محتويات
حلو التشيز كيك البارد
| مدّة التحضير | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| مدّة التبريد | عدة ساعات أو ليلة كاملة |
| تكفي لـ | 8 أشخاص |
مكوّنات طبقة البسكويت
- كوبان ونصف بسكويت مطحون ناعم.
- ثلاثة أرباع الكوب زبدة.
- ربع كوب سكر ناعم.
- ربع كوب بندق أوجوز مجروش.
مكوّنات طبقة الجبنة
- 400 غرام جبنة كريمية لينة.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة برش برتقال.
- كوبان من الكريمة السائلة.
مكوّنات طبقة الجلي
- مغلف كبير جيلي أناناس.
- كوب ماء ساخن.
- كوب ماء بارد.
- علبة متوسطة الحجم أناناس مقطع.
- أربع أكواب فرارولة مقطعة أنصاف.
مكوّنات التزين
- كوب كريمة سائلة.
- ملعقتان كبيرتان سكر بودرة.
طريقة التحضير
- أحضر طبق مناسب للتقديم على السفرة لتحضير طبقة البسكويت ثم ضع البسكويت في الطبق، ثمّ أضف الزبدة الذائبة، والسكر والبندق.
- اخلط المكوّنات جيداُ، واضغط على البسكويت بأطراف الأصابع حتّى يصبح متماسك.
- أدخل الطبق للفرن مدّة 10 دقائق.
- أخرج الطبق من الفرن واترك البسكويت ليبرد.
- اضرب المكوّنات جيداً إلى أن تتجانس ويصبح الخليط كريمي، وذلك لتحضير طبقة الجبن ضع الجبنة، والسكر، وبرش البرتقال والكريمة في وعاء الخفق.
- وزع خليط الجنية على طبقة البسكويت، ضع الطبق في الثلاجة لمدّة ساعة.
- ضع بودرة الجلي في وعاء عميق لتحضير طبقة الجيلي ثمّ أضف الماء الساخن وحرك إلى أن يذوب الجيلي تماماً.
- أضف الماء البارد، والفراولة والأناناس.
- صب خليط الجيلي والفواكه على طبقة الجبنة.
- ضع الطبق في الثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة.
- أضرب الكريمة والسكر بمضرب البيض إلى أن تصبح هشة ويتضاعف حجمها لتحضير طبقة التزين.
- زين التشيز كيك بالكريمة وقطع الفواكه.
حلوى الكاسات البارد
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| مدّة التبريد | 2-3 ساعات |
| تكفي لـ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- ثمانية عشر قطعة بسكويت.
- 100 غرام جبنة كريمية.
- كوب قشطة معلبة أو قيمر.
- نصف كوب كريمة سائلة.
- مغلف جلي الفراولة.
- علبة بلو بيري صلصة التشيز كيك.
- كوب حليب.
طريقة التحضير
- أحضر أكواب التقديم.
- ضع الحليب في الوعاء، بلل قطع البسكويت بالحليب وصفها في كاسات التقديم.
- أخلط الجبنة، والقشطة وبودرة الجلي باستخدام مضرب البيض لمدّة 2-3 دقائق أو إلى أن يصبح الخليط هشاً ويتضاعف حجمه.
- وزع الخليط في أكواب التقديم وضعها في الثلاجة لتبرد.
- وزع الصلصة قبل التقديم.
أيس كريم تشيز كيك
| مدّة التحضير | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| مدّة التبريد | عدة ساعات |
| تكفي لـ | 6-8 أشخاص |
مكوّنات أيس كريم التشيز كيك
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- كوب جبنة كريمية.
- كوب كريمة.
- صفار أربع بيضات.
- كوب حليب.
مكوّنات طبقة التوت البري
- ثلاث أكواب توت بري مقطع خشن.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كوب ماء.
مكوّنات طبقة البسكويت
- كوب بسكويت مطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة مذوبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
طريقة التحضير
- امزج البسكويت مع الزبدة والسكر لتحضير طبقة البسكويت، ثمّ ضع البسكويت في قاع القالب، واضغط عليه بأطراف أصابعك.
- ضع القالب في الفرن لمدّة 5 دقائق ليتحمص البسكويت.
- ضع الكريمة على النار في قدر حتّى تغلي لتحضير أيس كريم التشيز كيك.
- اخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا.
- أضف نصف كمية الكريمة إلى خليط اصفار وحرك جيداً.
- أعد الخليط إلى بقية الكريمة على النار، وحرك حتّى تصل درجة حرارته إلى 85 درجة مئوية.
- اترك الخليط يبرد إلى أن يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- امزج الخليط مع الجبنة الكريمية وضعه فوق طبقة البسكويت.
- ضع التوت مع الماء على النار إلى أن يغلي لتحضير طبقة التوت البري.
- أضف السكر والنشا المذاب بقليل من الماء وقلب الخليط بسرعة حتّى يصبح الخليط كثيفاً.
- ضع خليط التوت فوق طبقة الكريمة في القالب.
- ضع القالب في الفريز إلى أن يتماسك جيداً.
فيديو لحلى الأناناس البارد
لتحضير حلى شهي و لذيذ و سريع التحضير إليك هذه الوصفة.
