ريجيم زيت الزيتون

كتابة:
ريجيم زيت الزيتون

رجيم زيت الزيتون

يعتمد رجيم زيت الزيتون على شرب زيت الزيتون البكر في الصباح؛ إذ يُساعد على فقدان الوزن، فشرب ربع كوب منه في الصباح يمنح الجسم بدايةً جيّدةً، أو يمكن شرب كوب صغير من زيت الزيتون مع كوب صغير من الماء الدافئ والليمون الطازج؛ إذ يُساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وتخليص الجسم من الإمساك، ممّا يُساعد على فقدان الوزن.

يُساعد تناول زيت الزيتون على التخلص من مشكلة الهضم البطيء، وتخليص الجسم من السموم، لكن يجب الاعتدال في تناوله؛ إذ إنّ كميّةً صغيرةً منه كافية لإعطاء الجسم ما يحتاجه لفقدان الوزن.[١]


جدول غذائي مقترح لاستخدام زيت الزيتون للرجيم

يحتوي زيت الزيتون على الكثير من السعرات الحرارية، لكن حتى الكمية الصغيرة يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في الصحة؛ إذ يقلّل من الشعور بالجوع، ويفضّل أثناء حمية زيت الزيتون شرب الكثير من الماء للمساعدة على خسارة الوزن وينصح باستشارة الطبيب قبل اتباع أي حمية غذائية، وفي ما يأتي قوائم حمية غذائية بزيت الزيتون للمساعدة على التنحيف:[٢]

  • وجبة الإفطار: بيضة مسلوقة، وأونصة جبنة قليلة الدسم، وكوبان من السبانخ المقلي بملعقة صغيرة من زيت الزيتون، والليمون والتوابل حسب الرغبة.
  • وجبة خفيفة في منتصف الصباح: كوب من الحليب خالي الدسم، أو كوب من عصير التوت الطبيعي أو الجريب فروت.
  • وجبة الغداء: 4 أوقيات من الدجاج المشوي دون الجلد، ومقدار 1.5 كوب من البروكلي أو الملفوف مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والخل حسب الرغبة.
  • وجبة خفيفة بين الغداء والعشاء: كوب من حساء الخضار منخفض الصوديوم لا يتجاوز 100 سعرة حرارية، مخلوط بملعقة صغيرة من زيت الزيتون واضافة التوابل حسب الرغبة.
  • وجبة العشاء: 6 أوقيات من صدر الدجاج مع الفلفل الحلو مع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون والتوابل حسب الرغبة، ويمكن تناول ملعقتين من اللبن العادي.
  • وجبة خفيفة في المساء: يمكن تناول ربع كوب من اللوز المحمص أو المكسرات المختلطة.


فوائد زيت الزيتون

يعدّ زيت الزيتون من أهم الزيوت المفيدة للصحة والجمال، وفي ما يأتي بعض فوائده التي أكدتها البحوث العلمية:[٣]

  • غني بالدهون الصحية غير المشبعة: يحتوي زيت الزيتون على حوالي 14% دهون مشبعة، و11% دهون غير مشبعة، مثل أوميجا 3 وأوميجا 6، لكن الحمض الدهني السائد في زيت الزيتون هو حمض الأوليك، ويشكل حوالي 73% من إجمالي محتوى الزيت، وتشير الدراسات إلى أنّ حمض الأوليك يقلل من الالتهاب، ويمكن أن تكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان، كما أنّ الدهون الأحادية غير المشبعة مقاومة تمامًا للحرارة العالية، مما يجعل زيت الزيتون خيارًا صحيًا للطهي.[٤]
  • احتواؤه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة: إذ يحتوي على فيتاميني (هـ) و(ك)، وهما من أقوى أنواع مُضادات الأكسدة، كما يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويحارب الالتهاب، ويساعد على حماية الكوليسترول في الدم من الأكسدة والتّحول إلى الدهنيات الضارة، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.[٥]
  • امتلاكه خصائص مضادة للالتهابات: قد يكون الالتهاب المزمن هو المسبب الرئيس للأمراض، مثل: السرطان، وأمراض القلب، والمتلازمة الأيضية، ومرض السكري من النوع الثاني، والزهايمر، والتهاب المفاصل، والسمنة، ويمكن لزيت الزيتون أن يقلل الالتهاب؛ وذلك لاحتوائه على بعض المواد التي يماثل تأثيرها تأثير بعض المواد المضادة للالتهابات.[٦]
  • الوقاية من السكتات الدماغية: تحدث السكتة الدماغية بسبب اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ، إما لتجلط الدم أو النزيف، وتعد السبب الثاني للوفاة مباشرةً بعد أمراض القلب[٧]، وقد أكدت الدراسات وجود علاقة بين زيت الزيتون وتقليل مخاطر السكتة الدماغية.
  • الوقاية من أمراض القلب: أظهرت الدراسات أنّ زيت الزيتون يقلل بنسبة كبيرة من مخاطر الإصابة بأمراض القلب؛ إذ يحمي الكوليسترول الضار من الأكسدة، ويحسن بطانة الأوعية الدموية، وقد يساعد على منع التخثر الزائد للدم، وكشفت الدراسات أيضًا أنّ تناول زيت الزيتون يقلل من الحاجة إلى أدوية ضغط الدم.[٨]
  • محاربة مرض الزهايمر: يعدّ مرض الزهايمر أكثر الأمراض العصبية شيوعًا في العالم، وقد أظهرت الدراسات أنّ زيت الزيتون يمكن أن يساعد على إزالة اللويحات بيتا أميلويد التي تتراكم في الدماغ مسببةً هذا المرض، إضافةً إلى أنّه يعزز وظائف الدماغ.[٩]
  • تقليل خطر السكري من النوع الثاني: ربطت العديد من الدراسات تناول زيت الزيتون بآثار مفيدة على سكر الدم وحساسية الإنسولين، وقد أجريت تجارب سريرية عشوائية على أشخاص سليمين أكدت التأثير الوقائي لزيت الزيتون من مرض السكري.[١٠]
  • الوقاية من مرض السرطان: إنّ الأشخاص في دول البحر الأبيض المتوسط أقل عرضةً للإصابة ببعض أنواع مرض السرطان، ويعتقد بعض الباحثون أنّ الغذاء الغنيّ بزيت الزيتون هو السبب؛ إذ يمكن لمضادات الأكسدة في هذا الزّيت تقليل الأضرار التأكسدية نتيجة الجذور الحرة، التي تعد المسبب الرئيس لبعض أنواع السرطانات.[١١]
  • المساهمة في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي: يعرف التهاب المفاصل الروماتويدي بأنه أحد أمراض المناعة الذاتية التي تتميز بتغيرات مؤلمة في شكل المفاصل، وعلى الرغم من أنّ السبب المباشر غير مؤكد، إلا أنه يعتمد على جهاز المناعة الذي يهاجم الخلايا الطبيعية عن طريق الخطأ، وتبيّنَ أنّ زيت الزيتون يخفف من علامات الالتهاب، ويحد من الإجهاد التأكسدي لدى الأفراد المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي، خاصةً مع وجود أوميجا 3، الذي له خصائص مضادة للالتهابات.[١٢]
  • امتلاكه خصائص مضادة للبكتيريا: إذ يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تمنع البكتيريا الضارّة أو تقتلها، منها البكتيريا الحلزونية (H.pulori)، وهي بكتيريا تصيب المعدة ويمكن أن تسبب القرحة وسرطان المعدة، وقد أظهرت الدراسات أنّ زيت الزيتون قد يكون له تأثير على سلالات من البكتيريا المقاومة للمُضادات الحيوية.[١٣]


المراجع

  1. ↑ Ashley Sobel, RD, CDN (21-6-2019), "Does Drinking Olive Oil Have Any Benefits?"، Healthline, Retrieved 27-11-2019. Edited.
  2. ↑ Editorial Staff (2018-5-27), "Melt the Ab Flab by Splashing Olive Oil on Just About All Your Meals"، womansworld, Retrieved 2018-11-18. Edited.
  3. ↑ Joe Leech (2018-9-14), "11 Proven Benefits of Olive Oil"، .healthline, Retrieved 2018-11-17. Edited.
  4. ↑ "https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17545695", J Epidemiol. , Issue 17, Folder 3, Page 86-92. Edited.
  5. ↑ "The phenolic compounds of olive oil: structure, biological activity and beneficial effects on human health.", Nutr Res Rev., 14-12-2007, Issue 18, Folder 1, Page 98-112. Edited.
  6. ↑ "Molecular mechanisms of inflammation. Anti-inflammatory benefits of virgin olive oil and the phenolic compound oleocanthal.", Curr Pharm Des, Issue 17, Folder 8, Page 754-768.
  7. ↑ "The top 10 causes of death", WHO, Retrieved 22-11-2018. Edited.
  8. ↑ "Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet.", N Engl J Med, Issue 368, Folder 14, Page 1279-1290. Edited.
  9. ↑ "Olive-oil-derived oleocanthal enhances β-amyloid clearance as a potential neuroprotective mechanism against Alzheimer's disease: in vitro and in vivo studies.", ACS Chem Neurosci, Issue 4, Folder 6, Page 973-982. Edited.
  10. ↑ "Dietary patterns and prevention of type 2 diabetes: from research to clinical practice; a systematic review.", Curr Diabetes Rev, Issue 5, Folder 4, Page 221-227. Edited.
  11. ↑ "Cancer and Mediterranean dietary traditions.", Cancer Epidemiol Biomarkers Prev., Issue 9, Folder 9, Page 869-873. Edited.
  12. ↑ "Importance of nutritional treatment in the inflammatory process of rheumatoid arthritis patients; a review.", Nutr Hosp, 1-2-2014, Issue 29, Folder 2, Page 237-245. Edited.
  13. ↑ "In vitro activity of olive oil polyphenols against Helicobacter pylori.", J Agric Food Chem, Issue 55, Folder 3, Page 680-686. Edited.
3048 مشاهدة
للأعلى للسفل
×