الرمان
ذكر الله تعالى الرمان في القرأن الكريم (وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ)، نوع من أنواع الفاكهة التي تنضج في فصل الخريف، ويُطلق عليه أيضاً اسم الجلنار، وسمّاه الفراعنة وقالوا له (رمن) وهي ثمرةٌ يميل لونها الى اللون الأحمر أو اللون النحاسي، وثمر الرمان يكون بداخلها على شكل مجموعة متراصةٌ تشبه حبات اللؤلؤ، بالإضافة الى أنها طيبة الطعم فإن ثمرة الرمان تحتوي على فوائد كثيرة تُغني عن تناول الأغذية الأُخرى، ويمكن الاستفادة من قشره وأيضاً يمكن صنع العصير منه وكذلك صنع دبس الرمان وخلّ الرمان، الموطن الأصلي للرمان هو بلاد فارس والهند ثم انتقلت الى بلاد الشام ومنها الى قارات العالم.
القيمة الغذائية للرمان
- يحتوي الرمان على نسبة من المواد سكريه.
- حامض الليمون (حيث نسبة حامض الليمون في الرمان تقدر 1%).
- الماء حيث يحتوي الرمان على نسبةٌ كبيرةٌ من الماء.
- الفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين B، وفيتامين C.
- يحتوي على العناصر المفيدة مثل الحديد والفسفور والكبريت والبوتاسيوم.
- مواد دهنية.
- الألياف الغذائية وهي ضرورية في عملية الهضم.
فوائد الرمان
- يحافظ على صحة القلب وسلامته ويقي من حدوث السكتات القلبية.
- يُعتبر مسكناً للآلام .
- يُخفض حرارة الجسم اذا كانت حرارته عالية.
- يحمي الجسم من مرض السُكري.
- يقي من الشيخوخة المُبكرة.
- يروي العطش في الجو الحار.
- يحافظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم.
- يُحافظ على سلامة الأسنان.
- يُقلّل من حالات الإمساك.
- يُسهل عملية الهضم.
- يحافظ على سلامة العيون.
- يفيد في التهابات اللثة.
- يقي من حدوث التصلب في الشرايين.
- يحمي من مرض السرطان وخصوصاً سرطان الثدي.
- يُعالج حالات البرد والنزيف.
- يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم.
- يعمل على تقوية جهاز المناعة.
- يحافظ على البشرة ويحمي من التجاعيد.
- يمكننا أن نصنع من الرمان سلطة حيث تعطينا كثير من الفوائد وأيضاً يمكننا أن نستفيد من قشره للبشرة ولفوائد أُخرى أيضاً .
طريقة سلطة الرُمان
المكوّنات:
- ثمرة رمان نقوم بفرط حب الرمان من الثمرة.
- ثلاثة حبات من الطماطم مقطعة تقطيعاً صغيراً.
- حبة خيار مقطعة الى قطع صغيرة.
- بعض ورقات الخس مقطعة إلى قطع صغيرةً.
- حبة فليفلة حلوه مقطعة.
- ورقات من الجرجير مقطعة تقطيع متوسط.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة دبس الرمان.
- رشة ملح.
- ملعقة من عصير الليمون.
- القليل من البصل الأخضر المقطع.
- جميع الخضار السالفة الذكر نقوم بغسلها جيداً قبل تقطيعها.
طريقة التحضير:
- نضع الخضروات الموجودةَ في طبق مناسب وعميق.
- نضع على الخضروات كلّ من الرمان، ودبس الرمان، وعصير الليمون.
- نقوم بوضع دبس الرمان، ونرش رشة بسيطة من الملح، ونضع زيت الزيتون ونحرك السلطة جيداً.
- ننقل محتويات السلطة إلى طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة.
فيديو تقطيع الرمان
ما هي أسهل وأسرع طريقة للاستمتاع بتناول الرمان؟ تعلمها هنا بالإضافة لفكرة جديدة لاستخدامه :
