يصنع زيت الخردل من تعريض بذور نبات الخردل للضغط لإنتاج زيت حار، ويعد شائع الاستخدام في المطبخ الشرقي. تعرف على أهم فوائد زيت الخردل من هنا.
إليك أهم المعلومات المتعلقة بزيت الخردل في هذا المقال:
فوائد زيت الخردل
هناك العديد من الفوائد لهذا الزيت، ومنها:
1. يساعد على محاربة البكتيريا والفطريات
يعد زيت الخردل العطري عاملًا قويًا مضادًا للجراثيم، إذ وجدت إحدى الدراسات الموثوقة أنه يقتل البكتيريا الشائعة والضارة بشكل فعال، مثل: المكورة العنقودية (Staphylococcus)، والإشريكية القولونية (E. Coli)، والسالمونيلا (Salmonella) وأنواع معينة من الخميرة، لذا يمكن استخدامه أيضا كمضاد للفطريات.
2. يقلل من الالتهابات
بسبب امتلاك هذا الزيت خصائص مضادة للالتهابات، تم استخدامه للآتي:
- علاج التهاب المفاصل.
- تهدئة الأوجاع والآلام.
- تقليل الالتهابات الناجمة عن أمراض الصدر، مثل: التهاب الشعب الهوائية، والالتهاب الرئوي.
3. يخفف من آلام الجسم
بحثت إحدى الدراسات استخدامات زيت الخردل لتخفيف آلام الجسم المزمنة على نطاق واسع على الفئران، ووجد الباحثون أنه يعمل ضد بعض مستقبلات الألم في الجسم، وهذا يعني أنه يمكن أن يمنع بعض إشارات الألم، لكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث على البشر.
ويمكن أن يساعد في خفض درجة حرارة الجسم عن طريق تحفيز الغدد العرقية، وهذا يجعله مفيدًا للحد من الحمى.
كيفية استخدام زيت الخردل
هناك مخاطر من استخدام هذا الزيت كمكمل غذائي أو للطهي، ومع ذلك يمكنك استخدامه كزيت تدليك.
حيث يتوفر الزيت العطري للشراء من أي متجر أغذية صحية، وعند استخدامه يجب تخفيفه بالزيوت الأخرى، ثم وضعه على المناطق المصابة من الجسم.
مخاطر وتحذيرات استخدامه
يمكن أن يكون زيت الخردل النقي مادة خطيرة جدًا، فعلى سبيل المثال وجدت إحدى الدراسات أن خلطه مع زيت الأرجون، وهو مزيج موجود أحيانًا في الطعام الهندي، يمكن أن يدمر خلايا الدم الحمراء في الجسم، لهذا يشكل استخدامه خطرًا على الإنسان.
ولكن عند استخدام زيت الخردل العطري قد تعاني من الحساسية تجاهه، لذلك اختبر كمية صغيرة من الزيت العطري على الجلد بعيدًا عن وجهك أو رئتيك، وانتظر 24 ساعة لمعرفة ما إذا كان لديك رد فعل قبل تطبيق كمية أكبر. وكما هو الحال مع أي زيوت أساسية لا يجب استخدامه على الرضع.
