فيتامين B
عبارة عن مجموعة من الفيتامينات المركبة التي تذوب بالماء ويمتصها الجسم ويخزنها لحاجته وتتواجد بالأغذية ولها أهمية كبيرة لجسم الإنسان وصحته، وهي عبارة عن 8 أنواع وهي : بي1(الثيمانين)، بي2(الرايبوفلافين)، بي3(النياسين)، بي5(حمض البانتوثينيك)، بي6(بيرديكسال)، بي7(البيوتين)، بي9(حمض الفوليك)، بي12(كوبالامين).
مصادره
اللحوم، والدواجن، والأسماك، والألبان، والبقول، والخميرة، والكبد، والحبوب الكاملة، والخضروات الورقية، والبلح، والجزر، والخضروات، والبيض، وفطرعش الغراب، والمكسرات، والعسل الأسود.
أهمية فيتامينات B
تتنوع أهمية فيتامينات بي حسب كل فيتامين، وسنقوم بعرض بعض النقاط العامة لأهمية فيتامينات بي :
- المحافظة على صحة الشعر والبشرة.
- مهمة للجهاز العصبي والمناعة.
- يساعد الخلايا بالانقسام والنمو.
- الوقاية من سرطان البنكرياس.
- مساعدة المخ على القيام بوظائفه بشكل جيد.
أعراض النقص والزيادة
- فيتامين بي 1:
- النقص : الإمساك وفقدان الشهية، والضيق وعدم الراحة وقلة الاتزان بالجسم، وقد تحدث إصابة بمرض البرى برى.
- الزيادة: يتم التخلص منه عن طريق البول ولا يسبب أعراضاً.
- فيتامين بي 2:
- النقص: تساقط الشعر، وتوقف النمو، وتشققات بالفم، واضطرابات الهضم، ومشاكل بالبصر.
- الزيادة: يتم التخلص منه عن طريق البول، لكن من المهم الانتباه لكمية هذا الفيتامين أثناء الحمل والرضاعة لأن زيادته تؤذي الطفل والأم.
- فيتامين بي 3:
- النقص: يؤدي إلى الإصابة بمرض الحصاف.
- الزيادة: القيء والغثيان، والإمساك، بالإضافة إلى الصداع وعدم انتظام ضربات القلب، وقد يؤدي إلى الإصابة بتلف الكبد.
- فيتامين بي 5:
- النقص: الإصابة بحب الشباب.
- الزيادة: الإسهال.
- فيتامين بي 6:
- النقص: الاكتئاب، وارتفاع ضغط الدم، واحتباس الماء، وقد يحدث فقر الدم.
- الزيادة:يؤثرعلى العصب الحسي، والألم، والخلل في الحركات العضلية.
- فيتامين بي 7:
- النقص: المشاكل العصبية وخلل النمو عند الأطفال.
- الزيادة: لا يسبب أي أعراض.
- فيتامين بي 9:
- النقص: قد يؤدي إلى حدوث تشوهات خلقية للجنين عند نقصه لدى الأم الحامل.
- الزيادة: يؤثرعلى مرضى الصرع حيث يتعارض مع أدوية الصرع، وقد يسبب التشنج.
- النقص في فيتامين بي 12:
- النقص: التأثير على الأعصاب، وفقدان الذاكرة لدى كبار السن، ويمكن أن يؤدي إلى الهوس والذهان.
- الزيادة:تلف بالكبد.
