محتويات
هل تريد إضفاء لمسات صحية إلى مائدتك؟ نقدم لك طريقة عمل الملوخية الناشفة ونصائح صحية.
يُعّد طبق الملوخية الناشفة من المأكولات الشهية والغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحتك في حال تم تحضيرها وفقًا للقواعد الصحية، والذي يمكنك تقديمه لعائلتك بأمان.
فلنتعرف في ما يأتي على طريقة عمل الملوخية الناشفة وكمية السعرات الحرارية فيها ونصائح تغذوية أخرى:
طريقة عمل الملوخية الناشفة
هناك العديد من الطرق لتحضير طبق من الملوخية الناشفة لكن ليست جميعها صحية، إليك هذه الوصفة التي لا تحتاج إلى الكثير من الجهد والتي تعود بالفائدة لصحتك:
1. المكونات
إليك قائمة المكونات الآتية:
- 2 كوب من الملوخية الناشفة.
- ربع كوب من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 3 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم.
- رشة من الملح.
2. طريقة التحضير
إليك طريقة عمل الملوخية الناشفة باتباع الخطوات الآتية:
- اغسل الملوخية الناشفة جيّدًا ثمّ صفّيها.
- ضع الزيت في قدرٍ على النار متوسطة ثمّ أضف الثوم وقلّبه.
- أضف الكزبرة ومرق الدجاج أو اللحم بحسب الرغبة، والملح إلى القدر، واغليه لمدة 15 دقيقة.
- أضف الملوخية الناشفة.
- حرّك المكونات جيّدًا، وأبقيه على نار هادئة حتى ينضج، ثم قدمه.
السعرات الحرارية في الملوخية الناشفة
تعتبر الملوخية الناشفة من الأطباق المنخفضة جدًا بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي حصة الفرد الواحد من وصفة الملوخية الناشفة السابقة على 49 سعرة حرارية فقط، على افتراض أنها تكفي ل 4 أشخاص، إلى جانب فوائدها الغذائية العديدة.
نصائح صحية لعمل الملوخية الناشفة
لتكون طريقة عمل الملوخية الناشفة صحية عليك اتباع هذه النصائح المفيدة التي تتمثل في ما يأتي:
- قم باختيار قطع اللحم الخالية من الدهون، أو الدجاج الخالي من الجلد عند تحضير مرقة شوربة الملوخية.
- لا تستخدم الكثير من الملح، فقد يسبب مجموعة من المشكلات الصحية بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.
- يمكنك تقديم الملوخية الناشفة مع الأرز لكن اختر الأرز البني، فهو غني بالألياف والمعادن المفيدة لجهازك الهضمي.
- اغسل الملوخية الناشفة قبل طهيها، ثم صفيها جيدًا.
- احرص على عدم تغطية وعاء الملوخية حتى لا تسقط في القاع.
