كيكة الجلي
يعد الأطفال من عشاق حلوى الجلي اللذيذة، وذلك لطعمها الرائع ونكهاتها المتعددة التي تجذب إليها جميع الفئات العمرية، كما يفضل الكبار تناولها أحيانًا، وتقبل ربات المنازل على تحضيرها في المنزل نظراً لسهولة تحضيرها، والجدير بالذكر أن هذا الطبق تحديدا يتميز بأنه من أطباق الحلويات الباردة التي تقدم خلال فصل الصيف، فالجلي يمكن صنع العديد من الحلويات لتضفي عليها طعمًا لا مثيل له، ومذاقًا فريدًا من نوعه، لذلك سنقوم بتقديم كيكة الجلي سريعة التحضير، فكل ما يجب القيام به هو اتباع المقادير وخطوات التحضير التي ستذكر خلال هذا المقال.
مقادير كيكة الجلي
- كوب من الطحين.
- كوب من السكر.
- 3 حبات من البيض.
- معلقة صغيرة فانيلا.
- ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب زيت.
- ثلاثة أرباع كوب حليب.
- ثلاث أكواب من الفراولة المقطعة على شكل شرائح كبيرة.
- كوبان ونصف كريمة حلويات مخفوقة.
طريقة تحضير كيكة الجلي
- يخلط السكر مع البيض والفانيلا جيدًا، ثم يضاف الطحين مع البيكينج باودر بالتدريج رويدًا رويدًا مع استمرار خلط المكونات باتجاه واحد، حتى يتجانس الخليط جيدًا.
- يوضع الخليط في صينية خاصة للكيكة للخبز، ومن ثم يوضع قالب الكيك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا، وبعدها توضع الكيكة خارجاً حتى تبرد من أجل الاستعمال لاحقًا.
- تقسم الكيكة من النصف إلى قسمين متساويين، بحيث يتم حشو القسم الأول من الكيكة بالكريمة وقطع الفراولة، ومن ثم يتم وضع القسم الآخر من الكيكة فوق الطبقة المحشوة، ويتم إضافة بعض شرائح الفراولة الطازجة فوقها كطبقة إضافية.
- يحضر الجلي بالطريقة المتعارف عليها، ألا وهي من خلال إضافة نصف لتر من الماء الفاتر فوق باكيتين من الجلي والذي يمكن الحصول عليهما من الأسواق التجارية، ومن ثم يوضع بحذر شديد وبكميات متساوية فوق الكيكة المخبوزة الباردة.
- يترك قالب الكيك المغطى بالجلي في الثلاجة لفترة من الزمن، والتي قد تقدر بحوالي الساعة أو الساعة والنصف حتى تتماسك الكيكة جيدًا.
طريقة تقديم كيكة الجلي
- يمكن تقديم هذه الكيكة الباردة المعدة من الجلي والمزينة بحبات من الفراولة الطازجة المقطعة إلى شرائح باردة.
- يمكن أن تقدم كيكة الجلي للأكل باردة، بعد أن يتم تزيينها بالكريمة الخاصة بالحلويات، ومن ثم إضافة القليل من المكسرات على الطبقة الخارجية للكيكة فوق الكريمة، وذلك بالتأكيد حسب الرغبة، وكما يفضل الأطفال.
