طريقة عمل الشكشوكة إليك الخطوات

كثير منا يحب تناول طبق الشكشوكة ويفضله بسبب طعمه اللذيذ وفوائد العديدة، لكن طريقة عمل الشكشوكة تختلف من منطقة إلى أخرى في بعض التفاصيل بالرغم من التشابه بالشكل العام، فما هي طريقة عمل الشكشوكة الصحية؟ وما هي خطواتها؟ التفاصيل في ما يأتي:

طريقة عمل الشكشوكة الصحية

إن طريقة عمل الشكشوكة جدًا بسيط، وإليكم الطريقة بالتفصيل في ما يأتي:

1. مكونات الشكشوكة

لتحضير طبق من الشكشوكة لثلاثة أو أربعة أشخاص عليك إحضار المكونات الآتية:

• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• حبتان من البصل.
• فصين من الثوم.
• ثلاث أو أربع حبات من البندورة.
• نصف حبة ليمون.
• ملعقة صغيرة من بهار البابريكا (Paprika).
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• رشة من الزعفران.
• 3 حبات من الفليفلة الحمراء اللون.
• حبة فلفل أحمر حار.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• خمس بيضات.
• رشة من البقدونس والكزبرة.

2. طريقة عمل الشكشوكة 

بعد أن قمت بجلب المكونات جميعها، بإمكانك تحضير الشكشوكة ببساطة من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. قطع كل من البصل والثوم إلى قطع صغيرة جدًا.
2. قطع البندورة إلى قطع صغيرة الحجم، وكذلك الفليفلة الحمراء والفلفل الأحمر.
3. ضع قليلًا من زيت الزيتون في المقلاة وسخنه بدرجة حرارة متوسطة.
4. أضف الثوم والبصل إلى الزيت وانتظر لمدة 5 - 8 دقائق تقريبًا مع الاستمرار بتحريكهم.
5. أضف الطماطم المقطعة إلى المكونات السابقة في المقلاة وانتظر لمدة 5 دقائق.
6. اعصر نصف حبة الليمون في المقلاة وأضف الباربيكا والكمون والزعفران وقلبهم لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
7. أضف الفليفلة والفلفل إلى المقلاة وحرك كل المزيج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
8. أضف الماء حتى يصبح المزيج متماسكًا إن شعرت بأن المزيج جافًا.
9. أضف الملح والبهار الآن.
10. أضف البيض إليه وانتظر حتى تحصل على النضج المطلوب.
11. قم بإطفاء النار تحت المقلاة ورش البقدونس والكزبرة على وجه الشكشوكة.

فوائد الشكشوكة

بعد أن حصلت على الشكشوكة الصحية واللذيذة، يجب أن تعرف أن هذا الطبق لا يفضل تناوله بشكل يومي، لكنه يُشكل طبقًا صحيًا في نهاية الأسبوع على سبيل المثال.

هذا الطبق يتميز في أنه قليل الصوديوم، وغني بالألياف والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب6 وفيتامين ج، لذا فإن تناول الشكشوكة ينطوي عليه بعض الفوائد، نذكر منها الآتي:

• المساهمة في فقدان الوزن، وذلك نظرًا لغناها بالبروتينات التي تشعرك بالشبع لفترة أطول.
• الحفاظ على صحة القلب.
• مقاومة الإصابة بالأمراض المختلفة مثل السرطان، وذلك بسبب غناه بمضادات الأكسدة.
• مقاومة التجاعيد وعلامات الشيخوخة بسبب وجود الطماطم بوفرة في الطبق، وهي جيدة للبشرة كونها غنية بمضادات الأكسدة.
• المساهمة في الوقاية من الإمساك نظرًا لوجود نسبة عالية من الماء والألياف فيه، حيث تعمل على تسهيل عمل الأمعاء وتيسير الهضم والوقاية من الإمساك وحتى علاجه.
• تعزيز المناعة وبالتالي محاربة الأمراض بشكل أقوى.

القيم الغذائية في طبق الشكشوكة

سلبيات الشكشوكة

• عالي بالكوليسترول.
• غني بالسكريات.

لكن تحضير هذا الطبق بالخطوات السابقة من شأنه أن ينعكس بشكل إيجابي على صحتك ويساعدك حقًا في خسارة الوزن، ولتحقيق ذلك بإمكانك تقديم طبق الشكشوكة بدون خبز أو مع خبز أسمر حسب الرغبة.