محتويات
بذرة الكتان للتنحيف
بذرة الكتّان أو الكتّان من البذور التابعة للفصيلة الكتّانية، ويعود أصلها للدول الممتدة من شرق البحر المتوسّط وصولاً إلى الهند. ولبذرة الكتان استخدامات عديدة منها: استخدامات غذائية تتمثل في إضافتها إلى مختلف الأطعمة، وصناعة الزيوت. وكذلك تدخل في صناعة الأقمشة، والحبر، والأوراق، وشباك الصيد، والصابون ومثبتات الشعر.
وبذرة الكتان غنية جداً بالألياف الغذائية وقليلة الاحتواء على الكاربوهيدرات في الوقت ذاته؛ الأمر الذي جعل منها خياراً مناسباً لأصحاب الحميات الغذائيّة بهدف التخلّص من الدهون والوزن الزائد. سنعرض في هذا المقال طرق التنحيف باستعمال بذرة الكتّان، إضافة إلى بعض الطرق الأخرى لإدخالها في النظام الغذائي للهدف ذاته.
وصفة بذرة الكتّان مع الزبادي
- نسحق ملعقة كبيرة من بذور الكتّان حتّى تصبح ناعمة جداً كالدقيق.
- نخلط مسحوق الكتّان مع علبة من لبن الزبادي جيداً.
- نتناول كامل الخليط مرّتين يومياً، المرّة الأولى على الريق صباحاً، والثانية قبل النوم لمدّة أسبوعين.
وصفة بذرة الكتّان مع الجوز والكمّون
- نمزج مئة غرام من مسحوق الجوز مع ملعقة طعام من مسحوق الكمّون وكمية من مسحوق بذرة الكتّان المحمّصة بشكل جيد.
- نحفظ المزيج في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، ثمّ نضعها في الثلاجة.
- نتناول ملعقة من المزيج السابق مع السلطات، أو مع الزبادي قليل الدسم، أو بإضافتها إلى كوب من الماء البارد قبل تناول الطعام.
وصفة منقوع بذور الكتّان
- ننقع كمية من بذور الكتّان في الماء المغلي، ثمّ نغطيها جيداً حتّى صباح اليوم التالي.
- نتناول كوباً من المنقوع على الريق صباحاً، مع تجنّب تناول الطعام بعده لمدّة ساعة على الأقل.
- نكرر العملية لمدّة شهر كامل للوصول إلى النتائج المطلوبة.
طرق أخرى لاستخدام بذرة الكتان للتنحيف
- نُضيف ملعقة متوسطة من مسحوق بذرة الكتّان إلى كوب من الحليب، ثمّ نمزجه بحبوب الإفطار، ونتناوله على وجبة الإفطار.
- نتناول قبل الغداء بثلاثين دقيقة سلطة من الخضراوات الخضراء والخيار، بحيث تكون خالية من الطماطم، ومضاف إليها ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الكتّان، إضافة إلى الصوص المكوّن من زيت الكتّان والخلّ.
- نستبدل الزيت النباتي أو الزبدة المستخدمة بالمافن أو البان كيك بزيت الكتّان، كما نُضيف مسحوق بذور الكتّان إلى الدقيق أثناء التحضير.
- نتناول شراب الميلك شيك بعد وجبة الغداء بساعة، وهو مكوّن من ملعقة متوسطة من مسحوق بذور الكتّان، ومثلها من زيت الكتّان، وكوب من الحليب قليل أو منزوع الدسم، وبعض قطرات من خلاصة الفانيلا، وأي نوع فاكهة كالبرتقال مثلاً.
