محتويات
كيف يمكنك تحضير الفاهيتا اللبنانية بسهولة؟
تعد الفاهيتا اللبنانية من أشهى الأطباق في المطبخ اللبناني إلا أنها تعود بالأصل إلى المطبخ المكسيكي، ومن الممكن تحضيرها كسندويشات بخبز التورتيلا، أو عملها على الصاج، وطريقة عمل الفاهيتا لا تحتاج إلا لـ (40 دقيقة) تقريبًا لتحضيرها، والمقادير الموجودة في هذا المقال تكفي لـ (6 أشخاص) تقريبًا، حيث يتم إعدادها بتقطيع الدجاج إلى شرائح مثل الشاورما، ووضع الدجاج في وعاء وتتبيله مع باقي المكونات ثم وضعها بالثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر، ومن ثم تحضيرها كالآتي:
مقادير الفاهيتا اللبنانية
لتحضير الفاهيتا اللبنانية لا بد من تحضير المقادير المناسبة، ومكونات الفاهيتا هي كالآتي:
- 3 حبات متوسطة من البصل تُقطع إلى شرائح.
- 8 صدور دجاج مسحب من العظم، مقطعة إلى شرائح.
- 3 - 4 حبات فليفلة حسب الرغبة ويفضل أن تكون ملونة.
- فلفل أحمر حار بمقدار 1/4 معلقة صغيرة حسب الرغبة.
- زيت حسب الحاجة.
- عصير الليمون بمقدار 4 ملاعق.
- أوريجانو 1 ملعقة صغيرة.
- فصان مهروسان من الثوم (2 فصوص ثوم).
- صلصة ورسيستيرشاير مقدار 2 معلقة كبيرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح (الكمية حسب الرغبة).
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا وشيدر، حسب الرغبة.
طريقة تحضير الفاهيتا اللبنانية
تميز الفاهيتا بسهولة التحضير، إذ لا تحتاج إلى مجهود عالي لتحضيرها، فما هي طريقة تحضير الفاهيتا؟
- وضع البصل والفليفلة والثوم وصلصة ورسيستيرشاير في وعاء.
- إضافة عصير الليمون والملح والفلفل الأحمر والأسود والأوريجانو.
- إضافة قطع الدجاج وخلط جميع المكونات مع بعض حتى تتجانس.
- ترك الخليط في الثلاجة لمدة (2 ساعة) على الأقل.
- وضع الزيت في مقلاة مناسبة والانتظار حتى يسخن، ومن ثم سكب الخليط على الزيت وتحريكه حتى يتغير لون المكونات.
- تحريك الخليط قليلًا ثم تركه على نار هادئة حتى ينضج، وبعدها يتم إضافة الجبنة.
- رفع الخليط عن النار، وسكبه في طبق التقديم.
كيفية تقديم الفاهيتا اللبنانية
من الممكن إضافة لمسات خاصة لتقديم الفاهيتا، وصنع العديد من أصناف المقبلات التي تُقدم مع طبق الفاهيتا لإضافة مذاق رائع للفاهيتا:
- يفضل تقديم الفاهيتا وبجانبها المقبلات، كالبطاطا المقلية، وعمل صوص للفاهيتا، والسلطات، والشوربات المختلفة، وممكن تقديم الأرز بجانبها، واللبن، والمخللات.
- يفضل أيضًا اختيار أطباق التقديم والأكواب بألوان متجانسة، وجميلة، وترتيب السفرة بطريقة جذابة.
- وضع كوب من العصير وكوب من الماء لكل شخص، بالإضافة إلى وضع الشوك والملاعق والسكاكين على يمين الأطباق.
من الممكن أيضًا استخدام خبز التورتيلا وعمل الفاهيتا كسندويشات فاهيتا، ويمكن إضافة الفطر (المشروم) حسب الحاجة والرغبة.
القيمة الغذائية للفاهيتا اللبنانية
من المعروف أن الفاهيتا من الأطباق المفيدة، والتي تتميز بارتفاع قيمها الغذائية، والقيمة الغذائية لكل 100 جرام من الفاهيتا كالآتي: [١]
العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 123.9 |
إجمالي الدهون | 4.3 جرام |
الدهون المشبعة | 0.7 جرام |
كوليسترول | 14.6 ملي جرام |
الصوديوم | 385.4 ملي جرام |
كربوهيدرات | 13.5 جرام |
صافي الكربوهيدرات | 11.4 جرام |
الألياف | 2.1 جرام |
بروتين | 8.1 جرام |
فيتامين أ | 61.4 ميكروجرام |
فيتامين سي | 10.1 ملي جرام |
كالسيوم | 11.4 ملي جرام |
حديد | 0.3 ملي جرام |
المراجع
- ↑ "Chicken Fajita Platter California Tortilla", eatthismuch, Retrieved 29/1/2021. Edited.
