الحلويّات
تتميّز الحلويات الصيفيّة بالبرودة والانتعاش، وهي سريعة التحضير وخفيفة على المعدة، وتمنحنا الشعور بالحيويّة والنشاط، وتعدّل مزاجنا. الحلويّات الصيفيّة تحتاج إلى مقادير بسيطة، ووقت إعدادها قصير نوعاً ما، وفي الغالب لا تحتاج إلى الخبز في الفرن،.
ساعات النهار الطويلة في الصيف تعزّز حاجتنا لتناول المأكولات الطيّبة والمشروبات الباردة، لذا علينا أن نقوم باستمرار بتحضير أطباق الحلويّات البسيطة، ومن أبرز الحلويات الصيفيّة الخفيفة، الآيس كريم، وحلى السميد البارد، ولإعداد هذه الوصفات إليكم التفاصيل في هذا المقال.
إعداد الآيس كريم
المكوّنات
- علبة حليب مكثّف محلّى.
- كوبان كريمة مخفوقة.
- فواكه حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي بخفق الكريمة مع الحليب المكثّف المحلّى حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الفواكه إلى الخليط وحرّكيه باليد قليلاً.
- ضعي الخليط في وعاء بلاستيكي وضعيه في الثلّاجة حتى يجمد.
- وزّعيه في كاسات الآيس كريم وقدّميه بارداً.
إعداد آيس كريم الفواكه الطبيعي
المكوّنات
- حبّتان من الموز.
- ستّ حبات من الفراولة.
طريقة التحضير
- ضعي الموز والفراولة في الثلّاجة لمدّة ساعة، ثمّ أخرجيهما منها، وضعيهما في محضّر الطعام (جهاز الهرس).
- اهرسي الموز والفراولة جيّداً، وضعيهما في وعاء بلاستيكي.
- ضعي المزيج في الثلّاجة لمدّة ساعتين، ثمّ أخرجيه وضعيه في الخلّاط الكهربائي واخلطيه مرّةً أخرى لمنع تكوّن الجليد داخله.
- وزعيه في قوالب وأعيديه إلى الثلّاجة لمدّة ساعة ثمّ قدميه.
يمكن إضافة السكّر المطحون إلى الخليط بالمقدار الّذي ترغبين به، كما يمكن عمل هذا النوع من الآيس كريم من أيّ نوعٍ من الفواكه كالمنجا، أو الكاكا وغيرها، ويمكن عملها من خليط من الفواكه.
إعداد السميد البارد
المكوّنات
- علبة بسكويت سادة.
- نصف كأس حليب سائل.
- نصف كأس حليب بودرة.
- نصف كأس سميد ناعم.
- علبة قشطة.
- فنجان صغير زيت نباتي.
- فنجانان من سكّر البودرة.
- عشر حبّات جبنة كيري.
- علبة حليب مكثّف محلّى.
طريقة التحضير
- قومي بوضع السميد والحليب البودرة في مقلاة غير لاصقة على نارٍ هادئة.
- حرّكي المكوّنات باستخدام ملعقة خشبيّة بشكل مستمر حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ضعي المكوّنات في وعاء عميق، وأضيفي إليها القشطة والسكّر والزيت، وقومي بخلطها معاً جيداً.
- في وعاء بايركس قومي بتغميس حبّات البسكويت بالحليب السائل ورتّبيها في الوعاء.
- صبّي خليط السميد فوق البسكويت.
- ضعي حبّات الكيري في وعاء الخفّاقة الكهربائيّة، وأضيفي إليها علبة الحليب، واخفقي المكوّنات جيداً، وأضيفيها إلى الوجه.
- ضعي وعاء البايركس في الثلّاجة لمدّة ساعتين، ثمّ قومي بتقطيعها وتقديمها باردة.
