محتويات
ميلك شيك الزبادي والموز
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس دقائق. |
| مدّة الطّهي | عشر دقائق. |
| عدد الحصص | شخصان. |
المكوّنات
- موزة مثلّجة.
- كوبان من الفراولة المثلّجة.
- كوب من لبن الحليب.
- نصف كوبٍ من اللّبن الزّبادي العادي أو اللّبن بطعم الفانيلّا.
- نصف كوبٍ من عصير البرتقال الطّازج.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
طريقة التحضير
- وضع جميع المكوّنات في الخلّاط الكهربائي و خلطها جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومن ثمّ تقديمه في أكواب مع شفّاطات ملوّنـــة.
آيس كريم الموز واللبن الزبادي
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس دقائق. |
| مدّة الطّهي | عشر دقائق. |
| عدد الحصص | شخصان. |
المكوّنات
- أربعمئة غرام من الموز.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق الطّازجة.
- مئتا ملليلتر من اللّبن الزّبادي.
- ليمونة معصورة.
- القليل من الفانيلّا طازجة.
- مئة غرام من السكر.
مكوّنات صلصة التوفي:
- مئة وخمسون غراماً من السكّر النبّي.
- خمسون غراماً من الزّبدة.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: العسل وشراب الميبل.
- مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمة الطّازجة.
طريقة التحضير
تحضير آيس كريم الموز واللبن الزبادي:
- خلط جميع المكوّنات في الخلّاط ومن ثمّ وضعها في ماكينة البوظة تقريباً لمدّة تتراوح بين عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة أو إلى أن تتماسك وتجمد قليلاً.
- تفريغ المكوّنات في وعاء بلاستيك وتغطيتها بإحكام ومن ثمّ وضعها في المجمّد إلى أن تصبح آيس كريم.
- تقديم الآيس كريم مع صلصة التّوفي.
طريقة تحضير صلصة التوفي:
- وضع السكّر البني مع الزّبدة في قدر متوسط الحجم على نار هادئة التّحريك إلى أن يذوب.
- إضافة العسل و بمجرد أن يبدأ الغليان يتم إضافة الكريمة الطّازجة ثمّ ترك الخليط إلى أن يغلي لمدّة دقيقتين أو ثلاث دقائق ومن ثمّ رفعه عن النّار.
بارفيه اللبن الزبادي بالفراولة والموز
| مدّة تجهيز المكوّنات | سبع دقائق. |
| مدّة الطّهي | خمس عشرة دقائق. |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص. |
المكوّنات
- عبّوتان من اللّبن الزّبادي بالفراولة والخالي من الدّسم.
- كوبان من حبوب الإفطار ذات نسبة الألياف المرتفعة.
- كوبان من الفراولة الطّازجة و المقطّعة إلى شرائح.
- موزتان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
- أربع حبّاتٍ كاملة من الفراولة الطّازجة.
طريقة التحضير
- وضع ملعقتي طعامٍ من اللبن الزّبادي و ربع كوبٍ من حبوب الإفطار و ربع كوبٍ من شرائح الفراولة و ربع كمّية شرائح الموز في أربعة أكوابٍ بلاستيكية (سعة الواحد منها مئتان وثمانين غراماً) أو أكواب البارفيه.
- إضافة طبقة أخرى مكوّنة من ملعقتا طعامٍ من اللبن الزّبادي و ربع كوبٍ من حبوب الإفطار ثمّ اللبن الزّبادي المتبقّي.
- تزيين كل كوب من البارفيه بحبة كاملة من الفراولة وتقديمه.
فطائر الموز المحلاة
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس دقائق. |
| مدّة الطّهي | عشر دقائق. |
| عدد الحصص | شخص. |
المكوّنات
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزّيت النّباتي.
- ربع كوبٍ من الطّحين.
- ملعقة صغيرة من السكّر الأبيض.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من خميرة الخبز.
- نصف بيضة مخفوقة.
- ربع كوبٍ من الحليب.
- ملعقة صغيرة من شراب القيقب المركّز.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزّبدة.
- رشّة من القرفة.
- نصف موزة ناضجة ومهروسة.
طريقة التحضير
- جمع الطّحين والسكر وخميرة الخَبْز والملح.
- خلط البيضة والحليب والزّيت النباتي والموزة في زبديّة أخرى .
- صب خليط الطّحين إلى خليط الموزة مع التحريك.
- تسخين مقلاة مدهونة بطبقة خفيفة من الزّيت على حرارة عالية.
- سكب الخليط في المقلاة وخفض الحرارة إلى متوسّطة.
- طهي الخليط إلى أن تصبح الفطائر ذهبية اللون من الجهتين.
- خلط شراب القيقب مع الزّبدة والقرفة معاً في زبديّة صغيرة.
- سكب شراب القيقب مع الزّبدة فوق الفطيرة وتقديمها.
