلى ذلك، فإنّ التفاح يُعدّ حمضيًا إلى حد ما، فقد يكون مضرًا للأسنان بمقدار أربعة أضعاف من المشروبات الغازية، وقد أشار الباحثون أن استهلاك الأطعمة الحمضية وجبات خفيفة طوال اليوم أكثر ضررًا من استهلاكها مع الوجبات.^[٤]

المراجع

1. ↑ Meenakshi Nagdeve (27-11-2019), "11 Incredible Health Benefits Of Apples"، organicfacts, Retrieved 17-12-2019. Edited.
2. ↑ Charushila Biswas (33-4-2019), "5-Day Apple Diet For Weight Loss"، stylecraze, Retrieved 17-12-2019. Edited.
3. ↑ Kerri-Ann Jennings, MS, RD (17-12-2018), "10 Impressive Health Benefits of Apples"، healthline, Retrieved 17-12-2019. Edited.
4. ↑ Joseph Nordqvist (11-4-2017), "What to know about apples"، medicalnewstoday, Retrieved 17-12-2019. Edited.