محتويات
بسكويت زبدة الفستق
المكوّنات
- كوبان من زبدة الفستق.
- كوبان من السكر الأبيض.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية، ونقوم بدهن الصينية بقليل من الزبدة.
- نخلط زبدة الفستق والسكر معاً حتى يصبحا سلسين.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمر.
- نضيف البيكنج صودا والملح والفانيلا ونحرك المكوّنات مع بعضهم البعض حتى تتشكل العجينة.
- نشكل العجينة على شكل كرات بقطر إنش واحد ونرتبهم في صينية الخبز على بعد 5 سم عن بعضهم البعض.
- نضغط على الكرات بظهر الشوكة بشكل متقاطع حتى تتشكل على شكل بسكويت.
- نخبز البسكويت في الفرن لمدة ثماني إلى عشر دقائق ونتركها لمدة خمس دقائق قبل إزالتها من الصينية.
- نضع البسكويت على شبك ونتركها حتى تبرد تماماً قبل تقديمها.
كعك الشوفان
المكوّنات
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر بني.
- نصف كوب سكر أبيض.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- كوب ونصف طحين متعدد الاستعمالات,
- كوبان من الشوفان.
- جوز مقطع، رقائق شوكولاتة، زبيب (اختياري).
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية ونقوم بدهن صينية خبز بالزبدة والطحين.
- نخفق الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبحوا كالكريمة.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بشكل جيد بعد إضافة كل بيضة، ومن ثم نضيف الفانيلا ونخفق بشكل جيد.
- نضيف الملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والشوفان، ورقائق الشوكولاتة، والزبيب، والجوز المقطع في حال استعمالهم ونخلط المكونات جميعها مع بعضها البعض.
- نفرد الخليط في صينية الخبز ونخبزها في الفرن لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
- نترك الكعك ليبرد لمدة خمس دقائق قبل تقطيعه إلى مربعات وتقديمه.
الفراولة المغطاة بالشوكولاتة
المكوّنات
- قطع شوكولاتة سوداء بالحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- حبات فراولة بالأوراق.
- شوكولاتة بيضاء.
طريقة التحضير
- نضع الشوكولاتة السوداء مع الزبدة في حمام ماء ونحركهم بين الحين والآخر حتى يصبح الخليط أملساً.
- نغرز أعواد أسنان في أعلى الفراولة ونغمسها في الشوكولاتة ومن ثم نقلب الفراولة بعد إخراحها ونغرس أعواد الأسنان في قطعة فلين حتى تجف الشوكولاتة عليها.
- نذيب الشوكولاتة البيضاء في حمام ماء ونقوم بصنع خطوط على الشوكولاتة السوداء ونتركها لتبرد عليها ومن ثم نقدمها.
