محتويات
كرات جوز الهند بالبسكويت
| مدة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| تكفي لــ | 5 أشخاص |
المكوّنات
- علبتان من بسكويت الشاي.
- ربع كوب من المكسرات المجروشة.
- كوب من جوز الهند المبشور الناعم.
- نصف علبة قشطة.
طريقة التحضير
- اطحن البسكويت جيداً، ثمّ أضف إليه المكسرات المجروشة.
- أضف القشطة تدريجياً واعجن جيداً حتى لا تلتصق العجينة باليد.
- كوّر العجين على كرات متساوية الحجم واغمسها في جوز الهند المبشور حتى تتغطى من جميع الجوانب، واستمر حتى نفاذ الكمية، ثمّ ضعها في الثلاجة لتتماسك وقدمها مع الشاي أو القهوة.
حلى البسكويت بالنسكافيه
| مدة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي لــ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- أربع مغلفات بسكويت أوريو.
- علبة كريم كراميل.
- علبة كريمة خفق .
- علبة كبيرة قشطة.
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان "نسكافيه".
- صوص كراميل للتزيين.
طريقة التحضير
- اطحن بسكويت الأوريو مع الكريمة الخاصة به ووزع البسكويت المطحون في قوالب الحلى مع الضغط عليها قليلاً.
- ضع كريمة الخفق والقشطة والنسكافيه والكريم كراميل في الخلاط الكهربائي واخلطهم جيداً.
- اسكب خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت وضع القوالب في الثلاجة لمدّة تتراوح من 30 دقيقة إلى ساعة.
- زيّن القوالب بصلصة الكراميل بحسب الرغبة.
الكرواسون السريع
| مدة تجهيز المكوّنات | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 120 دقيقة |
| تكفي لــ | 8 اشخاص |
المكوّنات
- نصف كوب حليب سائل ودافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقتان كبيرتان زبدة لينة.
- بيضة مخفوقة.
- ثلاثة أكواب ونصف طحين.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- القليل من الزبدة للدهن.
طريقة التحضير
- ضع الماء والحليب والخميرة في وعاء العجانة واخلطهم معاً واترك الخليط لخمس دقائق حتى يتفاعل مع الخميرة.
- أضف إلى خليط الحليب كلاً من الزبدة والملح والسكر وكوب من الطحين والزيت، واخلط المكوّنات معاً بواسطة مضرب التقليب ببطء لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكوّنات.
- أضف كوباً آخر من الطحين وشغل مضرب العجين مرة أخرى,
- أضف ربع كوب من الطحين إلى العجين مرة أخرى، وهكذا حتى تصبح العجينة لينة.
- انقل العجينة إلى وعاء مدهون وغطّها واتركها لمدة تتراوح ما بين 45 إلى 60 دقيقة حتى تختمر العجينة وتتضاعف.
- انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وافرده على شكل دائرة مقاس قطرها حوالي 33 سنتيمتراً.
- قطع العجينة باستخدام رول البيتزا إلى ستة عشر مثلث.
- شد طرف المثلث قليلاً، ثمّ لف الطرف العريض إلى رول بحيث تكون النهاية تحت، ورتب الرولات على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، وغطّ الرولات واتركها حتى ترتاح تقريباً لمدة ثلث ساعة.
- اخبز الرولات في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين ربع إلى ثلث ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرج الرولات من الفرن وادهنها بالزبدة وهي دافئة.
