محتويات
الفشار
يعتبر الفشار من المسليات الأكثر شهرة في العالم، والذي غالباً ما يتمّ تناوله بالسينما أثناء مشاهدة فيلم، وهو يتميز بمذاقه الرائع، كما أنّه سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت، كما يعتبر مفيداً لصحة الجسم؛ حيث إنّه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الفشار الحلو وطرق أخرى لعمل الفشار المالح.
طرق عمل الفشار الحلو
الفشار الحلو
المكوّنات:
- كوب من الذرة.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نضع المكوّنات في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ثمّ نحركها ونغطي الوعاء.
- نترك الفشار على النار حتى ينضج، ثمّ نضعه في صينية ليبرد.
الفشار بالكراميل
المكوّنات:
- كوب من حبوب الذرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نضع المكوّنات في وعاء على درجة حرارة متوسطة مع التحريك المستمر بين الحين والآخر إلى أن يذوب السكر بشكل كامل.
- نغطي الوعاء، وننتظر حتى تنضج حبات الذرة، وتتحول إلى فشار.
- نرفع الوعاء عن النار، وننتظر بعض الوقت حتى يبرد.
طرق عمل الفشار المالح
الفشار بالفلفل الأحمر
المكوّنات:
- ربع كوب من احبوب الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- رشّة من الملح.
طريقة التحضير:
- نسخن الزيت النباتي في وعاء على درجة حرارة متوسطة.
- نضيف فوق الزيت الفشار، وعندما تبدأ الحبوب بالنضج نخفف درجة الحرارة.
- نترك الوعاء على النار إلى أن تتفرقع كلّ الحبوب.
- نرفع الوعاء عن النار، ونضيف إليه الزبدة، ثمّ نضعه في وعاء كبير.
- نخلط في وعاء صغيرة الفلفل الأحمر الحار، والكمون، والثوم البودرة، بالإضافة إلى الملح، حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
- نضيف المزيج فوق الفشار، ثمّ نخلط كافة المكوّنات بشكل جيد.
فشار بمرق الدجاج
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من زيت المازولا.
- خمس إلى أربع ملاعق من حبوب الذرة.
- نصف مكعب من بودرة مرق الدجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء عميق كمية قليلة من الزيت النباتي على النار ونتركه حتى يسخن.
- نضيف إلى الزيت الفشار، ومرق الدجاج، والملح، ثمّ نحرك المكوّنات بشكل جيد، ثمّ نغطي الوعاء بشكل محكم.
- نخفف درجة الحرارة ونترك الفشار حتى ينضج.
- نرش الفلفل الأسود على الفشار ثمّ نقدمه وهو ساخن.
