محتويات
سلطة البطاطس والجزر والبازلاء بالمايونيز
سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز هي سلطة جميلة المذاق ومذهلة في طعمها، فهي عبارة عن كريمة شهية ولذيذة وممتلئة بالخضروات، وهي سلطة مثالية في حفلات الشواء الصيفية، ورائعة أيضًا في النزهات الخاصة بالأطفال، فإذا كانت الأم تواجه مشكلة تقبل أطفالها لأكل الخضار، فما عليها إلا القيام بتجربة جديدة، وهي إعداد سلطة البطاطس والجزر والبازلاء بالمايونيز لهم، وذلك لأنها من الوصفات السهلة والبسيطة، والمتوافرة مكوناتها أيضًا في المنزل في معظم الوقت، بالإضافة إلا أنها غير مكلفة تمامًا، وبها فيمة غذائية عالية، نظرًا لوجود العديد من الخضروات بها، وهي مثالية أيضًا في العزائم الكبيرة للأهل والأصدقاء، ويقدم المقال طريقة سلطة البطاطس والجزر والبازلاء بالمايونيز بخطوات سهلة وسريعة.
مكونات سلطة البطاطس والجزر والبازلاء بالمايونيز
تتكون طريقة سلطة البطاطس والجزر والبازلاء بالمايونيز من مجموعة من الخضروات المسلوقة، والتي يتم خلطها مع صوص المايونيز شهي الطعم، مع كميات بسيطة من الخل والمحل والفلفل، وفيما يأتي مكونات طريقة سلطة البطاطس والجزر والبازلاء بالمايونيز:
- 1/2 كيلو جرام بازلاء.
- 1/2 كيلو جرام بطاطس.
- 2 حبة كبيرة جزر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة شاي.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب كبير مايونيز.
طريقة سلطة البطاطس والجزر والبازلاء بالمايونيز
تكفي المقادير السابق ذكرها في طريقة سلطة البطاطس والجزر والبازلاء بالمايونيز أسرة أو عزيمة صغيرة مكونة من 5 أشخاص، وتأخذ 15 دقيقة من وقت التحضير، و15 دقيقة أخرى وقت الطهي، وتوضح الخطوات الأتية طريقة سلطة البطاطس والجزر والبازلاء بالمايونيز:
- تحتاج هذه الوصفة إلى تحضير المكونات الخاصة بها، وذلك عن طريقة تقطيع الخضروات وتسويتها.
- يجب القيام بتقشير الجزر وتقطيعه لمكعبات صغيرة مناسبة، ثم بعد ذلك يغسل جيدًا بالماء الجاري للتخلص من الشوائب العالقة به، وكذلك الحال في البطاطس، تقشر ثم تقطع مكعبات صغيرة، ثم تغسل بالماء الجري، ومعهم البازلاء التي يجب أن تغسل جيدًا.
- في وعاء متوسط الحجم توضع البازلاء مع الجزر، ويضاف عليهم كمية مناسبة من الماء، ويترك الوعاء على نار متوسطة حتى تسلق البازلاء مع الجزر وتنضج، بعدها يتم رفعهم وتصفيتهم تمامًا من ماء السلق.
- وبالطريقة نفسها يتم سلق مكعبات البطاطس حتى تنضج تمامًا، مع الحرص على عدم تركها مدة كبيرة حتى لا تتعجن في أثناء التحضير.
- في وعاء نظيف يتم وضع المايونيز مع الملح والفلفل وملعقة الخل الأبيض، ثم يتم خلطهم جيدًا.
- يضاف البطاطس والبسلة والجزر إلى خليط المايونيز، وتقلب جميع المكونات برفق حتى تختلط معًا.
- يوضع وعاء سلطة البطاطس والجزر والبازلاء بالمايونيز في المبرد حتى يتماسك صوص المايونيز مع الخضروات.
- تقدم السلطة في أطباق التقديم، ويمكن أن ترش بالبقدونس المفروم.
القيمة الغذائية للبطاطس
تحتوي طريقة سلطة البطاطس والجزر والبازلاء بالمايونيز على البطاطس كمكون أساسي ورئيسي بها، وتعد البطاطس من النشويات عالية القيمة الغذائية، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية ومن أهمها فيتامين سي، وبالرغم من فوائد البطاطس ولكن ينصح بأكلها بطريقة صحية، وعدم الإفراط في تناولها مقلية، ويستعرض الجدول الآتي القيمة الغذائية في حبة بطاطس متوسطة الحجم:[١]
| القيمة الغذائية | العناصر الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 149 |
| إجمالي الدهون | 0.21 غرام |
| الدهون المشبعة | 0.055 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0.089 غرام |
| الدهون غير المشبعة الأحادية | 0.004 غرام |
| كوليسترول | 0 مليغرام |
| صوديوم | 13 مليغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 33.46 غرام |
| الألياف الغذائية | 5.1 غرام |
| السكريات | 2.45 غرام |
| بروتين | 3.58 غرام |
| فيتامين د | - |
| كالسيوم | 19 مليغرام |
| حديد | 1.11 مليغرام |
| بوتاسيوم | 867 مليغرام |
| فيتامين أ | 17 |
| فيتامين سي | 42.0 مليغرام |
المراجع
- ↑ "Calories in Potatoes", www.fatsecret.com, Retrieved 08-12-2019. Edited.
