محتويات
آيس كريم بالتوفي
يُعدّ الآيس كريم من الأطعمة المنعشة ولذيذة الطعم وخاصةً بفصل الصيف، بالرغم من أنّ الكثير يفضلون تناوله في الشتاء أيضًا، فهو من المسليات المحببة عند الأطفال والكبار، وللآيس كريم العديد من النكهات المختلفة، فيمكن تناوله بالفراولة أو بالمانجو أو بالتوفي، ويُصنف الآيس كريم كنوع من أنواع الحلويات المنتشرة، وذلك لأنه يقدم من خلال العديد من العلامات التجارية، ولكن يمكن صنعه في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومضمونة، إذ تتكون محتوياته من مواد طبيعية تمامًا عند تحضيره بالمنزل، على عكس الآيس كريم الجاهز بالمحلات التجارية، والذي يضاف إليه المواد الحافظة، لتزيد من فترة صلاحيته، ولذلك يقدم المقال طريقة آيس كريم بالتوفي بخطوات بسيطة في المنزل.
مكونات الآيس كريم بالتوفي ومقاديره
طريقة آيس كريم بالتوفي تتكون من مكونات محددة، وعادةً ما تكون غير متاحة بالمنزل في كل الأوقات، لذلك ينصح بتحضير جميع المكونات بالمقادير المطلوبة قبل إعداد الوصفة بيوم؛ تجنبًا لنسيان أيّ من المكونات، وتوضح النقاط الأتية طريقة آيس كريم بالتوفي بالمقادير:
- مقادير الآيس كريم بالتوفي:
- 2 كوب من الكريمة اللباني.
- 2 عبوة من كريم الكراميل.
- 1/2 علبة من اللبن المحلّى المكثف.
- مكسرات مجروشة.
- صوص كراميل جاهز.
- مقادير صوص الكراميل:
- واحد كوب سكر ناعم حبيبات.
- كوب من الكريمة اللباني.
- 1/4 كوب من الزبدة.
طريقة الآيس كريم بالتوفي
إنّ طريقة الآيس كريم بالتوفي تحتاج فقط إلى خمس عشرة دقيقة من الوقت، فبالرغم من عدم توافر مكوناتها بالمنزل في جميع الأوقات، إلّا أن طريقة إعدادها لا تأخذ الكثير من الوقت، ويمكن للأم أن تشارك أطفالها في تحضير الآيس كريم بالتوفي، ليشعروا بالمزيد من البهجة مع الأكلات المحببة لهم، ولكن يجب النتبيه على عدم مشاركتهم في تحضير صوص الكراميل، وتوضّح الخطوات البسيطة الأتية طريقة آيس كريم بالتوفي:
- في وعاءٍ عميقٍ ونظيفٍ تُخلط الكريمة اللباني مع بودرة كريم الكراميل باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يتجانسوا تمامًا.
- يُضاف اللبن المحلّى المكثف لخليط الكريمة اللباني وبودرة الكريم كراميل، وتُخلط جميع المكونات بالمضرب الكهربائي مرةً ثانيةً.
- يحتاج عمل صوص الكراميل لوعاءٍ يُوضع فيه السكر على نارٍ متوسطة، حتى يسيح ويصبح لونه بني فاتح، وبعد ذلك تُضاف الزبدة مع التقليب المستمر بهدوء، وبعدها تُضاف الكريمة بالتدريج مع التقليب أيضًا، ثم يُرفع الخليط من على النار ويُترك جانبًا.
- يُوضع خليط الآيس كريم في وعاءٍ بلاستيكي للدخول إلى المبرد، ثم يُضاف عليه صوص الكراميل، ويُترك بالمبرد حتى يجمد تمامًا.
- يُقدّم الآيس كريم مثلجًا بعد تزيينه بصوص الكراميل والمكسرات.
القيمة الغذائية للآيس كريم
على الرغم من أنّ الآيس كريم من مصنفات الحلويات لذيذة الطعم، إلّا أنّه يحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات المهمة لصحة الجسم، فهوي يحتوي على الكربوهيدات والدهون، والتي تساعد على مدّ الجسم بالعديد من السعرات الحرارية والطاقة، ويساعد في اكتساب الوزن للأطفال، أو للأشخاص الذين يعانون من النحافة، بالإضافة إلى أنّه يساعد في تحفيز هرمون السعادة والإحساس بالنشاط، ويستعرض الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في كوبٍ من الآيس كريم:[١]
| القيمة الغذائية | العناصر الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 267 سعرة حرارية |
| إجمالي الدهون | 14.26 غرام |
| الدهون المشبعة | 8.801 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0.575 غرام |
| الدهون غير المشبعة الأحادية | 3.897 غرام |
| كوليسترول | 53 مليغرام |
| صوديوم | 98 مليغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 32.45 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.9 غرام |
| السكريات | 29.66 غرام |
| بروتين | 4.68 غرام |
| فيتامين د | - |
| كالسيوم | 168 مليغرام |
| حديد | 0.19 مليغرام |
| بوتاسيوم | 269 مليغرام |
| فيتامين أ | 525 وحدة دولية |
| فيتامين سي | 0.8 مليغرام |
المراجع
- ↑ "Ice Cream", www.fatsecret.com, Retrieved 17-12-2019. Edited.
