محتويات
حلى الكاسات
من منّا لا يحب الحلويّات خصوصاً المقدّمة بشكلٍ جميل ومنسّق، وقد انتشرت مؤخراً طريقة تقديم الحلويات في الكاسات، وهي طريقة سهلة لربّات البيوت، وسهلة التناول للضيوف، ويجب عليك أيضاً الانتباه لطريقة ملئ الكاسات وترتيب الطبقات فيها، لأنّ شكل الكوب يزيد من جماليّة المظهر، وفي هذا المقال سأذكر وصفات متعدّدة لحلويّات يمكن تقديمها بالكاسات.
تشيز كيك النسكافيه والكراميل
المكوّنات
الطبقة الأولى
- عشر حبات من قطع الويفر بنكهة الفانيلا.
- خمسون غراماً من الزبدة الطريّة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
الطبقة الثانية
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- نصف علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
- علبة من جبنة الماسكربوني أو الكيري، أو أيّ نوع من الجبنة الكريميّة.
- ملعقتان من السكر الناعم.
- ملعقتان من النسكافيه المذوّبة.
الطبقة الثالثة (صلصة الكراميل)
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير
- نقوم بتفتيف ويفر الفانيلا، وخلطه مع الزبدة والماء إلى أن يتجانس الخليط.
- نضع طبقة من الويفر في كاسات التقديم.
- نضع الكاسات في الثلاجة لتتماسك طبقة الويفر.
- نبدأ بعمل الطبقة الثالثة (الكراميل)، بوضع السكّر والماء على نار متوسطة.
- عند تحوّل لون السكّر إلى الذهبيّ نضيف القشطة ثم نطفئ النار ونتركه لكي يبرد.
- نخلط الكريمة المخفوقة، والجبن، والحليب المكثّف، والسكّر، والنسكافيه جيّداً في وعاء.
- نُخرج الكاسات من الثلاجة ونضع طبقة من الكريمة، والجبن بشكل مرتّب وجميل. (هذه الطبقة يجب أن تكون أكبر من طبقة الويفر وطبقة الكراميل).
- نزيّن الكاسات بطبقة رقيقة من الكراميل.
- نضع الكاسات في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ ثمّ تقدّم.
تشيز كيك بالعسل
يمكننا استخدام الطبقة الأولى والثالثة من الوصفة السابقة لكن بتغيير طبقة الكريمة وسنغيّر أيضاً ترتيب الطبقات.
المكوّنات
- علبتان من القشطَة بطعم العسل.
- علبتان من الجبنة الكريميّة (أي نوع مفضل لديك).
- ظرفين من كريمة الخفق.
- ربع كوب سكر.
- ملعقتين من الحليب البودرة.
- علبة ونصف من البسكويت السادة مفتتاً.
- خلطة الكراميل من الوصفة الأولى.
طريقة التحضير
- نخفق المكوّنات جميعها جيّداً في الخلاط على سرعة متوسطة أو نخلطها يدويّاً.
- نضع خليط الكريمة في الكاسات المخصّصة للتقديم.
- نرش البسكويت المفتت على طبقة الكريمة.
- نزيّن الكاسات بصلصة الكراميل.
- نضعها في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات أو أكثر ونقدمها.
حلى الكيك بالكاسات
المكونات
- قالب جاهز من الكيك السَادة.
- علبتان من القشطََة.
- ملعقتان كبيرتان من السكَر.
- علبةمن جلي الفراولة.
- جوز هند للتزيين.
طريقة التحضير
- قومي بتفتيت الكيك ورصِيهِ في الكاسات.
- قومي بخلط القِشطة والسُكَر وعلبة الجلي ثُمَ وزِعي الخليط في الكاسات.
- قومي بتزيين الحلى بجوز الهند، ضعي الكاسات في الثلاجة لمدَة ثلاث ساعات ثُمَ قدميه لضيوفِكِ.
